12 Spring Fruits at Veggies na Kakainin Ngayong Season, mula Asparagus hanggang Strawberries

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Kung ikaw ay katulad namin, ginugugol mo ang taglamig sa paglibot sa merkado ng mga magsasaka gamit ang iyong sumbrero at bandana, namumulot ng mga tuyong rutabagas at nalantang beet green at nangangarap ng tagsibol. Well, mga kaibigan, tagsibol ay mayroon Tumalon . Ngunit huwag palampasin ang humigit-kumulang 30 segundong mga rampa ay nasa season. Sa ibaba, isang madaling gamiting gabay sa lahat ng masasarap na prutas at gulay sa tagsibol na dapat abangan mula Marso hanggang Mayo.

KAUGNAYAN: 30 Spring Dinner Recipe na Magagawa Mo sa 30 Minuto

1. Artichokes

Makakakita ka ng mga artichoke na magsisimulang mag-pop up sa grocery store at farmers market bandang Marso, at mananatili ang mga ito sa season hanggang Mayo. Gusto naming ihagis ang mga ito sa isang salad o pasta dish, ngunit maaari mo ring kainin ang mga ito nang mag-isa—i-steam lang o i-bake ang mga ito, pagkatapos ay isawsaw ang mga dahon sa butter o aioli sauce. Hindi mahalaga kung paano ka magpasya na kainin ang mga ito, ang artichokes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, bitamina K, folate at magnesium.

Ano ang gagawin: Goat cheese pasta na may spinach at artichokes

2. Arugula

Lumayo sa plastic clamshell. Makakahanap ka ng masaganang bungkos ng napakagandang madahong berde mula Mayo hanggang Setyembre, kaya maaaring gusto mong magpahinga sa romaine at spinach at makipag-fling. Ang Arugula ay nagdaragdag ng isang peppery na sipa sa anumang ulam na ginagamit mo dito (sa katunayan, ito ay karaniwang tinatawag na rocket sa Europa), ito ay nalalanta nang maganda at ito ay puno ng bitamina K, bitamina C at calcium.

Ano ang gagawin: Hipon na may cauliflower grits at arugula

3. Asparagus

Alam namin kung ano ang iniisip mo: Ngunit maaari akong bumili ng asparagus sa buong taon sa grocery store. Siguradong magagawa mo, ngunit ang mataas na panahon nito ay sa Abril, at makakahanap ka ng napakarilag, masaganang asparagus sa lahat ng uri (purple! puti!) sa buong lugar hanggang Mayo. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng fiber at folate, kasama ang mga bitamina A, C, E at K, kaya mag-stock up.

Ano ang gagawin: Ang asparagus at fontina quiche ni Joanna Gaines

4. Fava Beans

Kung titingnan mong mabuti, maaari mong makita ang malalaking, matingkad na berdeng pod sa farmers market o grocery store mula sa huli ng Marso hanggang unang bahagi ng Mayo. Balatan ang mga pods, igisa ang mga ito at gamitin ang mga ito sa lahat ng bagay mula sa mga sopas hanggang sa mga salad hanggang sa pasta (o lagyan ng alikabok ang mga ito ng patumpik-tumpik na sea salt at kainin ang mga ito bilang meryenda). Kahit na mas mabuti, ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K, bitamina B6, folate, protina at hibla.

Ano ang gagawin: Fava asparagus pea spring panzanella salad

5. Leeks

Ang mga leeks ay nasa panahon sa buong taglamig, ngunit nagsisimula pa rin ang mga ito sa unang bahagi ng Mayo. Itong mahaba at berdeng miyembro ng pamilya ng sibuyas ay inihanda nang medyo naiiba kaysa sa mga pinsan nito: Gupitin ang bombilya at ang madilim na berdeng bahagi, at gamitin lamang ang mapusyaw na berde at puting bahagi sa ibaba. Ang lasa nito ay parang isang napaka banayad, masarap na scallion, at magdaragdag ng bitamina A, C, K at B6 sa iyong diyeta.

Ano ang gagawin: Ang nilagang itlog ni Yotam Ottolenghi na may leek at za'atar

6. Morels

Ang mga ligaw na mushroom na ito ay medyo mahirap hanapin, kaya kung makita mo ang mga ito sa merkado ng mga magsasaka, agawin ang mga ito. Nasa season sila mula Marso hanggang Mayo, at gugustuhin mong tiyaking matatag ang mga ito (hindi malapot o malapot) bago mo sila iuwi. Iprito ang mga ito sa ilang mantikilya at tamasahin ang mga ito nang buo, o pukawin ang mga ito sa isang pasta at maghanda upang manabik nang labis ang mga ito gabi-gabi.

