Sa mga araw na ito, mayroong isang milyong opsyon para sa kainan sa labas sa America--gusto mo ba ng sushi o Korean barbecue? Mga wood-fired pizza o farm-to-table organic? Ngunit ilang henerasyon lang ang nakalipas, isang uri lang ng restaurant ang mahalaga: ang steakhouse. At kung kumakain ka ng filet mignon na may kasamang ice-cold martini sa malaking lungsod o hinuhugasan mo ang iyong rib eye down gamit ang draft beer sa isang Wild West saloon (cowboy boots mandatory), ang American steakhouse ay talagang klasiko pa rin. Narito ang aming sampung paborito.
Bern'ng Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Ito ay tungkol sa pagkabulok sa Bern's, kung saan ang menu ay puno ng labis--20 uri ng caviar, tatlong uri ng oysters, foie gras, truffled steak tartare, pitong cut ng steak (sa 51 iba't ibang mga kumbinasyon ng laki) at isang nakakagulat na 7,000 -listahan ng bote ng alak. Ito ay hindi para sa mahina ang puso (o wallet), ngunit malamang na ito ay isang pagkain na maaalala.
KAUGNAYAN: Ang 24 Pinakamahusay na Lobster Roll sa America, Niranggo
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Kung hahanapin mo ang steakhouse sa diksyunaryo, malamang na makakita ka ng larawan ng matagal nang paboritong Texas na ito--mga red leather booth, wood-paneled na dingding, isang listahan ng alak na may 2,300 bote at ilan sa mga pinakamahusay na dry-aged, magagandang marmol na steak. sa bansang bakahan.
KAUGNAYAN: Ang Texas ay Tila Tungkol Sa Pang-adultong Summer Camp...At Napakahusay
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, New York
Hindi na kailangan ng menu sa maasim na alamat ng Brooklyn na ito. Gusto mo ng butter-basted na Porterhouse para sa dalawa (na, sa totoo lang, naghahain ng tatlo), ilang makapal na bacon, hash browns, creamed spinach. At isang gilid ng Tums.
Bib's Bar at Beef Bib's Bar at Boeuf; Chicago
Ang mga steakhouse ay naging bahagi ng kultura ng Chicago mula noong unang buksan ang mga stockyard noong 1865. Ngayon, gusto namin ang sariwa at eclectic na ito sa klasikong steakhouse--may pinausukang whitefish sa Caesar salad at Mexican elote sa tabi ng makapal na bacon sa mga gilid. menu. Ngunit walang mga trick na may buto sa tadyang--masamang karne lamang na may maalat, malutong na crust, tulad ng ginagawa nila sa Chi-town sa loob ng mga dekada.
@keenssteakhouse/instagram Keens; New York, New York
Para sa isang lasa ng lumang New York, Keens ay isang ganap na dapat. At kapag sinabi nating matanda, ibig sabihin natin--ang maalamat na lugar sa Midtown na ito ay umiikot mula pa noong 1885 at ipinagmamalaki ang mga bigwig tulad nina Babe Ruth at Teddy Roosevelt bilang mga regular. Bagama't napakasarap ng steak, kilala ang Keen's dahil sa mutton chop nito--isang napakalaking buto na inihaw na tupa na magpapahatid sa iyo ng iyong panloob na cavewoman.
@ carnevino / Instagram Carnevino; Ang Vegas, Nevada
Ang Vegas ay isang bayan ng mga hotel at celebrity chef--isang natural na breeding ground para sa mga steakhouse. Nag-crop ang mga ito tulad ng mga damo sa nakalipas na ilang taon, at bagama't marami ang mabuti, partikular na gusto namin sina Mario Batali at Joe Bastianich's Carnevino, na naglalagay ng Italian spin sa tradisyonal na chophouse.
PUTULAN ang Beverly Hills/Facebook PUTOL; Los Angeles California
Maaaring kilala si Wolfgang Puck bilang lutuing hari ng California--ngunit walang mga smoothies o avocado salad dito. Gayunpaman, ang kanyang pananaw sa steakhouse ay katangiang makinis at moderno--malinis, puting interior at sopistikadong pamasahe tulad ng lobster na may itim na truffle sabayon at Japanese Wagyu rib eye.
@ tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Mars, Iowa
Hulaan namin na ang kanayunan sa hilagang-kanluran ng Iowa ay wala sa tuktok ng karamihan sa mga listahan ng bakasyon ng mga tao. Ngunit kung seryoso ka sa iyong steak, baka gusto mong pag-isipang muli--Si Archie's ay may karne ng baka mula mismo sa gitna, seafood na dinadala araw-araw, isang listahan ng alak na nanalo ng James Beard Award at isang homey na pamilya na pakiramdam na kaya mo' t manufacture (nakatira pa rin sa site ang orihinal na may-ari ng restaurant).
St. Elmo Steak house/Facebook San Elmo; Indianapolis, Indiana
Paborito sa Midwest sa loob ng mahigit isang siglo, ang St. Elmo ay lalong sikat sa shrimp cocktail nito, na may napakagandang to-do--apat na jumbo shrimp, sa yelo, na may masaganang dollop ng sinus-clearing homemade cocktail sauce ng restaurant. At ang steak ay medyo epic din.
@ makuku / Instagram Mga baka's Steakhouse; Oklahoma City
May malaking city steak at pagkatapos ay may cowboy steak. At ang Oklahoma City ay isang cowboy town. Ang restaurant ay mula pa noong 1910 ngunit binago ang pagmamay-ari noong '40s sa isang dice bet sa likod ng isang saloon. Sa ngayon, ito ang pinakamagandang lugar sa bayan para sa steak at patatas--at, kung pakiramdam mo ay partikular na adventurous, ang mala-calamari na pritong tupa na testicle. Uy, kapag nasa Oklahoma...
KAUGNAYAN: Ang Pinakamagandang Donut Shop sa Bawat Isang Estado (Dahil Kailangan Naming Malaman)
