Kung nagpapakasawa ka man sa isang late-night PB&J o lunchtime ants sa isang log , peanut butter ay isang maaasahang paraan para mapuno ka—habang, masasabi natin, na higit na karapat-dapat sa pagnanasa kaysa sa isang grupo ng mga baby carrot. Sa kabutihang-palad, ang pampalasa na ito ay napakasarap din para sa iyo. Mga mantikilya ng nuwes ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman, sabi Dr. Felicia Stoler , DCN, isang rehistradong dietician, nutritionist at exercise physiologist. Ang taba at hibla sa mga mani ay nakakatulong na magbigay ng pagkabusog, o pakiramdam ng pagkabusog. Hangga't malinis ang listahan ng sahog (mga mani ay dapat palaging ang unang sangkap!), Ang PB ay madaling maging bahagi ng isang malusog na diyeta. Magbasa para matutunan ang mga benepisyo nito, kasama ang sampung nutrisyunista na inaprubahang tatak ng malusog na peanut butter at isang gabay sa pag-iimbak ng natural na peanut butter.
KAUGNAYAN: 15 sa Pinakamahusay na Peanut Butter Recipe Kailanman
Ano ang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Peanut Butter?
Ang aming paboritong bagay tungkol sa peanut butter ay kung gaano ito kapuno (at abot-kaya). Idagdag ito sa mga smoothies, oatmeal, noodle at mga recipe ng sandwich, o ipares ito sa mansanas at celery para sa dagdag na dagdag na protina na siguradong magpapapigil sa iyo sa pagitan ng mga pagkain. Bilang karagdagan sa pagiging puno ng protina, ang peanut butter at mga mani sa pangkalahatan ay may isang toneladang benepisyo sa kalusugan. Ang [mga mani] ay nangingibabaw sa monounsaturated at polyunsaturated na taba, na itinuturing na malusog sa puso dahil nakakatulong sila sa pagpapababa ng LDL (aka 'masamang') kolesterol, sabi ni Stoler. Naglalaman din ang mga ito ng omega-6 fatty acids, pati na rin ang biotin, copper, niacin, folate, manganese, bitamina E, thiamin, magnesium at phosphorus. Mas mabuti pa, ang mga mani ay partikular na naglalaman din ng hibla, dahil ang mga ito ay munggo at lumaki sa ilalim ng lupa.
Ano ang Mga Sangkap sa Malusog na Peanut Butter?
Sa walang sorpresa, ang unang sangkap sa label ay dapat na mani. Ang ilang mga tindahan ay gumagawa ng peanut butter na sariwa sa lokasyon [sa pamamagitan ng paggiling] ng mga mani upang maging nut butter o i-paste, sabi ni Stoler. Minsan ay idinagdag ang asin o iba pang pampalasa. Sa ilang pagkakataon, nagdaragdag din ng karagdagang langis upang lumikha ng mas makinis na texture.
Ang ilang peanut butter ay natural ding pinatamis ng asukal, pulot o pulot, na magpapalaki sa nilalaman ng asukal nito. Kung hindi iyon isyu para sa iyo, hindi pa rin ituturing ni Stoler na hindi malusog ang mga natural na pinatamis na peanut butter na iyon. Gayunpaman, siya ginagawa Iminumungkahi na lumayo sa mga peanut butter na pinatamis ng mga hindi pampatamis na pampatamis, kung sakaling makatagpo ka ng anuman sa supermarket.
AmazonAng 10 Best Healthy Peanut Butter Brands
1. Jif Natural Crunchy Peanut Butter
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 190 calories, 16g fat, 8g carbs, 7g protein, 3g sugar, 3g fiber, 65mg sodiumMga sangkap: mani, asukal, palm oil, 2 porsiyento o mas kaunting asin at molasses
Isa ito sa mga tatak ng Stoler's go-to. Isipin ito bilang isang natural na pagkuha sa malaking-tatak na peanut butter na pinatamis, inasnan at naglalaman ng mantika. Ang paborito kong sanwits—na marami akong nagustuhan—ay ang Jif o Skippy Natural PB na may jelly, jam, o spreadable na prutas. Martins Whole Wheat Potato Bread , sabi niya. Ito ay makapal, malambot, malambot at may 2 gramo ng hibla bawat hiwa.
Subukan mo: Inihaw na Peanut Butter at Jelly Sandwich
Amazon2. Skippy Natural Creamy Peanut Butter Spread
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 190 calories, 16g fat, 6g carbs, 7g protein, 3g sugar, 2g fiber, 150mg sodium
Mga sangkap: inihaw na mani, asukal, palm oil, asin
Ang isa pang klasikong brand na ito ay kapareho ng Jif, maliban kung mayroon itong 1 gramo na mas kaunting fiber, mas mataas na sodium at walang molasses. Ang buong linya ng natural na spread ng Skippy ay walang mga preservative, artipisyal na lasa at kulay. Tulad ng karamihan sa mga peanut butter, ang isang ito ay walang kolesterol at trans fat.
