Mayroon bang anumang bagay na hindi magagawa ng mga mahiwagang munggo na ito? Ang mga ito ay masarap, puno ng protina, mura at napakadaling lutuin, kahit sino ay maaaring makabisado. Kumuha ng lata mula sa iyong pantry at kumuha ng 27 recipe ng chickpea na paulit-ulit mong gagamitin.
KAUGNAYAN: 10 Na-load na Mga Ideya sa Recipe ng Hummus
Half Baked Harvest 1. Cauliflower Crust Pizza na may Chickpeas
Mayroong isang milyong dahilan kung bakit ang pie na ito ay mas mahusay kaysa sa paghahatid, ngunit pangalanan lang namin ang dalawa: Ito ay mababa ang carb at puno ng protina. At hindi pa nga kami nakakarating sa chickpea 'pepperoni', binubugan ng pinausukang paprika, fennel seeds at red-pepper flakes.
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Chickpea Burgers
Mahilig kami sa mga cheeseburger. Tulad ng, marami. Pero minsan nasa mood tayo para sa mas magaan. Ipasok ang alternatibong vegetarian na ito, na magkakasama mula sa simula sa loob ng wala pang isang oras. Gumawa ng isa para sa hapunan, pagkatapos ay itago ang natitira sa freezer para sa susunod na linggo.
Kunin ang recipe
Emily Morgan3. Easy Homemade Hummus na may Za'atar Pita Chips
Maaari mong ganap na makuha ang iyong karaniwang batya ng hummus na binibili sa tindahan at mga pita chips sa grocery store. O maaari mong gawin ito sa bahay sa loob ng 15 minuto at makatipid ng iyong pera. Ang pagpipilian ay sa iyo (ngunit ito ay malinaw sa amin).
Kunin ang recipe
Minimalist Baker 4. One-Pot Chickpea Shakshuka
Ang mabuting balita: Ang masaganang hapunan na ito ay magkakasama sa loob ng 30 minuto. Mas magandang balita? Ito ay ginawa sa isang palayok, ibig sabihin ay maaari kang gumugol ng mas kaunting oras sa paghuhugas ng pinggan at mas maraming oras sa pagtatrabaho sa pangalawang plato.
Well Plated ni Erin 5. Stuffed Butternut Squash na may Quinoa, Cranberries at Kale
Ayan yun. Ibinabato namin ang lahat ng aming mga mangkok. Hindi lang maganda ang ulam na ito (ang mga craisins ay maganda sa *lahat ng bagay*), super healthy din ito. Iyon ay nangangailangan ng dagdag na dessert.
Half Baked Harvest 6. Mabilis at Simpleng Pasta Risotto na may Herbed Roasted Chickpeas
Akala namin imposible—ngunit lumalabas na malusog ang pakiramdam ng pasta at maging dekadente, lahat sa parehong oras. Dagdag pa, makukuha mo ang lahat ng buttery goodness ng risotto na may isang bahagi ng trabaho (hello, ditalini).
Minimalist Baker 7. Spicy Buffalo Chickpea Wraps
Umupo ka, magbibihis sa kabukiran. Ito ay isang trabaho para sa hummus spiked na may lemon at maple syrup. Palitan ang mga ito para sa mga pakpak sa gabi ng laro. Nangangako kami na walang magagalit. Lalo na dahil magiging handa na sila sa loob lamang ng 30 minuto.
Kurot ng Yum 8. Detox Moroccan-Spiced Chickpea Glow Bowl
Ito ay tulad ng isang krus sa pagitan ng isang nilagang at isang salad. At ito ay maluwalhati. Ang chili powder, cumin, garam masala at turmeric ay pinagsama-sama sa fire-roasted tomatoes upang gawing isang mapangarap na tanghalian ang mga de-latang chickpeas na magiging kainggitan ng break room. Tinatambak namin ang aming mataas na may toasted pita at tzatziki.
