Mga Millet: Mga Uri, Pakinabang sa Pangkalusugan At Mga Paraan Upang Makakain

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 6 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 7 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 9 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 12 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• Balita Vishnu Vishal at Jwala Gutta upang itali sa Abril 22: Suriin ang mga detalye dito
• laro New Zealand Cricket Awards: Si Williamson ay nanalo ng Sir Richard Hadlee Medal sa ika-apat na pagkakataon
• Mga sasakyan Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
• Mga pelikula Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan At Ibang Mga Bituin sa Timog ay Nagpadala ng Mga Kagustuhan sa Kanilang Mga Tagahanga
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Teknolohiya Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction ay Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril

Ang mga millet ay isang masustansiyang butil ng cereal na pagmamay-ari ng pamilyang Poaceae. Ito ay isa sa pinakamatandang nilinang butil ng cereal at malawak na lumaki at natupok sa buong Timog-silangang Asya at Africa sa libu-libong taon.

Ang millet ay isang maliit, bilog na buong butil na malawak na lumaki sa India at Nigeria. Ang kulay, hitsura at species ng mga dawa ay magkakaiba depende sa pagkakaiba-iba ng dawa. Ang millet ay isang mahalagang ani ng pagkain na pinaburan dahil sa pagiging produktibo nito at maikling panahon ng lumalagong sa ilalim ng dry, high-temperate na kondisyon [1] .

Larawan ng ref: smartfood.org

Ang millet ng perlas ay isa sa pinakalawak na natupok na mga dawa sa India at mga bahagi ng Africa [1] . Ang lahat ng mga uri ng dawa ay walang gluten at puno ng mahahalagang bitamina at mineral na nag-aambag sa maraming mga benepisyo sa kalusugan ng cereal grail na ito [dalawa] .

Mga Uri Ng Milyet

Ang mga millet ay nahahati sa pangunahing mga millet at menor de edad na mga millet ang mga pangunahing millet ay ang isa na karaniwang natupok [3] .

Pangunahing mga millet

• Millet ng perlas
• Millet ng Foxtail
• Mga taong Proso o mga taong puti
• Finger o ragi millet

Mga menor de edad na millet

• Mga tao ni Barnyard
• Kodo mga kababayan
• Maliit na dawa
• Mga taga-Guinea
• Mga taong kay Browntop
• Teff millet
• Sorghum mga kababayan
• Fonio millet
• Mga millet ng luha ni Job

Nutritional Value Ng Mga Millet

Ang 100 g ng mga hilaw na dawa ay naglalaman ng 8.67 g tubig, 378 kcal enerhiya at naglalaman din ang mga ito:

• 11.02 g protina
• 4.22 g taba
• 72.85 g karbohidrat
• 8.5 g hibla
• 8 mg calcium
• 3.01 mg bakal
• 114 mg magnesiyo
• 285 mg posporus
• 195 mg potasa
• 5 mg sodium
• 1.68 mg sink
• 0.75 mg tanso
• 1.632 mg mangganeso
• 2.7 mcg siliniyum
• 0.421 mg thiamine
• 0.29 mg riboflavin
• 4.72 mg niacin
• 0.848 mg pantothenic acid
• 0.384 mg bitamina B6
• 85 mcg folate
• 0.05 mg bitamina E
• 0.9 mcg bitamina K

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Mga Millet

1. Pagbutihin ang kalusugan ng puso

Ang mga millet ay mataas sa hibla na may pangunahing papel sa pagpapababa ng LDL (masamang) kolesterol at pagtaas ng HDL (mabuting) kolesterol. Ipinakita ng isang pag-aaral ng hayop na ang foxtail millet at proso millet ay maaaring maiwasan ang sakit na cardiovascular sa pamamagitan ng pagbaba ng mga antas ng triglyceride [4] .

Bilang karagdagan, ang mga dawa ay mahusay ding mapagkukunan ng magnesiyo, isang mahalagang mineral na makakatulong sa pagbawas ng panganib ng atake sa puso. Gayundin, ang potasa na naroroon sa mga dawa ay nagpapatatag ng mga antas ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pag-arte bilang isang vasodilator at makakatulong na mabawasan ang panganib sa sakit sa puso [5] .

2. Kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo

Ang mga millet ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na butil ng cereal para sa mga diabetic dahil ang mga ito ay mataas sa hibla at mga di-starchy polysaccharides, na kilalang makakatulong makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang cereal ay mababa din sa glycemic index (GI), na nangangahulugang hindi ito sanhi ng pagtaas ng antas ng asukal sa dugo [6] [7] .

Isang pag-aaral na inilathala sa Ang Indian Journal of Medical Research natagpuan na ang mga pasyente na may type 2 diabetes na pumalit sa isang basang kaninang agahan sa agahan ng isang millet na nakabatay sa pinggan na binawasan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo [8] .

Ang isa pang pag-aaral sa pananaliksik ay tinukoy na ang mga taong may kapansanan sa pagpapaubaya sa glucose (IGT) na binigyan ng 50 g ng foxtail millet bawat araw ay nagpakita ng isang makabuluhang pagpapabuti sa mga antas ng asukal sa dugo [9] .

3. Suportahan ang kalusugan sa pagtunaw

Ang nilalaman ng hibla sa mga millet ay may potent na kakayahan upang makontrol ang digestive system at babaan ang mga gastrointestinal disorder tulad ng paninigas ng dumi, gas, bloating at cramping. Nakakatulong din ito sa pagbawas ng mga pagkakataong malubhang mga gastrointestinal na kondisyon tulad ng mga ulser sa tiyan [10] . Ang mga millet ay mayaman din sa mga prebiotics at probiotics na may pangunahing papel sa pagdaragdag ng magagandang bakterya sa gat [labing-isang] .

4. Pamahalaan ang celiac disease

Tulad ng mga millet ay isang walang gluten na butil ng cereal, gumagawa ito para sa isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong nagdurusa sa celiac disease at sa mga sensitibo sa gluten [12] .

5. May mga katangian ng antioxidant

Ang mga polyphenol antioxidant na matatagpuan sa mga dawa ay tumutulong sa pag-neutralize ng mga libreng radical, na naka-link sa mga malalang sakit at pagtanda. Ang mga antioxidant ay tumutulong din sa detoxification sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga lason mula sa katawan, sa gayon ay nagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan at binabawasan ang panganib ng mga malalang sakit. [13] .

6. Mas mababang pamamaga

Ang mga millet ay isang mayamang mapagkukunan ng ferulic acid, na may malakas na aktibidad ng antioxidant at anti-namumula. Nakakatulong ito na maiwasan ang pagkasira ng tisyu at pasiglahin ang proseso ng paggaling ng sugat. Ang isang pag-aaral noong 2004 ay nag-ulat na ang mga epekto ng antioxidant ng finger millet ay pinabilis ang proseso ng paggaling ng sugat ng balat sa mga daga ng diabetes [14] .

7. Pamahalaan ang cancer

Ang mga millet ay mayaman sa phenolic acid, tannins at phytates na maaaring makatulong na maiwasan ang paglaki ng mga cancerous cell [labinlim] . Ipinakita ng isang pag-aaral na ang finger millet at sorghum millet ay may kakayahang pamahalaan ang peligro ng cancer dahil sa pagkakaroon ng polyphenols at fiber sa kanila [16] [17] .

Mga Epekto sa Gilid Ng Mga Millet

Kahit na ang mga millet ay nagtataglay ng mahahalagang bitamina at mineral, naglalaman din ito ng mga phenolic acid, tannin at phytates na kumikilos bilang mga antinutrient na makagambala sa pagsipsip ng katawan ng iba pang mga nutrisyon tulad ng iron, zinc at calcium [18] .

Ang antinutrient na nilalaman sa mga millet ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pambabad, sprouting at pagbuburo ng mga millet.

Paano Magluto ng Millet

Ang mga millet ay dapat ibabad nang magdamag upang maibaba ang antinutrient na nilalaman nito at pagkatapos ay dapat itong gamitin sa pagluluto. Magdagdag ng tubig sa mga hilaw na dawa at pakuluan ito at gamitin ito sa lahat ng mga uri ng pinggan.

Mga Paraan Upang Makakain ng Milyet

• Gumamit ng dawa bilang isang kahalili sa bigas sa pulao recipe.
• Magdagdag ng mga dawa sa iyong lugaw sa agahan.
• Magdagdag ng mga dawa sa iyong mga salad.
• Gumamit ng millet harina para sa pagluluto ng cookies at cake.
• Maaari kang kumain ng puffed millet bilang kahalili sa popcorn.
• Kapalit na dawa para sa couscous.

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site