Subukan mo: Rainbow Collard Wraps na may Peanut Butter Dipping Sauce
Amazon3. Justin's Classic Peanut Butter Squeeze Packs
Bawat isang pack na paghahatid: 210 calories, 18g fat, 6g carbs, 7g protein, 2g sugar, 1g fiber, 25mg sodium
Mga sangkap: tuyong inihaw na mani, langis ng palma
Gustung-gusto ko na ang mga kumpanya ay nagsimulang gumawa ng peanut butter at iba pang mga nut butter sa mga single-serve pack, sabi ni Stoler, dahil sa kung gaano kadali ang pagpapanatili ng kontrol sa bahagi at pagmemeryenda habang naglalakbay. Ipinagmamalaki ng sikat na non-GMO, gluten-free na brand na ito ang walang idinagdag na asukal o asin, na nagpapaliwanag sa mababang bilang ng asukal at sodium kumpara sa mas malalaking brand. Gumagamit din si Justin ng napapanatiling pinanggalingan na palm oil na hindi nakakaalis o nakakasira sa mga orangutan sa mga lugar kung saan ito inaani.
Subukan mo: Overnight Oats na may Peanut Butter at Saging
Loko Richard's4. Ang All-Natural Crunchy Peanut Butter ni Crazy Richard
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 180 calories, 16g fat, 5g carbs, 8g protein, 2g sugar, 3g fiber, 0mg sodium
Mga sangkap: tuyong inihaw na mani
Phew, saan tayo magsisimula? Una sa lahat, hindi ito nagiging mas malinis kaysa sa isang label na may isang sangkap. Pangalawa, ang pick na ito ay walang asukal, langis at asin, vegan, non-GMO at walang BPA at kolesterol. Ang bawat garapon ng natural na nut butter ay puno ng 540 uri ng hilaw na mani, lahat ay natural na pinoproseso at lumaki sa United States. Gumamit lang ng stirrer para ihalo ang mantika at peanut crunch para madaling kumalat.
Subukan mo: Spiced Apple Chips at Peanut Butter Toast
Amazon5. 365 ng Whole Foods Market Organic Creamy Peanut Butter
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 190 calories, 16g fat, 7g carbs, 8g protein, 2g sugar, 3g fiber, 0mg sodium
Mga sangkap: organic tuyong inihaw na mani
Ito ay halos magkapareho sa nutrisyon-wise ni Crazy Richard, ngunit mas mura (at marahil ay mas madaling ma-access, kung nakatira ka malapit sa isang lokasyon ng Whole Foods Market). Ang organic, non-GMO PB na ito ay walang idinagdag na asukal at asin, vegan at gawa sa mga mani na tinanim ng U.S. (BTW, maaari mong isipin na lahat ng peanut butter ay vegan, ngunit ang mga naglalaman ng non-organic na puting asukal *teknikal* ay hindi...magtanong lang ketchup .) Katulad ng karamihan sa mga natural na peanut butter—lalo na sa mga walang langis o emulsifier—hihiwalay ang mga natural na langis ng mani sa mga solido. Ngunit sinasabi ng ilang tagasuri ng Amazon na ang partikular na ito ay hindi kasing hirap pukawin gaya ng ibang mga tatak.
Subukan mo: Soba Noodles na may Peanut Sauce
RXBAR6. RX Nut Butter Peanut Butter
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 180 calories, 14g fat, 8g carbs, 9g protein, 3g sugar, 2g fiber, 110mg sodium
Mga sangkap: puti ng itlog, datiles, langis ng niyog, asin sa dagat
Mayroong isang maliit na bilang ng mga peanut butter sa merkado na natural na pinatamis ng mga petsa, ngunit ang isang ito ay mayroon ding karapat-dapat na pagdaragdag ng puti ng itlog para sa karagdagang protina. Ito ay non-GMO, keto-friendly (tulad ng karamihan sa peanut butter), gluten-free at hindi naglalaman ng anumang idinagdag na asukal. Gamitin ito upang gumawa ng peanut sauce para sa soba noodles o ibuhos ito sa ibabaw ng oatmeal upang gawin itong mas mayaman sa protina at hibla.
Subukan mo: Mainit na Sesame Noodle Salad
Umunlad ang Market7. Thrive Market Organic Creamy Peanut Butter
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 180 calories, 16g fat, 5g carbs, 8g protein, 2g sugar, 3g fiber, 5mg sodium
Mga sangkap: mga organikong mani
Gusto namin ang konsepto ng squeezable pouch na ito. Maaari mo itong pakinisin sa ibabaw ng toast, haluin ito sa isang smoothie bowl o i-squeeze ito sa mga hiwa ng mansanas nang kasingdali ng maaari mong higupin ito diretso mula sa pouch (c'mon, ito ay katulad ng pagkain nito mula sa garapon, minus ang kutsara) . Siguraduhing masahihin ang lagayan upang pagsamahin ang langis at solids bago magpakasawa. Ang PB ng Thrive Market ay organic, non-GMO, vegan at walang preservatives, gluten at mga idinagdag na sugars at sweeteners.
