Chicken Nihari: Isang Royal Delicacy

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 7 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 8 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 10 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 13 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• laro Tiwala ang Anirban Lahiri nang maaga sa RBC Heritage
• Teknolohiya Listahan ng Lahat ng Mga Antas ng Mga Antas ng Data ng Antas ng Entry Mula sa Reliance Jio, Airtel, Vi, At BSNL
• Balita Ang mga bumabalik sa Kumbh mela ay maaaring magpalala ng sakit sa COVID-19: Sanjay Raut
• Mga pelikula Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mula sa Passes ng Korte Dahil sa COVID-19
• Mga sasakyan Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril

Ang manok nihari ay isang napakapopular na ulam mula sa harianong kusina ng Nawabs ng Lucknow. Ang pangalang 'Nihari' ay nagmula sa salitang Arabe na 'nahar' na nangangahulugang umaga. Ang masarap at maanghang na recipe ng manok na ito ay ayon sa kaugalian na luto para sa agahan ng Nawab. Gayunpaman, sa kasalukuyang panahon ang kakaibang pinggan na ito ay karaniwang inihanda sa mga espesyal na okasyon tulad ng pagdiriwang, kasal atbp.

Ang Nihari ay ayon sa kaugalian na gawa sa karne ng baka o karne ng baka. Ngunit maaari rin kaming maghanda ng isang mas magaan at mas simpleng bersyon ng kasiya-siyang recipe na ito gamit ang manok. Ang manok ay unang niluto sa isang maanghang at mabangong curry at kalaunan ay sinaktan ng isang espesyal na halo ng mga pampalasa na pinirito sa desi ghee.

Ang isa pang kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa masarap na recipe ng manok na ito ay isa ring mahusay na lutong bahay na lunas para sa karaniwang sipon at lagnat. Kaya, subukan ang kakaibang recipe na ito ng manok nihari at tamasahin ang kasiyahan ng hari.

Naghahain : 3-4

Oras ng paghahanda : 30 minuto

Oras ng pagluluto : 1 at frac12 na oras

Mga sangkap

• Manok- 1kg (may buto, gupitin)
• Mga sibuyas- 3 (hiniwa)
• Ginger-bawang paste - 2tsp
• Pulang chilli powder- 1tsp
• Turmeric pulbos- 1tsp
• Coriander pulbos- 1tsp
• Mga dahon ng coriander- 2tbsp (tinadtad)
• Dahon ng baybayin- 1
• Cinnamon stick- 1
• Buong harina ng trigo- 2tbsp
• Asin- ayon sa bawat panlasa
• Ghee- 1tbsp
• Langis- 2tbsp
• Tubig- 2 tasa

Para nihari masala

• Mga binhi ng haras- 2tbsp
• Mga binhi ng cumin- 2tbsp
• Green cardamoms- 4
• Itim na cardamom- 1
• Mga Cloves- 8
• Itim na mga peppercorn- 15
• Nutmeg- 1tsp
• Cinnamon stick- 1
• Dahon ng baybayin- 1
• Tuyo na luya pulbos- 1tsp

Pamamaraan

1. Grind ang lahat ng mga item na nakalista sa ilalim ng 'Nihari Masala' sa isang pinong pulbos sa isang taong magaling makisama at itabi ito.
2. Linisin at hugasan nang husto ang mga piraso ng manok.
3. Painitin ang isang kutsarang langis sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng manok ng halos 10 minuto sa isang daluyan ng apoy hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi.
4. Alisin ang manok mula sa apoy at itabi ito.
5. Ngayon magpainit ng langis sa isang kawali at magdagdag ng mga sibuyas. Pagprito para sa 3-4 minuto hanggang sa maging kulay ginto ang kanilang kayumanggi.
6. Magdagdag ng luya-bawang i-paste, turmeric pulbos, kulantro pulbos, kalahating kutsarita ng pulang chilli pulbos, isang kutsarita ng handa na nihari masala, kalahating tasa ng tubig at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
7. Ngayon idagdag ang mga pritong piraso ng manok dito at lutuin ng 2 minuto.
8. Magdagdag ng asin at isang tasa ng tubig dito. Paghalo ng mabuti
9. Dissolve ang buong harina ng trigo sa kalahati ng isang tasa ng tubig at ibuhos ito sa kawali.
10. Pahintulutan itong pakuluan. Takpan ang kawali at lutuin ng halos 45 minuto sa napakababang apoy. Gumalaw ng maikling agwat.
11. Pagkatapos ng 45 minuto, alisin ang takip at sa tulong ng isang tinidor suriin kung ang manok ay luto na mabuti o hindi.
12. Kapag tapos na, patayin ang apoy at itabi ito.
13. Painitin ang ghee sa isa pang kawali at idagdag ang kalahating kutsarita ng pulang chilli pulbos at isang kutsarita ng nihari masala. Pagprito ng ilang segundo at idagdag ito sa lutong manok na kari.
14. Palamutihan ang manok na may tinadtad na mga dahon ng coriander.

Masiyahan sa manok nihari na may steamed rice o rotis.

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site