Ang Simpleng Veganista 9. Cranberry Walnut Chickpea Salad Sandwich
See you later, chicken salad. Ang malaking tao na ito ay may kasing dami ng protina at ito ay ganap na vegan. Itatago namin ang mga pinatuyong cranberry, kintsay at mani, ngunit tinatanggal namin ang goopy mayonnaise para sa creamy tahini, maple syrup at Champagne vinegar.
Kurot ng Yum 10. Winter Spa Salad na may Lemon Chicken
Kung ganito ang detoxing, ginagawa namin ito sa buong taon. Hindi ka maniniwala kung gaano kasimple ang chicken marinade (apat na sangkap lang, tao). Palitan ang granada at orange ng prutas sa tag-init kung iyon ang nasa panahon. Strawberry, mais, peach ang pinag-uusapan natin—pangalanan mo na.
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Chickpea at Gulay na Coconut Curry
Mami-miss ka ng Thai restaurant sa iyong kapitbahayan. Ang takeout-twin na ito ay magkakasama sa loob ng kalahating oras at maaaring gamitin ang anumang mga gulay na mayroon ka sa refrigerator. Ipagpalit ang cauliflower para sa broccoli, sugar snap peas para sa bell pepper o pulang sibuyas para sa shallots. Mag-wild.
Kunin ang recipe
Larawan: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Harissa Chickpea Stew na may Talong at Millet
Pagod na sa quinoa? Kilalanin ang millet, ang bituin nitong mangkok ng butil na malapit mo nang mahuhulog. Mahirap. Magpainit dito kapag malamig ang panahon, o palitan ang talong sa inihaw na zucchini sa tag-araw.
Kunin ang recipe
Erin McDowell13. Homemade Falafel Patties
Nakakagulat na madaling gawin. Hindi gaanong nakakagulat na madaling kainin. Pinapalitan namin ang deep-frying para sa light sautéing, na nangangahulugang maaari mong isawsaw ang mga ito sa maanghang na mayo o herbed yogurt.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Kale Salad na may Crispy Chickpeas
Sulit ba talaga ang salad nang walang isang toneladang malutong na toppings? Ito ay isang mahirap na hindi para sa amin. Doon pumapasok ang mga chickpeas na ito, na binubugan ng pinausukang paprika at lemon zest bago pinirito sa oven. Ang dressing ay nilagyan din ng umami-rich bagoong, dinurog na bawang at Dijon mustard.
Kunin ang recipe
Nassima Rothacker / Masayang Pagkain15. Vegan Chickpea Omelet na may Mango Salsa
Ang mga munggo na ito ay palaging iniimbitahan sa brunch. Sa pagkakataong ito, sa anyo ng harina ng chickpea. Sabihin sa iyong mga bisita na magiging handa ang almusal sa loob ng 30 minuto. Ang paghuli? Ang omelet na ito ay ganap na walang itlog.
Kunin ang recipe
Lumulutang Kusina 16. Roasted Cauliflower at Chickpea Soup
Ah, ang dalawang pinaka maraming nalalaman na sangkap sa aming kusina ay nagsasama-sama sa isang mainit-at-malabo na pakete. Ito ay isang magandang bagay. Ginagawa ito ng heavy cream, Yukon gold potatoes at maraming bawang na stick-to-your-ribs na paborito para sa malamig na gabi.
Peter Som17. Sheet-Pan Honey Tahini Salmon na may Chickpeas at Couscous
Handa nang mapabilib ang lahat ng iyong mga bisita sa hapunan? Ang walang kabuluhang ulam na ito ay may kaunting paghahanda at paglilinis, salamat sa lahat ng ito na magkakasama sa isang solong kawali. At ang honey-tahini citrus dressing? *Kiss ni Chef.*
Kunin ang recipe
Antonio Nascimento/Radiant: Ang Cookbook18. Indian Salad Bowl na may Crunchy Chickpeas
May nagsasabi sa amin na ikaw at ang iyong balat ay talagang masasabik tungkol sa salad na ito. Alam mo ba ang mga chickpeas fight lines at wrinkles dahil mayaman sila sa manganese? Dalhin ang curry powder at hinimay na niyog.
