Kahit na hindi ka mapapagod sa lahat ng makapal, tinunaw na keso ng isang malalim na ulam na pizza, handa kang palawakin ang iyong kaalaman sa panrehiyong pizza. Dito, ang iba't ibang Midwestern pizza na kailangan mong subukan dati pumili ka ng paborito mo.
KAUGNAYAN: Ang Absolute Best French Fries sa Chicago
Pizzeria Uno / Facebook Malalim na Ulam
Ang malalim na ulam ay hindi matatakasan kapag nakatira ka sa Chicago. Mahalin mo man ito o ayaw mo, alam mo iyon. Ngunit alam mo ba na naimbento ito ng Pizzeria Uno noong 1943 upang maiba ang sarili nito sa iba pang mga pizzeria sa block? Maaaring mag-iba ang mga topping, ngunit ang quintessential formula ay nagsisimula sa isang cornmeal crust, keso, sausage at pagkatapos sarsa.
Saan makukuha sa lungsod: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Pinalamanan ng Malalim na Ulam
Sa ilang mga punto, napagpasyahan na ang malalim na ulam na pizza ay hindi sapat na malalim. Ang pinalamanan na malalim na ulam ay may parehong kaserol na istraktura, ngunit may isa pang mas manipis na layer ng crust sa itaas (sa ilalim ng sauce). Ayon sa alamat, naimbento ni Giordano ang istilo.
Saan makukuha sa lungsod: kay Giordano
Yelp/Rebecca M. Chicago Manipis
Ang malalim na ulam ay hindi para sa lahat, kahit na sa lahat sa Chicago. At sa gayon, mayroon kaming Chicago thin crust (hindi dapat ipagkamali sa New York thin crust), minsan tinatawag na tavern-style. Malalaman mo ito sa pamamagitan ng cracker-y crust nito at square-cut slices, na gumagawa para sa mas magaan na pie.
Saan makukuha sa lungsod: kay Aurelio
Imo's Pizza / Facebook St. Louis
Isang malapit na pinsan sa Chicago thin crust, ang St. Louis pizza ay may mas parang cracker na crust na gawa sa unlevened dough. Sa totoong anyo nito, ginawa rin ito gamit ang kapansin-pansing mas matamis na sarsa at Provel, isang halo ng Swiss, cheddar at provolone na partikular na naimbento para sa istilo ng Imo's, ang nagpasimula nito.
Kung saan ito makukuha sa lungsod: Maaari kang magpadala ng frozen na pizza mula sa kay Imo , o maaari mong subukan ang susunod na pinakamagandang bagay sa Chicago, ang D'Agostino's (hindi nila ginagamit ang Provel, ngunit ito ay yum pa rin).
Roots Pizza/Facebook Quad City
Ang unang bagay na mapapansin mo tungkol sa Quad Cities pizza ay ang mga piraso ay pinutol sa mahabang piraso. Ngunit ang mananatili sa iyo ay ang crust. Ginawa gamit ang malt syrup, mayroon itong parang sourdough na texture at lasa ng nutty. Ito ay isang pie kung saan kahit na ang pinakamapiling kumakain ay lalamunin ang crust.
Saan makukuha sa lungsod: Mga ugat
Jets Pizza / Facebook Detroit
Malapit nang buo (parang isang pizza, maliban sa ganitong uri), ang Detroit-style na pie ay patungo sa mas malalim na bahagi ngunit hindi napupunta sa malalim na teritoryo. Isang inapo ng Sicilian pizza, mayroon itong makapal at makapal na crust na nilagyan ng sarsa at keso at niluto sa isang asul na bakal na kawali. Ang keso at crust ay may posibilidad na mag-caramelize sa mga gilid ng kawali, kaya siguraduhing tawagan ang mga unang dib sa mga sulok na piraso.
Saan makukuha: kay Jet
KAUGNAYAN: 18 Mga Bagay na Dapat Mong Kain Kung Tatawagin Mo ang Iyong Sarili na isang Chicagoan