Subukan mo: Cocoa Peanut Butter Granola
Amazon8. Ikalat ang Pag-ibig Naked Organic Peanut Butter
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 180 calories, 15g fat, 6g carbs, 7g protein, 1g sugar, 2g fiber, 0mg sodium
Mga sangkap: mga organikong mani
Ipinagmamalaki ng tatak ng California na ito ang sarili nito sa lahat-ng-natural, small-batch na peanut butter, na vegan, gluten-free, non-GMO at walang asin, asukal, palm oil at preservatives. Ang paggawa ng PB sa maliliit na batch ay nangangahulugan na ang tatak ay maaari ding umiwas sa anumang hindi kinakailangang pagproseso ng pagkain at mga stabilizer. Ang Spread the Love ay pag-aari ng pamilya at madalas na nakikipagtulungan sa mga nonprofit, kaya kahit na ang peanut butter na ito ay medyo mahal, sulit ito.
Subukan mo: 3-Sangkap na Peanut Butter Cookies
Walmart9. Smucker's Natural Creamy Peanut Butter
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 190 calories, 16g fat, 7g carbs, 8g protein, 2g sugar, 3g fiber, 110mg sodium
Mga sangkap: mani, isang porsyento o mas kaunting asin
Alam at mahal mo ang brand na ito para sa sikat nitong Concord grape jelly. Ano ang mas mahusay na pagpapares para dito kaysa sa natural na peanut butter na ito na may malinis na listahan ng sangkap at solidong istatistika ng nutrisyon? Ito ay libre ng mga hydrogenated na langis, non-GMO, vegan at gluten-free para i-boot. Ihain ito kasama ng prutas, ikalat ito sa isang sandwich o maghukay sa garapon hanggang sa nilalaman ng iyong puso-hindi namin sasabihin.
Subukan mo: Peanut Butter Dip
Amazon10. PB2 Original Powdered Peanut Butter
Bawat dalawang kutsarang paghahatid: 60 calories, 1.5g fat, 5g carbs, 6g protein, 2g sugar, 1g fiber, 90mg sodium
Mga sangkap: inihaw na mani, asukal, asin
Sa halip na gamitin ang mga bagay na kumakalat, si Stoler ay nakasandal sa pulbos na peanut butter para sa mga smoothies, yogurt, sopas at sarsa. Ito ay mahusay para sa paghahalo o pag-alog, dahil hindi ito kasing kapal at malagkit na gaya ng peanut butter (ibig sabihin, hindi mo na kailangang kiskisan ang mga blades at blender na linisin bawat ilang segundo upang maging smoothie o protina shake). Hindi lamang non-GMO at gluten-free ang powder ng PB2, ngunit mayroon itong 90 porsiyentong mas kaunting taba at mas kaunting mga calorie sa bawat dalawang kutsarang paghahatid kaysa sa karamihan ng iba pang mga tatak ng peanut butter.
Subukan mo: Salted Peanut Butter Cup Smoothie
Paano Mag-imbak ng Natural na Peanut Butter
Ang karaniwang malalaking brand na peanut butter ay tatagal sa madilim at malamig na pantry sa loob ng humigit-kumulang anim hanggang siyam na buwang sarado o dalawa hanggang tatlong buwan kapag binuksan. Ang pagpapalamig nito ay nagpapahaba ng buhay ng istante nito, ngunit ang lamig ay tiyak na ginagawang hindi gaanong kumalat.
Ang natural na peanut butter ay hindi gaanong kumakalat kapag malamig, dahil hindi ito nilinis at walang laman kundi giniling na mani at kung minsan ay asin na walang mga preservative o hydrogenated na langis upang gawin itong mas makinis. Maraming mga tatak ang nagpapayo nagpapalamig ito pagkatapos buksan, ngunit ang natural na peanut butter ay maaaring tumagal ng hanggang isang buwan sa isang malamig at madilim na istante. (P.S.: Ang pag-imbak ng iyong natural na peanut butter na nakabaligtad sa pantry ay makakatulong sa pantay na pamamahagi ng langis sa halip na hayaan itong mapuno sa itaas.)
Kung malamang na lalamunin mo ang buong garapon sa loob ng isang buwan, huwag mag-atubiling iwanan ito sa temperatura ng silid. Kung mas matagal ka bago matapos, itago ito sa refrigerator nang hanggang anim na buwan sa halip para hindi masira ang mga langis. Siguraduhing ihalo muli ang pinaghiwalay na mantika sa peanut butter sa pagitan ng mga paggamit—mas mahirap isama muli kapag lumamig at matigas ang PB.
