Buckwheat: Mga Benepisyong Pangkalusugan sa Nutrisyon, Mga Epekto sa Gilid at Recipe

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 7 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 8 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 10 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 13 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• laro Tiwala ang Anirban Lahiri nang maaga sa RBC Heritage
• Teknolohiya Listahan ng Lahat ng Mga Antas ng Mga Antas ng Data ng Antas ng Entry Mula sa Reliance Jio, Airtel, Vi, At BSNL
• Balita Ang mga bumabalik sa Kumbh mela ay maaaring magpalala ng sakit sa COVID-19: Sanjay Raut
• Mga pelikula Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mula sa Passes ng Korte Dahil sa COVID-19
• Mga sasakyan Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril

Ang Buckwheat ay isang masustansiyang buong butil na nagtataglay ng masaganang mga benepisyo sa kalusugan tulad ng pagtataguyod ng pagbawas ng timbang, pagpapabuti ng kalusugan sa puso, at pamamahala ng diabetes, atbp.

Ang buckwheat ay kabilang sa isang pangkat ng mga pagkain na tinatawag na pseudocereals - sila ay mga binhi na natupok bilang mga butil ng cereal ngunit hindi kabilang sa pamilyang damo. Ang iba pang mga halimbawa ng mga pseudocereal ay amaranth at quinoa.

Mayroong dalawang uri ng bakwit na karaniwang soba at Tartary buckwheat. Ang Buckwheat ay may mas mataas na halaga ng mga antioxidant kaysa sa iba pang mga butil ng cereal tulad ng rye, trigo, oats, at barley ^[1] .

Nutritional Value Ng Buckwheat

Ang 100 g ng bakwit ay naglalaman ng 9.75 g tubig, 343 kcal enerhiya at naglalaman din ito

• 13.25 g protina
• 3.40 g taba
• 71.50 g karbohidrat
• 10.0 g hibla
• 18 mg calcium
• 2.20 mg bakal
• 231 mg magnesiyo
• 347 mg posporus
• 460 mg potassium
• 1 mg sodium
• 2.40 mg sink
• 0.101 mg thiamine
• 0.425 mg riboflavin
• 7.020 mg niacin
• 0.210 mg bitamina B6
• 30 mcg folate

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Buckwheat

1. Nagtataguyod ng kalusugan sa puso

Ipinapakita ng isang pag-aaral na ang bakwit ay may potensyal na kakayahang babaan ang pamamaga, masamang kolesterol at mga antas ng triglyceride, sa gayon mapipigilan ang mga sakit sa puso ^[dalawa] . Naglalaman ang Buckwheat ng isang phytonutrient na tinatawag na rutin, isang mahalagang antioxidant na kinakailangan para mapanatili ang iyong puso na malusog at babaan ang mataas na presyon ng dugo.

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Buckwheat / Kuttu Flour

2. Mga tulong sa pagkawala ng timbang

Ang buckwheat ay mataas sa protina at hibla, na nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan pagkatapos ng pagkain. Nakakatulong ito sa pag-iwas sa pagtaas ng timbang at pagdaragdag ng mga antas ng kabusugan. Ang pagsasama ng bakwit sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa pamamahala ng timbang nang mabisa.

3. Nagpapabuti ng pantunaw

Naglalaman ang Buckwheat ng isang mahusay na halaga ng hibla, na tumutulong sa pagkontrol ng paggalaw ng bituka, pinipigilan ang kanser sa tiyan at impeksyon sa tiyan at nakakatulong sa wastong paggana ng digestive tract.

Ang isang pag-aaral na inilathala sa International Journal of Food Microbiology ay nagpapakita na ang pag-ubos ng fermented buckwheat ay maaaring makatulong sa pagpapabuti ng antas ng ph ng katawan ^[3] .

