22 Mga Prutas at Gulay sa Tag-init na Kakainin Ngayong Panahon, mula Beets hanggang Zucchini

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Para sa karamihan ng mga tao, ang tag-araw ay tungkol sa pagtambay sa tabi ng pool na may magandang libro at napakaraming sunscreen. Ngunit kung ikaw ay nahuhumaling sa pagkain tulad namin, ang ibig sabihin ng tag-init ay ang pagkuha ng aming mga kamay sa lahat ng sagana, in-season na nagbubunga ng aming mga hinahangad sa puso, mula sa makatas na mga milokoton na tumutulo ng katas pababa sa aming baba hanggang sa malutong na berdeng beans na maaari naming kainin kaagad. ang bag. Sa ibaba, isang madaling gamiting gabay sa lahat ng mga prutas at gulay sa tag-araw na magiging panahon mula Hunyo hanggang Agosto—at isang dapat gawin na ulam para sa bawat isa.

KAUGNAYAN: 50 Mabilis na Ideya sa Hapunan sa Tag-init para sa mga Tamad na Tao

1. Beets

Ang unang pananim ay inaani sa Hunyo, kaya't ingatan mo ang malambot na baby beet sa merkado ng mga magsasaka bago opisyal na magsimula ang tag-araw. Hindi lang sila sobrang masarap, isa rin silang nutritional powerhouse. Ang isang serving ay naglalaman ng 20 porsiyento ng folate na kakailanganin mo sa isang araw, kasama ang mga ito ay puno ng bitamina C, potasa at mangganeso.

Ano ang gagawin: Inihaw na goat cheese sandwich na may balsamic beets

2. Bell Peppers

Oo naman, maaari kang pumili ng mga kampanilya anumang oras ng taon sa grocery store, ngunit ang mga ito ay nasa kanilang prime (at kasama rin ang pinakamurang tag ng presyo) mula Hulyo hanggang Setyembre. Dumikit ng pula, dilaw o orange na bell pepper para makuha ang pinakamataas na nutritional content: Ang tatlo ay puno ng bitamina C, bitamina K at B na bitamina.

Ano ang gagawin: Greek-yogurt chicken salad stuffed peppers

3. Blackberries

Kung nakatira ka sa katimugang U.S., magsisimula kang makakita ng hinog at magagandang blackberry na lumalabas sa mga tindahan noong Hunyo, at kung nakatira ka sa hilaga, mas malapit ito sa Hulyo. Ang panahon ng pag-aani ay tumatagal lamang ng mga tatlong linggo, kaya kumuha ng lalagyan sa sandaling makakita ka ng isa. Ang mga cute na batang ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant at bitamina A, C at E.

Ano ang gagawin: Blackberry panna cotta tartlets

4. Blueberries

Kung humihilik ka sa panahon ng blackberry, bumawi ito sa pamamagitan ng pagbili ng mga dagdag na blueberry. Magsisimula silang magpakita sa merkado ng mga magsasaka sa Mayo at patuloy mo silang makikita hanggang sa huling bahagi ng Setyembre. Pinakamaganda sa lahat, ang mga ito ay isang kumpletong nutritional powerhouse—isa o dalawa lang ay magbibigay sa iyo ng dagdag na bitamina A at E, manganese, choline, copper, beta carotene at folate.

Ano ang gagawin: Lemon pie na may blueberry meringue

5. Cantaloupe

Mula Hunyo hanggang Agosto, ang hinog, makatas na cantaloupe ay lalabas sa grocery store. Kunin ang iyong pang-araw-araw na dosis ng bitamina A at C sa pamamagitan ng pagkain ng ilang hiwa na may almusal (o, mas mabuti pa, sa pamamagitan ng pag-inom ng isa sa aming mga nakapirming cantaloupe cocktail sa happy hour).

Ano ang gagawin: Frozen cantaloupe cocktail

6. Mga seresa

Hindi magiging tag-araw kung walang seresa, na magsisimula kang makita sa merkado ng mga magsasaka sa paligid ng Hunyo. Ang mga matamis na seresa, tulad ng Bing at Rainier, ay nananatili sa halos buong tag-araw, ngunit kung gusto mong makuha ang iyong mga kamay sa ilang mga pagkakaiba-iba ng tart, kailangan mong bigyang pansin. Mayroon silang napakaikling panahon ng paglaki, kaya karaniwang available ang mga ito sa loob lamang ng dalawang linggo. Ngunit kahit anong uri ang pipiliin mo, makakakuha ka ng malaking dosis ng bitamina C, potasa at mangganeso.

