Jenna Haley - Kahit na kailangan mong bilhin ang takip ng Koda nang hiwalay, ang oven ay malaki pa rin ang halaga, batay sa kung gaano ito compact at kung gaano ito kainit sa puntong iyon ng presyo.
- Ang oven na ito ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng anumang mainit at mabilis.
- Ang Ooni Koda 16 ay matibay at maganda ang pagkakagawa, ito ay umiinit at nananatiling mainit, at dahil ito ay pinapagana ng gas, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagsisimula at pagpapanatili ng apoy.
- Ito ang tanging ingay laban sa oven. Ang Ooni Koda 16 ay nilikha upang maghurno ng mga pizza nang madali hangga't maaari, kaya naman limitado ang kakayahang magamit nito. Ang iba pang mga compact outdoor pizza oven ay may ilang pinagmumulan ng gasolina (kahoy, karbon, gas), kung saan ang oven na ito ay gumagamit lamang ng propane. Isinasakripisyo mo ang versatility para magkaroon ng kakaibang heating element na iyon, na mahusay para sa functionality nito ngunit talagang nakakasakit ito sa versatility ng oven.
- Dahil ang oven na ito ay mahusay sa pagluluto ng mga pinggan na mainit at mabilis, talagang mahirap kontrolin ang temperatura nito. Sana mayroong throttle na nagpapahintulot sa gumagamit na madaling mag-dial sa init.
- Ang oven na ito ay compact at mukhang maganda sa aking balkonahe. Mayroon itong mga modernong kulay na maganda ang contrast at may makinis na panlabas.
Alisin na lang natin ang bahaging ito: Ang bagay na ito ang naghahari.
Sa panahon ng pandemya , may mga tao talagang napunta sa baking mga tinapay , at nahumaling ako sa pagluluto ng pizza. I would make so much pizza that my wife would say once a month, I love you, but I really can't have pizza again.
Well, ngayong inaalis na ang mga regulasyon sa COVID, at nabakunahan na ang iyong mga mahal sa buhay, oras na para ibahagi sa kanila ang iyong pagkahumaling sa pizza, at ang Ooni Koda 16 ay isang kamangha-manghang paraan upang gawin ito.
Ang Ooni Koda 16 ay isang compact (tulad ng sa, 25 pulgada ang lapad) sa labas ng propane-powered pizza oven na maaaring umabot at mapanatili ang mga temperatura na higit sa 950 degrees Fahrenheit. Ang pinagkaiba ng Ooni Koda 16 sa kumpetisyon ay hindi lamang ang laki nito kundi kung paano ito uminit: Karamihan sa mga consumer pizza oven ay may iisang pinagmumulan ng init sa likod ng oven. Ang Ooni Koda 16 ay may heating element na bumabalot sa likod at kaliwang bahagi ng oven, na tumutulong sa pagkain na lutuin nang mas pantay.
KAUGNAYAN: 28 Mga Recipe ng Summer Pizza na Hindi Namin Makuha ng Sapat
Jenna HaleySa aking unang pagsubok, gumawa ako ng 12-pulgada, Neapolitan-style na mga pizza para sa pamilya at mga kaibigan. Ang estilo ng pizza na ito ay nangangailangan ng oven na magpaputok sa 900-plus degrees—isang bagay na hindi mahawakan ng aking home oven (pinaka-top out sa paligid ng 550). Pagkatapos ng pag-init ng Ooni Koda 16, nakuha ko ang ilang bahagi nito na lampasan ang 950°F, na hindi kapani-paniwala, lalo na para sa isang consumer-grade na produkto. Gayunpaman, ang talagang kahanga-hanga ay nagawa nitong mapanatili ang temperatura na higit sa 900 degrees sa buong isang oras ng pagluluto. Ang oven na ito ay hindi lamang naghahatid sa mainit na temperatura, ngunit ito ay talagang mahusay sa pananatiling mainit!
Ngunit ang lahat ng iyon ay walang ibig sabihin kung ang pizza ay nasunog nang hindi mapaniwalaan-o mas masahol pa, malagom at malambot. Naniwala ako sa aking recipe, ngunit na-curious ako kung paano ito mangyayari sa Ooni. Habang kumakain ang aking hipag sa kanyang unang kagat ng pizza, huminto siya at sinabing dadalhin ako nito pabalik sa Italya...
Ngayon, kailangan mong maging walang muwang na isipin na ang oven lamang ang makakapagdulot ng ganoong uri ng pakiramdam, at tulad ng dapat nating malaman na ang pizza ay kasing ganda lamang ng kabuuan ng mga bahagi nito. Ngunit para sa isang produkto sa antas ng consumer na makagawa ng kaparehong uri ng karanasan sa pizza gaya ng isang Pompeii wood-fired oven ay isang bagay mula sa isang science fiction na libro.
Ang Neapolitan-style na pizza ay hindi lamang isang hit sa mga bisita, ngunit ang lasa at texture ng mga pizza na ginawa noong araw na iyon ay naghatid sa aking hipag pabalik sa lupain ng kanyang mga ninuno. Ngunit ano ang tungkol sa iba pang mga uri ng pizza? Ngayon dito ako nahaharap sa ilang pagsubok at pagkakamali.