Ano ang gagawin: Wild mushroom risotto

7. Mga gisantes

Kung nakakain ka lang ng frozen o de-latang mga gisantes, ikaw ay nasa isang masarap na sorpresa. Ang mga sariwang gisantes ay maliwanag na berde at maaaring matagpuan nang sagana sa tagsibol at tag-araw. Kainin ang mga ito nang hilaw mula mismo sa pod, ihagis ang mga ito sa isang salad o ihalo ang mga ito sa sopas (higit pa tungkol doon sa ibaba) upang mapakinabangan nang husto ang mga ito. At alam mo bang puno sila ng bitamina K, bitamina C, folate at mangganeso? Manalo-manalo.

Ano ang gagawin: Spring pea soup na may mint

8. Pinya

Malamang na nakakakita ka ng pinya sa grocery store sa buong taon, ngunit ito ay magiging pinakamasarap at pinakamahinog mula Marso hanggang Hulyo, depende sa kung saan itinatanim ang prutas. Ang paggamit ng mga pineapples para sa fruit salad at upside-down na cake ay isang no-brainer, ngunit kami ay mga tagahanga ng pagdaragdag nito sa mga masasarap na pagkain (tulad ng tarts, meat marinades at, oo, pizza). Kumain ng ilang hiwa at magdaragdag ka rin ng thiamin, riboflavin, folate at bitamina B6 sa iyong diyeta.

Ano ang gagawin: Maanghang na pineapple prosciutto tart

9. Mga labanos

Palaging available ang mga pulang labanos sa grocery store. Hikab . Ngayong tagsibol, paghaluin ito sa pamamagitan ng pagsubok ng mas mabilis na mga uri tulad ng watermelon radish (na may magandang starburst ng kulay sa loob), ang French breakfast radish (hugis pahaba), ang pink na labanos (self-explanatory) at ang daikon white radish (na parang isang makapal na puting karot). Sa isang salita, yum.

Ano ang gagawin: Buong inihaw na labanos

10. Mga rampa

Kung ikaw ay tulad namin, nagtanong ka na sa merkado ng mga magsasaka kung kailan magagamit ang mga sanggol na ito. Tatlong linggo lang ang kanilang season, at eksaktong hulaan ng sinuman kung kailan sila magiging handa. Ano sila at bakit baliw na baliw ang mga tao sa kanila? Well, ang mga ito ay parang isang krus sa pagitan ng isang scallion at isang leek, na may ilang garlicky flavor na itinapon para sa mahusay na sukat. Maaari mong gamitin ang mga ito bilang kapalit ng mga sibuyas sa anumang ulam na maiisip mo, ngunit pinakamainam na gumamit ng kaunting mga sangkap upang hayaan ang kanilang lasa na lumiwanag. (Makakakuha ka rin ng tulong ng bitamina A, selenium at chromium.)

Ano ang gagawin: Simpleng ramp pasta

11. Rhubarb

Kung titingnan mong mabuti, maaari mong makita ang rhubarb sa Marso, ngunit talagang magiging sentro ito sa merkado ng mga magsasaka mula Abril hanggang Mayo. Ang mga pula at mala-celery na tangkay na ito ay karaniwang tinadtad at inilalagay sa mga pie at dessert (upang kontrahin ang kanilang natural na lasa ng tart), ngunit ang mga ito ay kamangha-mangha din kapag idinagdag sa isang sarsa o marinade para sa karne. Hindi mahalaga kung paano mo ito gamitin, ang rhubarb ay isang kamangha-manghang mapagkukunan ng bitamina C, bitamina K, potasa at mangganeso, kaya kumain ka.

Ano ang gagawin: Mga mini rhubarb galette ng cheater

12. Mga strawberry

Maaari mong isipin ang mga strawberry bilang isang prutas sa tag-araw o bilang isa na maaari mong bilhin sa buong taon sa grocery store, ngunit para talagang tamasahin ang mga ito sa kanilang kasaganaan, pumili ng ilan simula sa Abril (o kalagitnaan ng Marso, kung nakatira ka sa Florida o California, kung saan ang karamihan ay lumaki). Iyon lang ang dahilan na kailangan mong maghanda ng ilang chocolate-strawberry overnight oats , strawberry ic e-c ream pie o, para sa iyong mga kaibigang keto, strawberry fat bomb . Lumabas lahat.

Ano ang gagawin: Mga cupcake ng strawberry shortcake

KAUGNAYAN: Coconut Rice Pudding na may Rhubarb Compote

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site