Panahon na ng tag-araw, kaya ang oven ay karaniwang hindi limitado. Bagama't maraming trabaho-around (ang ihawan, ang kalan, ang mabagal na kusinilya), may ilang mga gabi na sa totoo lang ay hindi natin mailapit ang ating sarili. anuman pinagmumulan ng karagdagang init. Bukod dito, kapag ang araw ay sumisikat at pakiramdam namin ay isang higanteng malagkit na gulo, ang huling bagay na aming hinahangad ay isang mainit na pagkain. Sa halip, gusto naming pumili ng mga simpleng hapunan na walang lutuin. Narito ang 43 mga recipe para sa mga pagkain na hindi lutuin upang subukan ngayong tag-init. (Bonus: Ang mas kaunting oras sa kusina ay nangangahulugan ng mas maraming oras na nakabitin sa bakuran na may malamig).
KAUGNAYAN: 50 Mabilis na Ideya sa Hapunan sa Tag-init para sa mga Tamad na Tao
Larawan: Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell
1. 15-Minutong Gazpacho na may Pipino, Pulang Paminta at Basil
Buong taon kaming naghihintay ng sariwang ani sa tag-araw, at ang malamig na sopas na ito ang pinakamahusay na paraan upang maipakita ito. Ang kailangan mo lang ay isang mahusay na blender o food processor, at tapos na ang hapunan.
Kunin ang recipe
Ambisyosong Kusina
2. Tinadtad na Greek Chickpea Salad
Ang madaling hapunan na ito ay may lahat ng gusto namin tungkol sa isang Greek salad, kasama ang mga de-latang chickpeas para sa dagdag na protina. Sundin ang pangunguna ng miyembro ng Coterie na si Monique Volz at gumawa ng dagdag na iimpake para sa tanghalian sa susunod na araw.
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps na may Peanut Butter Dipping Sauce
Huwag mag-atubiling gumamit ng anumang mga gulay na mayroon ka sa bahay. Masarap ang lahat sa peanut sauce na ito.
Kunin ang recipe
ang mediterranean dish4. Burrata Arugula Berry Salad
Ilabas ang iyong panloob na Yankee Doodle gamit ang pula, puti at asul na salad na ito. (Ipagpalagay natin na ibang tao ang nagdadala ng mga hotdog.)
Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno
5. Kelp at Zucchini Noodle Pad Thai
Palagi kaming wala sa takeout. Ang malusog na alternatibong ito ay nagpapalit ng mamantika na noodles para sa kelp at zucchini ribbons.
Kunin ang recipe
Half Baked Harvest6. Ang Lighter Cheese Board
Gustung-gusto namin ang pag-aaliw sa tag-araw, lalo na kapag halos walang trabaho para sa babaing punong-abala. Pagsama-samahin ang ilang malamig na karne at keso, sariwang prutas at ilang adobo na gulay at (isang sobrang Insta-worthy) na hapunan ang naghihintay.
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL7. Zucchini Salad na may Lemon at Parmesan
Sa paanuman, palagi kaming may napakaraming zucchini sa tag-araw (sinisisi namin ang labis na masigasig na hardin ng kapitbahay). Sa halip na sumuko sa matamis na zucchini bread, gawin na lang itong masustansyang hapunan.
Kunin ang recipe
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Greek Yogurt Chicken Salad Stuffed Peppers
Rotisserie na manok na binili sa tindahan para iligtas. Pagsamahin ang pre-cooked na karne na may tangy Greek yogurt at maraming gulay, pagkatapos ay ilagay ito sa mga hollowed-out na bell peppers para sa pinakamagandang hapunan kailanman.
Kunin ang recipe
Oh aking mga gulay9. Taco Salad
Kung naghahanap ka ng ground beef at tortilla chips, hindi ito ang salad para sa iyo. Puno ng protina na nakabatay sa halaman, ito ang lahat ng gusto namin sa Taco Martes.
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Italian Deli Pinwheel Sandwich
Tinapay, schmead. Ang pagbabalot ng mga karne at gulay at paghiwa-hiwain ang mga ito sa maliliit na gulong ay mas masaya kaysa sa paggawa lamang ng nakakainip na lumang sandwich.
Kunin ang recipe
Amy Neunsinger/Magnolia Table11. Ang Peach Caprese Salad ni Joanna Gaines
Pagkatapos subukan ang twist ni Joanna Gaines sa caprese salad, maaaring hindi na namin ito muling gawin sa tradisyonal na paraan. Gumagamit siya ng hinog na mga peach sa tag-araw sa halip na mga kamatis, at ang resulta ay hindi kapani-paniwalang nakakapreskong.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell12. Watermelon Poke Bowls
Gustung-gusto namin ang mga lasa ng isang poke bowl, ngunit aminado kami na kami ay medyo matigas pa rin tungkol sa paghawak ng hilaw na isda sa aming sarili. Ang subbing sa sariwang pakwan ay nagbibigay sa amin ng pinakamahusay sa parehong mundo.