4. Pinipigilan ang diabetes

Ayon sa American Diabetes Association, ang buong pagkain ng butil ay isang mayamang mapagkukunan ng mga kumplikadong karbohidrat. Ang mga kumplikadong carbs ay dahan-dahang nasisipsip sa dugo na hindi nagdudulot ng pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo. Ipinakita ng isang pag-aaral na, ang phytonutrient rutin na naroroon sa bakwit ay may mga proteksiyon na epekto sa pagpapanatili ng pagbibigay ng senyas ng insulin at may kakayahang labanan ang paglaban ng insulin ^[4] .

5. Pinapababa ang panganib sa cancer

Naglalaman ang buckwheat ng mahahalagang compound ng halaman tulad ng quercetin at rutin, na may kakayahang babaan ang panganib sa cancer at mapabuti ang pamamaga. Ang mga compound na ito ng antioxidant na halaman ay nakikipaglaban sa libreng pinsala sa radikal, na pumipinsala sa DNA at humahantong sa pagbuo ng mga selula ng kanser.

6. Ligtas para sa mga taong may pagkasensitibo sa gluten

Ang Buckwheat ay walang gluten na ginagawang mas ligtas na ubusin para sa mga taong may sakit na celiac o sensitibo sa gluten. Makakatulong ito sa pag-iwas sa mga problema sa pagtunaw tulad ng paninigas ng dumi, pagtatae, bloating at leaky gut syndrome.

Mga Epekto sa Gilid Ng Buckwheat

Ang pagkain ng bakwit sa labis na dami ay ginagawang mas malamang na magkaroon ka ng allergy sa bakwit. Kasama sa mga sintomas ang pamamaga sa bibig, pantal, at pantal sa balat ^[5] .

Paano Maubos ang Buckwheat

Gamitin ang sumusunod na pamamaraan upang magluto ng bakwit mula sa mga pinatuyong groat:

• Una, banlawan nang maayos ang bakwit at pagkatapos ay idagdag ang tubig dito.
• Kumulo ito sa loob ng 20 minuto hanggang sa mamula ang mga buto.
• Kapag bumulwak ang bakwit, gamitin ito para sa pagluluto ng iba't ibang uri ng pinggan.

Upang magbabad at sprout buckwheat, sundin ang mga hakbang na ito:

• Ibabad ang pinatuyong bakwit sa loob ng 30 minuto hanggang 6 na oras.
• Pagkatapos hugasan at salain ang mga ito.
• Magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarang tubig at iwanan ito sa loob ng 2-3 araw.
• Habang nagsimulang bumuo ang mga sprouts, maaari mong simulang kainin ang mga ito.

Mga Paraan Upang Kumain ng Buckwheat

• Gumawa ng sinigang na bakwit at agahan ito.
• Gumamit ng harina ng bakwit para sa paggawa ng mga pancake, muffin, at cake.
• Magdagdag ng sprouted buckwheat sa iyong salad.
• Gumalaw ng bakwit at gawin ito bilang isang ulam.

Mga Recipe ng Buckwheat

1. resipe ng Buckwheat dhokla

2. Mga hilaw na saging at bakwit na galeta na may resipe ng linga at lemon dip

1. [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Buckwheat-ang mapagkukunan ng aktibidad ng antioxidant sa mga pagkaing gumagana. Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
2. [dalawa]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Mga Marka ng Panganib sa Buckwheat at CVD: Isang Systematic Review at Meta-Analysis. Mga Nutrisyon, 10 (5), 619.
3. [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Epekto ng buckwheat harina at oat bran sa paglaki at kakayahang magamit ng cell ng probiotic strains na Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® at ang kanilang kombinasyon na SYNBIO®, sa synbiotic fermented milk. Internasyonal na journal ng microbiology ng pagkain, 167 (2), 261 -268.
4. [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). Ang pag-inom ng tartaryong buckwheat na pandiyeta ay nagpapahina ng paglaban ng insulin at nagpapabuti ng mga profile ng lipid sa mga pasyente na may type 2 diabetes: isang randomized na kinokontrol na pagsubok. Nutrisyon sa Pagsusuri, 36 (12), 1392-1401
5. [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Mga klinikal na manipestasyon, co-sensitization, at mga profile ng immunoblotting ng mga pasyente ng bakwit-alerdyi. Allergy, 66 (2), 264-270.

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site