Tinatawagan ang lahat ng Anglophile: Kung, tulad namin, ibibilang mo ang keso bilang isa sa iyong apat na pangunahing grupo ng pagkain (kasama ang pasta, tinapay at alak), matutuwa kang marinig na may bagong cheddar sa bayan...mula sa sa kabila ng lawa.
oo, Cathedral City® Cheddar Cheese (na ginawa ng nag-iisang producer ng cheddar na humawak ng inaasam-asam na Royal Warrant , ibig sabihin, ang cheddar ay ibinibigay sa Her Majesty The Queen's Royal Household) na inilunsad sa United States.
Ang minamahal na tatak ng British ay naglalabas ng tatlong varietal dito sa U.S.: Mature Cheddar, isang makinis, malambot at napakaraming sari-sari na lubhang nakaaaliw; Extra Mature Cheddar, na may matibay na texture at mayaman ngunit creamy na lasa sa bawat kagat at matured sa loob ng 14 na buwan; at Vintage, isang magandang balanse, buong katawan, makinis ngunit malutong na keso na may matinding pangmatagalang lasa na matured sa loob ng napakalaking 20 buwan.
Lahat tatlong keso ay ginawa mula sa gatas ng mga baka na pinalaki sa mga bukid sa pinakamayamang bukid ng South West England, kasunod ng parehong sikretong recipe na ginamit ng Cathedral City Cheese sa loob ng mahigit 50 taon sa award-winning na creamery nito.
Kaya kung ito ay bilang isang happy hour accoutrement (dahil sino ang hindi mahilig sa keso na may kuwento?), bilang isang Thanksgiving side ng macaroni o bilang meryenda sa hatinggabi (hey, walang paghuhusga dito), ang Cathedral City Cheese ay dapat idagdag sa iyong listahan ng grocery stat. Magiging available ang brand sa mahigit 5,000 na tindahan sa buong bansa pagsapit ng holidays (kabilang ang mga piling Albertsons, Safeway, Harris Teeter, Price Chopper, Food Lion, ShopRite at Piggly Wiggly store).
Ngayon, tungkol sa kung dapat kang magsuot ng puting guwantes at magpatugtog ng isang maliit na pilak na kampanilya habang inihahain ang cheddar? Ganap na nasa iyo.
