13 Old-School Mexican Recipe na Ginawa ng Iyong Lola

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Ang Mexican-ish na pagkain ay naipasok ang sarili nito sa lahat ng ating buhay, ito man ay ang aming lingguhang Taco Tuesday date kasama ang mga babae o ang fast-food burrito bowls na aming maaasahan para sa isang mabilis na hapunan sa pag-uwi mula sa trabaho. Ngunit kung lumaki ka sa isang Mexican abuela, alam mo na higit pa sa tradisyonal na lutuin kaysa sa nachos at margs. Kapag nasa mood na tayo para sa totoong bagay—mainit, bagong gawang tortilla, malutong na carnitas at masaganang sarsa ng nunal—ito ang mga recipe na binabalikan natin.

KAUGNAYAN: 15 Old-School French Recipe na Ginawa ng Lola Mo

1. Slow-Cooker Pork Carnitas

OK, kaya maaaring hindi gumamit ng slow-cooker ang iyong abuela sa paggawa ng kanyang carnitas. Ngunit hindi namin ito mairerekomenda nang lubos; nakukuha nito ang karne nang napakasarap at malambot nang walang anumang kaguluhan.

Kunin ang recipe

2. Mexican Posole

Alam ng lahat na ang sopas ng manok ay may mga kapangyarihan sa pagpapagaling, at ang Mexican na bersyon na ito ay karaniwang penicillin sa isang mangkok. Ang sikreto ay hominy—malaking butil ng mais—at maraming malutong na toppings tulad ng tortilla strips at hiniwang labanos.

Kunin ang recipe

3. Tacos Al Pastor

Ang tradisyonal na al pastor ay ginawa sa pamamagitan ng pag-ihaw ng baboy sa isang dura na may mga piraso ng pinya sa ibabaw, kaya ang mga juice ay nag-atsara ng karne habang ito ay nagluluto. Dahil karamihan sa atin ay walang spit roaster na madaling gamitin sa bahay, gusto namin ang bersyon na ito, na gumagamit ng chile-marinated boneless pork shoulder at caramelized grilled pineapple. Sa tingin namin, papayag si abuela.

Kunin ang recipe

4. Inihaw na Chiles Rellenos na may Black Beans

Maaaring mabigat at mamantika ang Chiles rellenos, ngunit hindi ang recipe na ito. Ang mga sili ay inihaw, sa halip na pinirito sa mantika, at puno ng itim na beans at malusog na gulay. Huwag mag-atubiling iwanan ang keso upang gawin itong ganap na vegan.

Kunin ang recipe

5. Chilaquiles na may Nilagang Itlog at Spicy Honey

Ang Chilaquiles ay maaaring ang pinakamahusay na pinananatiling lihim ng Mexico-ito ay karaniwang nachos na nagpapanggap bilang isang puno ng protina na pagkain sa almusal. Sa take na ito, pinuputol ng isang ambon ng maanghang na pulot ang kayamanan ng mga itlog at pritong tortilla para sa isang magandang balanseng ulam.

Kunin ang recipe

6. Mexican Grilled Corn

Kalimutan ang simpleng tinunaw na mantikilya—tulad ng alam ng abuela ng lahat, ang inihaw na mais sa cob ay halos isang libong beses na mas mahusay kapag ito ay pinagsama sa maanghang na mayonesa at nilagyan ng crumbly cheese.

Kunin ang recipe

7. Chicken Tinga Tacos

Buong maghapon si Abuela sa pagpeperpekto ng kanyang manok tinga. Hindi namin masyadong magagawa iyon sa isang abalang Martes ng gabi, ngunit salamat sa binili sa tindahan na rotisserie na manok at isang mabilis na blender sauce, maaari kaming maging malapit.

Kunin ang recipe

8. Roast Beef Cake

Ang Tortas ay madalas na nakalimutang Mexican sandwich (salamat sa mga tacos na nakakaakit ng pansin). Ngunit gusto namin ang kumbinasyon ng malutong na tinapay, mabagal na inihaw na karne, adobo na jalapeno at maraming cool na avocado.

Kunin ang recipe

9. Sarsa ng nunal

Kami ay may opinyon na ang tsokolate ay nagpapabuti sa lahat ... kahit na ang mga masasarap na pagkain. Gustung-gusto namin ang masaganang, tangy sauce na ito sa lahat mula sa enchilada hanggang scrambled egg hanggang sa isang simpleng mangkok ng kanin at beans.

Kunin ang recipe

10. Baked Chicken Quesadillas

Ang iyong abuela ay palaging kahit papaano ay gumagawa ng isang malaking batch ng quesadillas sa kalan para sa buong pamilya nang hindi pinagpapawisan. Ngunit kapag marami kaming tao, gustung-gusto namin ang pamamaraang ito — ang isang sheet na kawali sa napakainit na oven ay nagbibigay sa amin ng limang malutong, malapot, pinalamanan ng manok na quesadilla nang sabay-sabay. At kahit kailan hindi extra si guac sa bahay namin.

Kunin ang recipe

11. Crispy Baked Chicken Burritos

Madalas nating isipin ang mga burrito bilang mga overstuffed gut bomb na puno ng kanin at beans at lahat ng uri ng iba pang bagay. Ngunit ayon sa kaugalian, ang mga burrito ay talagang madaling pamahalaan-ang mga ito ay may ginutay-gutay na manok, keso at isang tangy salsa verde sa itaas.

Kunin ang recipe

12. Huevos Rancheros

OK, kaya hindi namin sasabihin sa aming abuela kapag natutulog kami dahil sa isang nakamamatay na hangover. Ngunit lubos kaming umaasa na gagawin niya kaming isang plato ng nagliligtas-buhay na huevos ranchero, na may maiinit na tortilla, refried beans at maraming maanghang na salsa.

Kunin ang recipe

13. Churro Bites with Chocolate Sauce

Hinding-hindi makakalimutan ni Abuela ang tungkol sa dessert, at gayundin kami. Wala nang mas mahusay kaysa sa pagtatapos ng pagkain na may mainit na mainit, cinnamon-sugar-crusted churro, na nilubog sa creamy, bittersweet na tsokolate.

Kunin ang recipe

KAUGNAY : 14 Old-School Greek Recipe na Ginawa ng Lola Mo

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site