Kelp: Nutrisyon, Mga Pakinabang sa Pangkalusugan At Paano Kumain

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 7 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 8 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 10 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 13 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• Teknolohiya Tinatanggal ng BSNL ang Mga Siningil sa Pag-install Mula sa Mga Koneksyon ng Long Term Broadband
• Balita Ang mga bumabalik sa Kumbh mela ay maaaring magpalala ng sakit na COVID-19: Sanjay Raut
• laro IPL 2021: Malugod na tinatanggap ng BalleBaazi.com ang panahon sa bagong kampanya na 'Cricket Machao'
• Mga pelikula Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mula sa Passes ng Korte Dahil sa COVID-19
• Mga sasakyan Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​na Paghahatid ng Elektronikong Scooter ay Inilunsad Sa India
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Sa Abril

Ang Kelp ay isang uri ng damong-dagat na itinuturing na isang superfood, sapagkat nagtataglay ito ng maraming halaga ng mahahalagang nutrisyon na kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan. Ang Kelp ay isang pangunahing pagkain sa maraming mga lutuing Asyano at ginagamit sa lahat ng mga uri ng pinggan tulad ng mga salad, sopas, pinggan ng bigas atbp. Ang Kelp ay gumagawa ng isang compound na tinatawag na sodium alginate na ginagamit bilang isang pampakapal sa maraming pagkain tulad ng mga dressing ng salad, cake, puddings , mga produktong gatas at frozen na pagkain.

Sa artikulong ito, tuklasin namin ang mga nutritional aspeto ng kelp at mga benepisyo sa kalusugan.

Larawan ng ref: Healthline

Ano ang Kelp?

Ang Kelp (Phaeophyceae) ay isang malaki, malabay na kayumanggi damong-dagat o mga algae ng dagat na lumalaki sa mababaw, mayaman na tubig-alat na tubig alat na malapit sa mabatong mga baybayin. Ang Kelp ay isang mabilis na lumalagong damong-dagat na maaaring lumaki sa taas na hanggang sa 250 talampakan. Mayroong tungkol sa 30 mga pagkakaiba-iba ng mga halamang-singaw, higanteng halaman, bongo kelp at kombu na ang pinaka-karaniwang mga pagkakaiba-iba [1] .

Ang Kelp ay maaaring kainin sa hilaw, luto, pulbos o suplemento na form. Mayaman ito sa mahahalagang bitamina, mineral at antioxidant na ipinapakita upang makinabang ang iyong kalusugan sa maraming paraan.

Nutritional Value Ng Kelp

Ang 100 g ng kelp ay naglalaman ng 81.58 g tubig, 43 kcal enerhiya at naglalaman din ito:

• 1.68 g protina
• 0.56 g fat
• 9.57 g karbohidrat
• 1.3 g hibla
• 0.6 g asukal
• 168 mg calcium
• 2.85 mg iron
• 121 mg magnesiyo
• 42 mg posporus
• 89 mg potasa
• 233 mg sodium
• 1.23 mg sink
• 0.13 mg tanso
• 0.2 mg mangganeso
• 0.7 mcg siliniyum
• 3 mg bitamina C
• 0.05 mg thiamine
• 0.15 mg riboflavin
• 0.47 mg niacin
• 0.642 mg pantothenic acid
• 0.002 mg bitamina B6
• 180 mcg folate
• 12.8 mg choline
• 116 IU bitamina A
• 0.87 mg bitamina E
• 66 mcg bitamina K

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Kelp

1. Mga pantulong sa pagbaba ng timbang

Ang Kelp ay isang hindi kapani-paniwala na pagkaing nakapagpalusog ng pagkain na mababa sa taba at calories. At ang ilang mga pag-aaral ay nagmungkahi na ang kelp ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa labis na timbang at pagbaba ng timbang, gayunpaman, ang pare-pareho na mga natuklasan ay kulang [dalawa] . Gayundin, ang kelp ay naglalaman ng natural na hibla na tinatawag na alginate na maaaring makatulong na ihinto ang pagsipsip ng taba sa gat [3] .

2. Maaaring maiwasan ang diabetes

Ang isang pag-aaral na inilathala sa Nutrisyon sa Pagsisiyasat at Kasanayan ay natagpuan na ang pagkonsumo ng damong-dagat kasama ang kelp pinabuting mga antas ng asukal sa dugo, naiimpluwensyahan ang kontrol ng glycemic at nadagdagan ang mga aktibidad na antioxidant enzyme sa mga indibidwal na may type 2 diabetes [4] .