Kunin ang recipe
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook19. Pearl Couscous na may Chickpeas, Talong at Peaches
Pinapaputok namin ang grill para sa mga peach na iyon sa sandaling ito. Ang mausok-matamis na prutas ay gagana ng mga kamangha-manghang may maasim na kalamata olive at matalim na pulang sibuyas. Gayundin, maaari bang makakuha ng mas cute si couscous?
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Maanghang na Avocado Hummus
Bagong hitsura ang mga chickpeas, salamat sa buttery avocado. Pinapasaya namin ito ng lemon juice at jalapeño. Ikalat ito sa isang sandwich o sumisid na may pita, tortilla chips o baby carrots.
Kunin ang recipe
40 Apron 21. Chickpea Gyros
Walang tatalo sa punong pita sa lahat ng paborito mong toppings. Isipin ang mga kamatis ng ubas, hiniwang pipino, pulang sibuyas, bawang-paprika chickpeas at lahat ng lutong bahay na tzatziki na ninanais ng iyong puso. Handa na kami.
Asin at Hangin 22. Tahini Carrot Soup with Za'atar Croutons
Isaalang-alang ito ng isang mahigpit na yakap sa isang mangkok. Ang mga leeks, bawang, karot, chickpeas at thyme ay kumulo bago ihalo sa isang makinis na katas na may lemon juice, asin at sabaw. Ang crispy chickpeas ay isang game-changer, ngunit maghintay lamang hanggang sa subukan mo ang mga inihurnong crouton.
Minimalist Baker 23. Mediterranean Baked Sweet Potatoes
Ang mga chickpeas at yams ay ilan sa aming mga paboritong bagay. Ngunit ang creamy garlic-herb sauce ay nangunguna sa listahan, na gawa sa hummus, lemon juice at dill. Oo, ilalagay namin iyan sa lahat.
Minimalist Baker 24. Chickpea Shawarma Salad
Lettuce, kamatis, sibuyas. Booooring . Ibabaw ang mga ito ng malutong na baked chickpeas at garlic-herb dressing. Mga bonus na puntos para sa paggamit ng homemade hummus , ngunit hindi namin sasabihin kung pipiliin mo ang binili sa tindahan.
Averie Cooks 25. Potato Chickpea Coconut Curry
Mahilig sa lahat ng maanghang? Kilalanin ang Thai red curry paste, ang iyong bagong matalik na kaibigan. Ito ay naka-bold sa sarili nitong, ngunit gusto namin ito na sinamahan ng full-fat na gata ng niyog. Ihain ito sa steamed basmati rice na may gilid ng naan.
Dalawang Gisantes at Ang Kanilang Pod 26. Easy Chickpea Vegetable Stir Fry
Isang malusog na hapunan sa loob ng 20 minuto? Sign up kami. Ang sugar snap peas, red pepper, broccoli at carrots ay nagiging malambot sa sesame-brown sugar sauce na lalamunin ng mga bata. Magdagdag ng mga water chestnut o cashews para sa dagdag na langutngot.
Dalawang Gisantes at Ang Kanilang Pod 27. Inihaw na Chickpea Avocado Toast
Hindi mo inaasahan na makikita mo ang mga ito sa hapag-kainan, hindi ba? Sa totoo lang, kakainin namin ito para sa anumang pagkain, ngunit walang katulad na simulan ang araw na may malutong na cumin-paprika chickpeas, smashed avocado at lemon-tahini dressing. Itatakda namin ang mga placemat.
KAUGNAYAN: 40 Mediterranean Diet Dinner Recipe na Magagawa Mo sa loob ng 30 Minuto o Mas Kaunti