Jenna HaleyMaghandang Magsunog ng Ilang Pie Habang Natututuhan Mo ang Ins and Outs ng Koda
Ang Ooni Koda 16 ay may dalawang mga mode ng temperatura na, mahalagang, mainit at mas mainit. Hindi tulad ng mga hurno sa bahay na nagbibigay-daan sa iyong magtakda ng isang partikular na temperatura, ang oven na ito ay ginawa upang umakyat sa temperatura. Maaari itong maging mahirap kapag sinusubukang gumawa ng pie na istilo ng New York. At oo, nagsulat ako ng pie, dahil iyon ang tinatawag ng mga taga-New York na pizza!
Ang NY-style na pizza ay inihurnong sa mga oven sa pagitan ng 550 at 700ish degrees. Hindi tulad ng mga Neapolitan na pizza, ang mga New York-style na pizza ay tumatagal ng humigit-kumulang 5 hanggang 8 minuto upang maghurno. Nag-iiwan ito sa iyo ng pizza na mas matigas, malutong at dahil sa mahabang lutuin, ang keso ay may kahanga-hangang kinang ng puti at orange.
Dahil may kaunting curve sa pag-aaral sa pag-uunawa sa temperatura ng Ooni Koda 16, ang aking unang NY-style na mga pie ay, well, medyo nasunog. Sa bandang huli, natutunan kong patayin ang oven habang nagluluto. Ang natitirang init ay lubusang lutuin ang pizza sa mababang temperatura, at sa dulo ay ibabalik ko ang oven upang matunaw ang keso at magdagdag ng magandang kulay sa ibabaw ng pie.
Ang isa pang karanasan sa pag-aaral sa oven na ito ay ang temperatura sa sahig. Naturally, ang pinakamainit na bahagi ng oven ay pinakamalapit sa mga pinagmumulan ng init. Habang sinusuri, napansin ko na ang temperatura na pinakamalapit sa heating element ay magiging 100 degrees na mas mainit kaysa sa sahig sa kabilang panig ng oven. Kailangan mo talagang bantayan ang iyong pizza para matiyak na hindi ito nasusunog sa isang tabi.
Ang oven na ito ay mahusay sa pagluluto ng mga bagay na mainit at mabilis, at dahil doon ay hindi ko sinubukang magluto ng deep-dish pizza o kahit isang Detroit-style na pizza Ngunit bakit nililimitahan ang makinang ito sa pizza? Ang aking ikatlong pagsubok ay isang NY Strip.
Naglagay ako ng oven-safe na cast iron skillet sa oven at hinintay itong uminit hanggang 700ish degrees. Kapag ang aking kawali ay maganda at mainit, ginawa ko ang isang mabilis na sear sa mga steak at niluto ang mga ito sa isang magandang bihira (gusto ko ang aking mga pizza na inihurnong mabuti, at ang aking karne ay dumudugo pa rin). Binigyan ng Ooni ang mga NY Strip na ito ng sear na dati ko lang makikita sa mga steakhouse.
Jenna HaleyKung Bibilhin Mo Ito, Ilang Accessory ang Mahalaga
Ang Ooni ay may maraming mga accessory, ngunit pagdating sa isang dapat na mayroon, dapat mo talagang bilhin ang Ooni Koda 16 Cover. Pinoprotektahan ng takip na ito ang iyong Ooni mula sa mga elemento ng iyong balkonahe, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa tubig na makaalis sa oven kapag umuulan, o kahit na isipin ang tungkol sa mga critter na nakapasok doon.
Ang isa pang kailangang-kailangan na accessory ay isang infrared thermometer. Sa ganoong paraan malalaman mo kung sapat na ang init ng iyong oven upang simulan ang pagluluto ng iyong mga pizza o ilagay ang iyong mga steak sa kawali. Ang Ooni Infrared Thermometer ay isang mahusay na pagpipilian. Nalaman kong mas tumutugon ito kaysa sa aking lumang cheapo infrared thermometer. Kung ayaw mong tanggapin ang aking salita para dito at gumamit ng ibang thermometer, tiyaking bibili ka ng thermometer na maaaring sumukat ng mga temperatura na higit sa 900 degrees.
Jenna HaleyHigit pa riyan, masarap magkaroon ng balat ng pizza, ngunit hindi ito isang deal-breaker. Ang Ooni 14″ Perforated Pizza Peel ay isang pangarap na gamitin. Ang maganda sa balat na ito, sa partikular, ay balanse, manipis at magaan ang timbang nito. Nagbibigay ito sa iyo ng kalayaang gawin ang iyong mga pizza sa ibabaw ng trabaho sa halip na balat. Pinapadali din ng mga slot ang paglulunsad ng pizza sa oven at sabay-sabay na payagan ang labis na harina mula sa ilalim ng iyong pizza na mahulog sa balat. Bagama't mukhang matarik ang tag ng presyo, naaayon ito sa mga katulad na balat ng pizza, at mahusay ang kalidad ng build.
Ngayon, para lamang masira ang mga bagay nang kaunti pa, narito ang katwiran sa likod ng aking marka:
Halaga: 20/20
Pag-andar: 20/20
Kalidad/Dali ng Paggamit: 20/20
Kakayahang magamit: 15/20
Estetika: 20/20
Ang ThePampereDpeopleny100 ay isang sukat na ginagamit ng aming mga editor upang suriin ang mga bagong produkto at serbisyo, para malaman mo kung ano ang sulit sa paggastos—at kung ano ang kabuuang hype. Matuto pa tungkol sa aming proseso dito.
KAUGNAYAN: Ang Frozen Cocktail Pops ng SLIQ ay Eksaktong Kailangan ng Iyong Summer BBQ