Ano ang gagawin: Ginger cherry pie

7. Mais

Mas gusto mo bang kumain ng corn on the cob? O baka pinutol mo ito upang ihagis sa mga salad at pasta? Anuman, walang katulad ng tunay na pakikitungo. (Paumanhin, bag ng mga niblet—nakatambay ka sa freezer hanggang Nobyembre.) Lumalaki ang mais sa lahat ng 50 estado, kaya makikita mo ito sa mga merkado ng mga magsasaka at sagana sa mga farm stand at siguradong ito ay lokal. Ang mais ay mataas sa hibla, bitamina C, folate at thiamine, kaya't bigyan ang iyong sarili ng ilang segundo.

Ano ang gagawin: Maanghang na mais carbonara

8. Mga pipino

Maghintay, naririnig namin na sinasabi mo, bumibili ako ng mga pipino sa grocery store sa buong taglamig. Totoo ito, ngunit makikita mo sila kahit saan mula Mayo hanggang Hulyo, at magiging mas masarap ang mga ito kaysa sa mga waxy, mapait na makukuha mo mula sa seksyon ng ani tuwing Pasko. Ang mga pipino ay may mataas na nilalaman ng tubig, kaya dalhin ang mga ito bilang meryenda sa beach o pool upang manatiling hydrated.

Ano ang gagawin: Butter-baked cucumber tostadas

9. Talong

Bagama't maaari kang pumili ng talong sa Trader Joe's anumang oras, ang iyong lokal na merkado ng mga magsasaka ay magsisimulang magdala ng mga lokal na lumaki sa paligid ng Hulyo, at mananatili sila hanggang sa Setyembre man lang. Ang inihaw o inihurnong talong ay maaaring maging mapait at basa, kaya timplahan ito ng asin at hayaan itong umupo nang halos isang oras bago banlawan at lutuin.

Ano ang gagawin: Usok na pasta ng talong na may pinukpok na sarap ng walnut, mozzarella at basil

10. Green Beans

Kung kakainin mo ang mga taong ito sa Thanksgiving, seryoso kang nawawala. Mula Mayo hanggang Oktubre, makikita mo ang mga green bean na nakatambak sa bawat mesa sa farmers market. Kumuha ng ilang dakot at dalhin ang mga ito sa bahay, dahil ang mga ito ay hindi kapani-paniwala sa mga salad, bahagyang igisa sa kalan o kinakain nang diretso mula sa bag. (Mataas din sila sa folate, magnesium, potassium at thiamin-win, win.)

Ano ang gagawin: Veggie niçoise salad na may red curry green beans

11. Mga limon

May dahilan kung bakit ang limonada ang opisyal na inumin ng tag-araw (paumanhin, rosé). Simula sa Hunyo, makikita mo kaming nagdaragdag ng lemon sa halos lahat ng aming hapunan, mula sa pasta hanggang pizza at higit pa. Bagama't malamang na hindi ka kakain ng buo, hilaw na lemon anumang oras sa lalong madaling panahon, maaari itong magbigay ng higit sa 100 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C. Kukuha kami ng isa pang limonada.

Ano ang gagawin: Inihaw na flatbread pizza na may artichoke, ricotta at lemon

12. Limes

Ang tag-init na citrus fruit na ito ay karaniwang sumikat mula Mayo hanggang Oktubre, kaya marami kang mapipiga sa iyong guac (at marg!). Wala silang kasing dami ng bitamina C gaya ng mga lemon, ngunit puno pa rin sila ng magagandang bagay, kabilang ang folate, phosphorus at magnesium.

Ano ang gagawin: Walang-bake key lime cheesecake

13. Mangga

Ang Francis mangoes (ang uri na may dilaw-berde na balat at isang pahaba na katawan) ay lumaki sa Haiti, at makikita mo ang pinakamatamis mula Mayo hanggang Hulyo. Isang mahusay na mapagkukunan ng tanso, folate at bitamina C, ang mangga ay maaaring idagdag sa halos anumang bagay, kabilang ang yogurt at kahit na jerk chicken.

Ano ang gagawin: Grilled jerk chicken cutlets na may mango salsa

14. Okra

Dahil mahilig ang okra sa mainit na temperatura, iniisip ito sa U.S. bilang isang mahigpit na gulay sa timog. Gayunpaman, ang okra ay naisip na nagmula sa alinman sa Timog Asya, Kanlurang Africa o Egypt, at ito ay karaniwang ginagamit din sa mga pagkaing Indian. Ito ay isang magandang pinagmumulan ng mga bitamina A, C, K at B6, at mayroon din itong ilang calcium at fiber.

