Hindi tulad ng maraming iba pang regular na mangkok ng prutas (tinitingnan ka namin, mga saging), ang mga mansanas ay nananatiling sariwa nang medyo matagal. Ibig sabihin, kung makakahanap ka ng marami sa tindahan, maliit ang panganib na masira ang mahibla na meryenda na ito bago mo matikman ang bawat malutong at matamis na kagat. Ngunit paminsan-minsan (pagkatapos mamitas ng mansanas o kung may sale ang grocery store), nauuwi tayo sa paghahakot pauwi ng mas maraming prutas na hindi natin kayang kainin. Kung sakaling makita mo ang iyong sarili na may mas maraming ipinagbabawal na prutas kaysa sa mga guro ng paaralan sa iyong kapitbahayan, huwag mag-alala—narito kung paano i-freeze ang mga mansanas upang maihatid ng iyong itago ang ginintuang masarap na lasa hanggang sa isang buong taon.
Paano I-freeze ang Mga Hiwa ng Apple
Ang pinakamahalagang bagay na dapat malaman tungkol sa mga frozen na mansanas ay ang mga ito ay may hindi gaanong masarap na texture, kaya ang mga ito ay pinakamahusay sa mga puree at baked goods (ibig sabihin, huwag matulog sa iyong alarma at mag-pack ng ilang piraso ng frozen na mansanas para sa meryenda ng iyong anak) . At habang teknikal na maaari mong i-freeze ang prutas na ito nang buo (higit pa sa ibaba), ang paghiwa ng mga mansanas bago ang pagyeyelo ay magliligtas sa iyong sarili ng problema sa hinaharap. Narito kung paano makakuha ng isang paa sa iyong baking agenda.
isa. Hugasan nang maigi ang mga mansanas sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa ilalim ng malamig na tubig, habang dahan-dahang kuskusin ang balat upang alisin ang anumang dumi sa ibabaw.
dalawa. Balatan, ubusin at hiwain ang mga mansanas sa nais na kapal. (Tip: Hiwain ang iyong prutas sa iba't ibang hugis o antas ng kapal at itabi sa mga grupo para magamit mo ang mga mansanas sa iba't ibang mga recipe.)
3. Punan ang isang maliit na mangkok na may malamig na tubig at ang katas ng kalahating lemon. Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa acidic na tubig-sisiguro nito na hindi sila magkakaroon ng hindi magandang tingnan na kayumangging kulay sa freezer.
Apat. Lagyan ng wax paper ang isang baking sheet at ikalat ang mga hiwa ng mansanas sa isang layer upang wala sa mga ito ang makakadikit.
5. Ilipat ang tray ng mga hiwa ng mansanas sa freezer hanggang sa maging solid ang mga ito (mga dalawang oras).
6. Balatan ang mga nakapirming hiwa ng mansanas sa wax paper at ilipat ang mga ito sa mga plastic na freezer bag, na nag-aalis ng mas maraming hangin hangga't maaari sa bawat storage bag bago i-seal.
7. Ilagay ang mga selyadong bag ng mga hiwa ng mansanas sa likod ng freezer at gamitin kung kinakailangan para makapagluto ng masarap na pagkain. Sa ganitong paraan, ang mga hiwa ng mansanas ay tatagal ng hanggang isang taon sa freezer.
Paano I-freeze ang Buong Mansanas
Ang downside sa pagyeyelo ng buong mansanas ay ang paggawa mo ng mas maraming trabaho para sa iyong sarili sa ibang pagkakataon dahil malamang na kailangan mong hiwain ang matigas na batong piraso ng prutas bago mo ito magamit.Ngunit kung kailangan mo ng mabilis na solusyon para sa pag-iimbak ng mga mansanas, narito kung paano ito gawin.
isa. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas, tulad ng inilarawan sa itaas.
dalawa. Patuyuin ang hugasan, buong mansanas gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Lagyan ng wax paper ang baking tray at ilagay ang mga mansanas sa ibabaw.
Apat. I-freeze ng flash ang mga mansanas sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, o hanggang sa ganap na nagyelo. (Tandaan: Maaari mong laktawan ang hakbang na ito, ngunit maaaring magkadikit ang iyong prutas kung gagawin mo ito.)
5. Ilipat ang mga nakapirming mansanas sa malalaking storage bag, i-seal at ilagay sa likod ng iyong freezer para manatili sila sa palaging malamig na temperatura.
6. Handa nang gumawa ng ilang pie? I-thaw ang buong mansanas na sapat lamang upang hiwain at ihain sa iyong napiling recipe.
Paano Gamitin ang Frozen Apples
Tandaan kung ano ang sinabi namin kanina tungkol sa frozen na mansanas na hindi ang pinaka-kasiya-siyang meryenda dahil sila ay may posibilidad na kumuha ng mealy texture? Totoo ito, ngunit huwag mong hayaang pigilan ka nito sa lubusang pagtangkilik sa mabangong prutas sa taglagas sa buong taon. Ang mga frozen na mansanas ay napakasarap sa mga inihurnong produkto, sarsa at sopas. Subukan ang mga recipe na ito at tingnan para sa iyong sarili.
- Goat cheese, apple at honey tart
- Roasted apple pavlova with honey whipped cream
- Curried parsnip at sabaw ng mansanas
- Apple focaccia na may asul na keso at mga damo
- Apple blinkchiki (mga pancake ng Russia)
KAUGNAYAN: Paano Mag-imbak ng Mga Mansanas para Panatilihing Sariwa ang mga Ito
