Sa Lang
- Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
- Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021
Huwag Miss
- Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
- Pinangunahan ng mga Amerikanong trainer ang mga kurso sa Ingles para sa mga edukador ng India
- Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan At Ibang Mga Bituin sa Timog ay Nagpadala ng Mga Kagustuhan sa Kanilang Mga Tagahanga
- IPL 2021: Nagtrabaho sa aking pag-batting matapos mapansin sa auction sa 2018, sabi ni Harshal Patel
- Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
- Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction ay Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
- CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril
Ang Kulcha ay isang tanyag na uri ng tinapay na India na napakalawak na inihanda sa mga hilagang estado ng India. Maaaring nasubukan mo ang payak na kulcha na may mga mayamang gravies na hindi lamang maanghang, ngunit lubos na masarap. Maraming uri ng kulcha na maaari mong subukan sa bahay.
Ang pinalamanan na kulcha halimbawa ay pumupuno at masarap din. Kung nauubusan ka ng oras upang maghanda ng ilang mga gravies, maaari kang makabawi sa mga pinalamanan na kulchas. Ang mga kulo na pinalamanan ng Aloo ay masarap at hindi kung saan katulad sa aloo parantha. Ang Amritsari na pinalamanan ng aloo kulcha ay napakapopular dahil mayroon itong lasa at aroma ng mga pampalasa. Kung nais mong subukan ang Amritsari na pinalamanan ng aloo kulcha para sa agahan, subukan ang resipe.
Amritsari pinalamanan aloo kulcha recipe para sa agahan:
Naghahain: 3-4
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Mga sangkap
Para kay kulcha
- Maida- 2 tasa
- Curd- 2-3 tbsp
- Baking soda- & frac12 tsp
- Langis- 2tbsp
- Mga binhi ng carom- 1tsp
- Asin- ayon sa bawat panlasa
Para sa pagpuno
- Patatas- 4-5 (pinakuluang)
- Green chilli- 3-4 (makinis na tinadtad)
- Luya- 1 pulgada
- Tuyong mangga pulbos- 1tsp
- Pulang chilli powder- 1tsp
- Garam masala- 1tsp
- Mga dahon ng coriander- 1tbsp (tinadtad)
- Asin- ayon sa bawat panlasa
Pamamaraan
- Masahin ang isang kuwarta na may mga sangkap ng kulcha. Gumamit ng curd ayon sa kinakailangan upang ang kuwarta ay hindi maging puno ng tubig o malagkit.
- Gumamit ng maligamgam na tubig upang masahin ang malambot na kuwcha ng kuwcha.
- Kapag ang kuwarta ay naayos, takpan ng malinis na basang tela at iwanan ng 3-4 na oras. Gagawa ng curd ang kuwarta na malambot at malambot.
- Samantala, alisan ng balat ang pinakuluang patatas at isama ito sa isang mangkok. Magdagdag ng mga berdeng chillies, garam masala, luya, dry mango powder, red chilli powder at asin. Paghaluin nang mabuti upang gawin ang pagpupuno.
- Ngayon idagdag ang mga tinadtad na dahon ng coriander at ihalo na rin. Tikman upang suriin kung ang asin ay nasa wastong halaga o hindi. Gawin ang kailangan.
- Ngayon, suntukin at ayusin ang kuwarta upang magamit ito. Gumulong sa isang makapal na tinapay at pagkatapos ay idagdag ang pagpupuno. Takpan ang disc at pagkatapos ay dahan-dahang gumulong sa isang kulcha na may roller. Gumamit ng dry maida upang maikulong ito nang maayos.
- Init ang isang tawa (iron griddle) sa isang mataas na apoy. Kapag ang tawa ay mainit, ilagay ang pinalamanan na kulcha at litson hanggang sa ito ay maging light brown. I-flip at litson sa kabilang panig.
- Ulitin ang parehong proseso sa natitirang batter at pagpupuno.
Ang Amritsari na pinalamanan ng aloo kulcha ay handa nang kainin. Palamutihan ng mga puting linga. Ihain itong mainit gamit ang Indian curry.