Kunin ang recipe
Snixy Kusina13. Avocado Green Goddess Sandwiches with Havarti
Sinabi ni Kermit na hindi madaling maging berde, ngunit nakikiusap kaming magkaiba. Ang mga nakabubusog na sandwich na ito ay medyo malutong, medyo creamy at isang hindi kapani-paniwalang ulam upang dalhin sa isang outdoor picnic.
Foodie Crush14. Zucchini at Fresh Corn Salad na may Lemon-Basil Vinaigrette
Gamitin ang mga farmers market haul sa katapusan ng linggo sa super-summery salad na ito ng miyembro ng Coterie na si Heidi Larsen. (Tip: Doblehin ang recipe ng vinaigrette at gamitin ito sa mga sariwang gulay sa buong linggo.)
Larawan: Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell15. Prosciutto at Fig Salad Board
Salad sa isang mangkok? Hindi ganoon kapana-panabik. Ngunit ang salad sa isang board ay parang isang eleganteng gabi sa labas (kahit sa sopa).
Kunin ang recipe
Ang Makabagong Tama16. Tuna Salad at Chickpea-Stuffed Avocado
Ang madaling hapunan na ito ay mayroong lahat: Ito ay mababa ang carb, puno ng protina at malusog na taba at ito ay uri ng kaibig-ibig. Dagdag pa, ang creaminess ng avocado ay nangangahulugan na maaari kang pumunta ng ganap na walang mayo (isang maliit na Greek yogurt ay gagawin ang lansihin).
Bigyan mo ako ng Oven17. Italian Chopped Salad
Sa unang tingin, ito hitsura parang ordinaryong tinadtad na salad. Ngunit ang ilang dagdag na sangkap (spoiler alert: sesame at poppy seeds) ay nagbibigay dito ng sobrang lasa na hindi namin alam na kailangan nito.
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Buffalo Chicken Wraps with Blue Cheese Dressing
Wala na kaming ibang hinahangad kundi ang maanghang na sarsa ng kalabaw at funky blue na keso. Dito, sila ay pinagsama sa isang balot na may pre-cooked na manok at maraming malutong na lettuce.
Kunin ang recipe
Asin at Hangin19. Chile Basil Coconut Ceviche
Hindi namin alam na ang ceviche ay napakadaling gawin sa bahay. Isang magarbong petsa ng gabi ng Biyernes na darating, salamat sa miyembro ng Coterie na si Aida Mollenkamp.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Ito ay masyadong mainit upang kahit na isipin mo tungkol sa pag-iilaw sa grill, ngunit hindi iyon nangangahulugan na kailangan mong kanselahin ang iyong mga plano sa mga kaibigan. Ilipat ang party sa loob ng bahay at panatilihing cool ang napakalaking sub sandwich na ito.
Kunin ang recipe
PHOTO: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Sige, maaari mong ilagay ang mga ito bilang isang app sa iyong susunod na party. Ngunit kami ay medyo masaya na pinapanatili silang lahat sa aming sarili para sa isang mabilis na pangunahing kurso. Siguraduhin lamang na gamitin ang mga pinakasariwang kamatis na makikita mo.
Kunin ang recipe
Isa akong food blog22. Ang Pinakamagandang Sesame Soy Broccoli Salad
Ang mabilis na salad na ito ay may banal na balanse ng mga lasa at mga texture—mga malutong na almendras, matamis na pinatuyong cranberry, pulang sibuyas at isang tangy, maalat-matamis na soy dressing. Sino ang nakakaalam na ang hilaw na broccoli ay maaaring maging ganito kasarap?
Laura Edwards/ Ang Yoga Kitchen Plan23. Zoodles na may Avocado at Mango Sauce
Ang puré na sariwa at frozen na mangga, avocado at gata ng niyog ay parang simula sa isang medyo masarap na smoothie. Ngunit magdagdag ng luya, tamari at durog na pulang paminta, at mayroon ka ring magaan at matamis na sarsa para sa hilaw na zucchini noodles.
Kunin ang recipe
Ano's Gaby Nagluluto24. Ginger Scallion Chicken Wraps
Isang mahusay na paraan upang magamit ang natitirang manok (o pumili ng isang rotisserie bird, kung wala kang anumang hawak). Isaalang-alang ang iyong mga weeknights na naka-save.
Minimalist Baker25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Ang maliliit na lettuce boat na ito ay pinalamanan ng lahat ng uri ng goodies—mga gulay, avocado, mabilis na beet hummus—at binuhusan ng nakakahumaling na tahini dressing.
