Kapag ang iyong recipe ng sopas o sauce ay nangangailangan ng stock, ang paggawa ng sarili mo mula sa simula ay hindi palaging isang opsyon (halika, kailangan, tulad ng, walong oras). Ngunit kapag pupunta ka para sa mga bagay na binili sa tindahan, mayroong isang lihim na sangkap na maaari mong idagdag upang maging mas masarap ang lasa nito.
Ang iyong kailangan: Isang pakete ng gelatin powder at isang lalagyan ng sabaw ng manok o baka na binili sa tindahan.
Anong gawin mo: Ibuhos ang sabaw sa isang mixing bowl at iwiwisik ang 1 hanggang 2 kutsarita ng gelatin powder. Siguraduhin na ang sabaw ay hindi mas mainit kaysa sa temperatura ng silid upang ang gulaman ay maayos na mag-hydrate, o mamulaklak, nang hindi nagiging bukol. Pagkatapos ay painitin ito at gamitin kung ano ang gusto mo.
Bakit ito gumagana: Dahil ang lutong bahay na sabaw ay may ilang oras upang kumulo sa kalan, nakakakuha ito ng gelatin mula sa mga buto ng hayop—na gumagawa ng mas mayaman at mas buong lasa. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng powdered gelatin sa stock na binili sa tindahan (na kadalasan ay mas manipis at mas matubig sa pare-pareho), makakakuha ka ng mga katulad na resulta sa mas kaunting oras.
KAUGNAYAN: 15 Cold-Weather Soup Recipe na Magagawa Mo sa 20 Minuto
