Kung lumaki ka sa tunay na paella at tinapay na may kamatis (at hinugasan ang lahat ng ito gamit ang sariwa, lutong bahay na churros), malamang na ang lola mo na Espanyol sa kusina, naghihintay lamang na mapuno ang iyong tiyan sa susunod na pagkain. Feeling nostalgic para sa iyong pagkain Lola ginagamit upang gumawa ng? Huwag nang tumingin pa sa 13 old-school na Spanish recipe na ito.
KAUGNAYAN: 14 Mga Old-School Recipe na Ginawa ng Iyong Griyegong Lola
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. 15-Minutong Gazpacho na may Pipino, Pulang Paminta at Basil
Masyadong maganda para maging totoo, tama ba? Talagang hindi: Ang tradisyonal na Spanish chilled na sopas na ito ay nangangailangan ng zero na oras ng pagluluto at tumatagal ng 15 minuto upang maluto sa isang blender.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Cheater's Skillet Paella
Huwag sabihin kay Abuela, ngunit kinuha namin ang ilang kalayaan sa masarap na ulam na ito. Ang aming bersyon ay isang one-pan wonder at tumatagal ng paraan ng mas kaunting oras upang gawin, dahil gusto naming magkaroon ng aming paella at kainin din ito.
Kunin ang recipe
Bigyan mo ako ng Oven 3. Tinapay ng Catalan Tomato
Kung saan ang mga Italyano ay may bruschetta, ang mga Espanyol ay mayroon tinapay na may kamatis (o tinapay na may kamatis sa Catalan). Ang imposibleng simpleng tapa na ito ay magaan, may lasa at nangangailangan lamang ng limang sangkap—henyo.
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mini Spanish Tortilla na may Zucchini
Maaaring inihain ng iyong lola ang mga potato omelet na ito (aka omelette ) buong laki, ngunit maaari mong gawin ang mini na bersyong ito sa tuwing gusto mong gunitain—walang kinakailangang pagbabahagi.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Churro Bites with Chocolate Sauce
Hinahain kasama ng piping hot chocolate sauce para isawsaw? Oo, ito ang lasa ng kaligayahan.
Kunin ang recipe
Bigyan mo ako ng Oven 6. Spanish Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo)
Kamusta , sampung minutong hapunan. Ihain ang mga lalaking ito na may malutong na tinapay para masipsip ang mabawang, mamantika na sarsa.
Foodie Crush 7. Manok at Bigas ng Espanyol
Spanish chorizo, crispy chicken thighs at malambot na kanin para maabsorb lahat ng pampalasa? Buong pusong papayag si Abuela. (Salamat, miyembro ng Coterie na si Heidi Larsen.)
Ang Mediterranean Dish 8. Spanish Chickpea Stew (Spinach with Chickpeas)
Ang masaganang ulam na ito ay maaaring magmukhang simple; may lasa ito ngunit. Sa bawang, suka at paprika, mayroon itong maraming lasa sa paligid.
Minimalist Baker 9. Madaling Tradisyonal na Pulang Sangria
Ito ang pang-adultong inumin noong bata ka, at ngayon ay maaari mo na itong gawin sa bahay. Gumamit ng tuyong alak na Espanyol at anumang prutas na nais ng iyong puso.
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Crudités na may Romesco Sauce
Ang bawat magandang Spanish spread ay dapat may kasamang romesco sauce—gumamit ng inihaw na pulang paminta na binili sa tindahan para pagsama-samahin ito sa record timing.
Kunin ang recipe
Minimalist Baker 11. Simpleng Patatas Bravas
Itong malutong na patatas at kasamang maanghang na sarsa ay nakasulat ang aming pangalan sa lahat ng ito. Madalas silang inihahain kasama ng tradisyonal na aioli, ngunit ang romesco sauce ng bersyong ito ay kaya madali.
Spoon Fork Bacon 12. Mga Kagat ng Sandwich
Kumuha ng malutong na baguette at punuin ang kagat-laki ng mga sandwich na ito, pagkatapos ay ihain ang mga ito sa iyong susunod na cocktail party o i-pack ang mga ito para sa isang picnic. Ipagmamalaki ni Abuela.
Ang Bojon Gourmet 13. Kape, Cinnamon at Muscovado Sugar Flan
Nagpapakita ng modernong twist sa matamis at creamy na dessert na gusto mo. Sila ay maliit; magkaroon ng dalawa.
KAUGNAYAN: 17 Spanish-Inspired Recipe na Subukan sa Bahay