3. Binabawasan ang pamamaga

Ang Kelp ay may potensyal na kakayahang babaan ang pamamaga, salamat sa mga anti-namumula na katangian. Naglalaman din ang Kelp ng fucoidan, isang polysaccharide na naipakita na gumana bilang isang ahente ng anti-namumula [5] [6] [7] .

4. Pinipigilan ang pagkawala ng buto

Tulad ng kelp ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina K, ang mahahalagang bitamina na ito ay may mahalagang papel sa kalusugan ng buto. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang bitamina K ay hindi lamang maaaring madagdagan ang density ng mineral ng buto sa mga taong may osteoporosis ngunit maaari ding mapababa ang mga rate ng bali [8] .

5. Sinusuportahan ang pagpapaandar ng teroydeo

Ayon sa National Institutes of Health (NIH), ang kelp ay isa sa pinakamahusay na mapagkukunan ng yodo, isang mahahalagang mineral na kinakailangan upang makagawa ng mga thyroid hormone. Ang mga thyroid gland ay gumagamit ng yodo upang makabuo ng mga thyroid hormone na nagsasagawa ng isang bilang ng mga mahahalagang tungkulin tulad ng pagkontrol sa metabolismo ng katawan at pagtulong sa wastong pag-unlad ng buto at utak habang nagbubuntis at maagang pagkabata.

6. Maaaring pamahalaan ang cancer

Ang fucoidan na naroroon sa kelp ay kilalang nagpapakita ng mga epekto sa immunomodulatory at anti-tumor. Ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop na may kakayahan itong pumatay ng mga cells ng cancer sa leukemia [9] . Ang isa pang pag-aaral na inilathala sa Marine Drugs ay natagpuan na ang fucoidan na naroroon sa kelp ay maaaring tumigil sa paglaki ng cancer sa colon at cancer sa suso [10] . Ang iba pang mga pag-aaral ay iniulat din na ang fucoidan ay maaari ring makatulong sa pagbawalan ang paglaki ng mga selula ng kanser sa baga [labing-isang] .

Mga Epekto sa Gilid Ng Kelp

Tulad ng kelp ay isang mahusay na mapagkukunan ng yodo, ang labis na pag-ubos nito ay maaaring humantong sa labis na yodo sa katawan at maaari itong makaapekto sa paggana ng teroydeo. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga uri ng damong-dagat kasama ang kelp ay naglalaman ng mabibigat na riles sapagkat sumisipsip sila ng mga mineral mula sa tubig na kanilang tinutubo. Kaya, mas mahusay na ubusin ang kelp sa katamtaman at pumili ng organikong halamang-dagat [12] .

Mga Paraan Upang Kumain ng Kelp

• Magdagdag ng pinatuyong kelp sa mga sopas at nilagang.
• Gumamit ng hilaw na mga noodle ng kelp sa mga salad at iba pang mga pinggan.
• Gumamit ng pinatuyong mga natuklap na kelp bilang pampalasa ng pagkain.
• Magdagdag ng kelp sa berdeng mga smoothies.
• Gumalaw ng gulay na may gulay

Larawan ng ref: Healthline

Mga Recipe ng Kelp

Kelp salad

Mga sangkap:

• 200 g sariwang kelp o babad na tuyo na halaman
• 2 kutsarang magaan na toyo
• 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
• 2 scallions, makinis na tinadtad
• 1-2 Thai peppers, gupitin sa maliliit na piraso
• 1 kutsarang itim na suka
• ¼ tsp asin
• 1 tsp asukal
• 3 kutsarang langis sa pagluluto ng gulay

Paraan:

• Gupitin ang kelp sa manipis na mga shreds at hugasan ito sa malamig na tubig ng dalawang beses.
• Pakuluan ang tubig at idagdag ang putol-putol na halaman dito at lutuin ng dalawang minuto. Ilipat sa isang mangkok at alisan ng tubig.
• Magdagdag ng magaan na toyo, scallion, chilli peppers, suka at bawang. Pag-init ng langis ng halaman hanggang sa mainit at ibuhos ito sa mga sangkap.
• Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at ihatid [13] .

Larawan ng ref: onegreenplanet.org

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site