Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga AlertoSa Lang
-
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito -
- Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito Huwag Miss
- Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
- Pinangunahan ng mga Amerikanong trainer ang mga kurso sa Ingles para sa mga edukador ng India
- Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan At Ibang Mga Bituin sa Timog ay Nagpadala ng Mga Kagustuhan sa Kanilang Mga Tagahanga
- IPL 2021: Nagtrabaho sa aking pag-batting matapos mapansin sa auction sa 2018, sabi ni Harshal Patel
- Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
- Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction ay Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
- CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril
Ang isda ay bumubuo ng isang pangunahing bahagi ng mga recipe ng Kerala at ang bawat rehiyon ay may sariling espesyal na curry ng isda. Ang Kottayam fish curry ay may utang sa pangalan nito sa baybayin na rehiyon ng Kottayam sa Kerala. Espesyal ang recipe ng fish curry na ito sapagkat ito ay tuyo. Hindi tulad ng iba pang mga recipe ng Kerala, ang Kottayam fish curry ay walang maraming gravy ito ay mas katulad ng isang pritong masala na may isda.
Ang kari ng isda sa Kottayam ay niluto na may kaunting tubig at walang niyog na karaniwang isang pangunahing sangkap sa lahat ng mga resipe ng Kerala. Gayunpaman, ang recipe ng curry ng isda na ito ay nangangailangan ng isang espesyal na sangkap na tinatawag na kudampuli o gambooge na kilala rin bilang Malabar tamarind. Ang kari ng isda ng Kottayam dito ay lutuin na may mga salmon fillet. Maaari mo itong palitan ng ibang isda sa dagat kung nais mo.
Naghahain: 6
Oras ng Paghahanda: 30 minuto
Oras ng Pagluluto: 20 minuto
Mga sangkap
- Mga fillet ng salmon- 12
- Umalis si Curry- 20
- Puting mga sibuyas- 2 (tinadtad)
- Bawang pods- 6 (tinadtad)
- Luya- 1 pulgada (tinadtad)
- Turmeric pulbos- 1/2 tsp
- Pulang chilli pulbos- 1tbsp
- Pepper pulbos- 1tbsp
- Patuyong Kudampuli o Malabar tamarind- 2 (babad sa tubig)
- Langis ng niyog- 2tbsp
- Asin ayon sa bawat panlasa:
Pamamaraan
1. Ilatag ang 10 hanggang 15 mga dahon ng kari sa layer sa isang plato. Pagkatapos ay kuskusin ang asin sa mga fillet ng salmon at ilagay ito sa ibabaw ng mga dahon ng kari.
2. Takpan ang plato ng isa pa at iwanan ito sa loob ng 20 minuto upang ma-marinate.
3. Ibabad ang sampalok ng Malabar sa 1 at kalahating tasa ng tubig sa kalahating oras.
4. Pag-init ng langis sa isang kawali at timplahan ito ng mga dahon ng curry. Pagkatapos iprito ang mga sibuyas sa loob nito ng ilang minuto sa mababang apoy.
5. Kapag ang mga sibuyas ay ginintuang ginto, idagdag ang luya at bawang sa kawali. Magluto sa mababang apoy para sa isa pang 2 minuto.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa, iyon ay, pulang chilli powder at turmeric powder sa kawali. Igisa ng 2-3 minuto.
7. Magdagdag ng paminta at lutuin sa mababang apoy sa loob ng isang minuto. Huwag sunugin ang paminta sa pamamagitan ng labis na pagluluto nito.
8. Pagkatapos nito, ihulog ang mga fillet ng isda sa kawali at pukawin ang masala. Ibuhos ang tubig ng sampalok sa kawali.
9. Timplahan ng asin, takpan at lutuin sa daluyan ng apoy sa loob ng 5 minuto.
Handa na kainin ang kari ng isda ng Kottayam. Ang maanghang na isda curry na ito ay mas nasiyahan sa payak.