Ano ang gagawin: Easy Indian-inspired kitchari bowls

15. Mga milokoton

Ahh , ang aming paboritong pagkain sa tag-araw. Ang mga peach ay lalabas sa merkado ng mga magsasaka sa kalagitnaan ng Hulyo, at mananatili sila hanggang sa unang bahagi ng Setyembre. Ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng mga milokoton? Kumuha ng isa at kumagat dito. Ngunit kung hindi mo pa sila inihaw na may isang bahagi ng keso, nawawala ka. (BTW, ang mga peach ay mataas sa bitamina C at A.)

Ano ang gagawin: Inihaw na peach at halloumi salad na may lemon-pesto dressing

16. Mga plum

Maaari kang makakuha ng mga plum sa buong tag-araw, at ang mga varieties na makikita mo ay walang katapusang. Makikita mo ang mga ito na may pula, asul o lila na balat o may laman na lila, dilaw, orange, puti o pula. Ang mga ito ay isang kamangha-manghang prutas ng kamay (kaya mag-impake ng ilang upang dalhin sa beach), ngunit gusto din namin ang mga ito na hiniwa sa mga salad at itinapon sa ibabaw ng ice cream. Ang mga plum ay isa ring mababang glycemic na pagkain, kaya hindi ka nila bibigyan ng mataas na asukal na maaari mong makuha mula sa iba pang mga prutas sa tag-init.

Ano ang gagawin: Blackberry plum upside-down na cake

17. Mga raspberry

Ang mga ruby-red beauties na ito ay available sa buong tag-araw, parehong sa farmers market at sa grocery store. Kapag binili mo ang mga ito nang off-peak, maaari silang maging mahal, kaya bilhin ang mga ito sa magandang presyo habang kaya mo pa. Kumain ng isang dakot at makikinabang ka mula sa isang malaking tulong ng bitamina C, fiber, mangganeso at bitamina K.

Ano ang gagawin: Lemon-raspberry whoopie pie

18. Mga strawberry

Ang mga strawberry ay lalabas sa mas maiinit na lugar ng U.S. sa panahon ng tagsibol, ngunit nasa lahat ng dako sa kalagitnaan ng Hunyo. Tulad ng iba pang mga berry, ang mga strawberry ay mayaman sa mga antioxidant at bitamina C, at mayroon din silang folate at potassium.

Ano ang gagawin: Mga pancake na may sheet-tray na may mga peach at strawberry

19. Summer Squash

FYI, maraming iba't ibang uri ng summer squash: green at yellow zucchini, cousa squash, crookneck squash at patty pan squash. Makikilala mo sila sa pamamagitan ng kanilang mas malambot na balat (kumpara sa, sabihin nating, butternut). Ang mga ito ay puno ng bitamina A, B6 at C, pati na rin ang folate, fiber, phosphorus, riboflavin at potassium.

Ano ang gagawin: Skillet pasta na may summer squash, ricotta at basil

20. Mga kamatis

Veggie ba sila? O sila ba ay isang prutas? Sa teknikal na paraan, ang mga ito ay isang prutas, dahil sila ay tumutubo sa isang baging—ngunit anuman ang pagpapasya mong tawagan sila, siguraduhing maagaw mo ang maraming uri ng kamatis hangga't maaari sa merkado ng mga magsasaka. (We're partial to heirlooms...ang bukol at mas makulay, mas maganda.) Magdagdag ng kamatis sa iyong salad at magdaragdag ka ng bitamina C, potassium, bitamina K at folate sa iyong diyeta.

Ano ang gagawin: Rainbow heirloom tomato bruschetta

21. Pakwan

Kung ang tag-araw ay may opisyal na mascot, ito ay magiging isang higante, sumasayaw na pakwan. Depende sa kung saan ka nakatira, ang panahon ng pakwan ay maaaring magsimula sa Mayo at tumagal hanggang Setyembre. Tulad ng mga pipino, ang mga pakwan ay halos tubig, kaya ang mga ito ay mahusay para sa mga araw na nasa labas ka sa mainit na araw. Mahusay din silang pinagmumulan ng lycopene, antioxidants at potassium, pati na rin ang mga bitamina A, B6 at C.

Ano ang gagawin: Mga inihaw na watermelon steak

22. Pipino

Bagama't technically isang summer squash, kailangan naming bigyan ang zucchini ng sarili nitong entry dahil napakasarap nito. Ang zucchini ay may neutral na lasa at mababa sa carbs, kaya madali itong ilagay sa pasta o gadgad sa tinapay upang gawing mas masustansya ang iyong sandwich. At nabanggit ba natin na mataas ito sa calcium, iron, phosphorus at potassium? Nanghihina .

Ano ang gagawin: Mga zucchini ricotta pancake

KAUGNAYAN: 19 Mga Recipe na Nagsisimula sa Summer Squash

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site