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL26. Pinutol na Thai Salad na may Avocado
Ang salad na ito ay halos napakaganda upang kainin (bagaman plano naming kumuha ng isa para sa koponan at gawin pa rin ito). Dagdag pa, na may pinausukang tofu at hiniwang abukado, ito ay sapat na nakabubusog para sa buong pagkain.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 13 Thai-Inspired na Side Dish para Pagandahin ang Iyong Pagkain
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Lunch Kebab na may Mortadella, Artichoke at Sun-Dried Tomatoes
Tinatawag silang mga lunch kebab, ngunit kilala na rin kaming gumagawa nito pagkatapos ng mahabang araw sa opisina.
Kunin ang recipe
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL28. Malamig na Sesame Cucumber Noodles
Wala na kaming iba pang mamahalin kaysa sa malamig na sesame noodles mula sa aming paboritong Chinese takeout place, ngunit hindi sila ang pinakamalusog. Ang pagpapalit ng noodles sa pipino at pagdaragdag ng ilang binibili na tofu ay malulutas ang lahat ng aming mga problema, habang ganap na tinutupad ang pananabik.
Kunin ang recipe
Ang simpleng veganista29. Sonoma Chickpea Salad
Ihanda ang vegan dish na ito na puno ng protina sa loob ng 15 minuto. Ipikit mo ang iyong mga mata, kumagat at hindi mo akalain na ito ay hindi manok.
Lauren V. Allen / Chévre30. Sugar Snap Pea Salad na may Chévre Ranch
Masyado kaming nahuhumaling sa salad na ito, nilinis namin ang buong stock ng mga sugar snap peas ng farmers market. Chévre ranch dressing, parang hindi ka namin iiwan.
Kunin ang recipe
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL31. Avocado Chicken Salad
Ang tanging paraan upang mapabuti ang isang klasikong salad ng manok? Magdagdag ng avocado, para sa dagdag na lasa at creaminess.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN D: 12 Chicken Salad Recipe na Hindi mo pa Nasubukan
ERIN MCDOWELL32. Pinalamig na Cucumber Salad
So damn refreshing. Odds ay mayroon ka na rin ang lahat ng mga sangkap.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Fruit and Cheese Board
Hindi ba siya kaibig-ibig? Ipagpalit ang karne para sa mga pana-panahong ani tulad ng seresa, mangga at peach para sa kaunting charcuterie (ahem, fruicuterie).
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Grilled Flatbread Pizza na may Artichoke, Ricotta at Lemon
Sapat na magarbong para sa isang backyard dinner kasama ang mga kaibigan, ngunit napakasimple. Ang pinakamaraming trabaho na kailangan mong gawin ay mainit-init, mag-toast o mag-ihaw ng flatbread na binili sa tindahan.
Kunin ang recipe
LARAWAN: NICO SCHINCO/STYLING: SARAH COPELAND35. Spring Crudités na may Romesco Sauce
Tulad ng salad, 10 beses lang mas masaya. Subukan ang iyong kamay sa inihaw na pulang paminta na sarsa o gumulong lamang sa anumang dressing na mayroon ka sa refrigerator.
Kunin ang recipe
Kapistahan sa Bahay36. Moroccan Watermelon Cucumber Salad na may Pistachio
Pinagbibidahan ng paboritong melon ng tag-araw at maraming maalat na feta.
Ambisyosong Kusina37. Ang Pinakamadaling Tinadtad na Greek Chickpea Salad
Ang mga de-latang chickpea ay nakatipid ng hapunan nang mas maraming beses kaysa sa ating mabilang. Magugustuhan mo ang mga ito na inihagis sa lemon-bawang na dressing.
Manatiling Snatched38. Strawberry Bacon Salad na may Feta
Walang oras upang umupo at kumain sa bahay ngayong gabi? Ang mason jar meal na ito ay kayang ayusin iyon.
Kunin ang recipe
Foodie Crush39. Avocado Caprese Wrap
Dahil hinding hindi ka magkakamali sa avocado *o* balsamic vinaigrette.
Cookie at Kate40. Walang Noodle Pad Thai
Halika para sa hilaw na zucchini, carrot at daikon ribbons. Manatili para sa lime-honey peanut sauce.
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Greek Wedge Salad
Taliwas sa popular na paniniwala, ang mga wedge salad huwag kailangang ibaon sa asul na keso at bacon.
Kunin ang recipe
Ano's Gaby Nagluluto42. Melon Caprese Skewers
Ang matamis, makatas na pulot-pukyutan, cantaloupe at pakwan ay ang pagpapares lamang para sa creamy mozz at maalat na prosciutto.
Ako ay isang Blog ng Pagkain43. Miso Tuna Salad
Banal na umami. Dalhin ang miso paste at Japanese mayo.
KAUGNAYAN: 31 Madaling Hapunan para sa Isang Napakasarap na Ibahagi