Nais mo ang isang air fryer para sa isang looooong oras. Ngunit ngayon na ginagawa mo ang iyong pananaliksik, hindi ka sigurado. Ano ba talaga ang convection oven? Dapat mo bang idagdag ang isa sa mga iyon sa iyong cart sa halip? Huwag mag-alala, kaibigan. Let's settle the convection oven vs. air fryer debate once and for all para makapagsimula ka sa mga kamote na fries ASAP.
KAUGNAYAN: 15 Air Fryer Chicken Recipe na Nagpapasarap ng Hapunan
paulaphoto/Getty ImagesAno ang Air Fryer?
Magsimula tayo sa appliance na nililigawan mo nang ilang buwan. Ang air fryer ay karaniwang isang maliit na countertop convection oven na gumagamit ng mga high-powered na bentilador upang magpalipat-lipat ng init. Iba sa regular na baking, ang convection baking ay gumagamit ng interior fan na direktang nag-iinit sa pagkain, na nagreresulta sa isang mas malutong na huling produkto. Ganyan ang mga air fryer ay gumagawa ng mga restaurant-caliber fries na binawasan ang vat ng bubbling oil.
Hindi lamang nagiging malutong ang pagkain, ngunit nagiging malutong mas mabilis masyadong. Ang mga air fryer ay maaaring magprito, maghurno, mag-ihaw, mag-ihaw at ang ilan ay maaaring mag-dehydrate. Ang mga air fryer ay ang pinakamagandang appliance para sa lahat ng frozen na pagkain (hellooooo, pizza bagel), hilaw na gulay (ahem, patatas) at karne (ibig sabihin, chicken wings) na pinakamasarap ang lasa kapag sobrang malutong. Ang mga frozen na pagkain ay hindi nangangailangan ng anumang langis, ngunit ang mga hilaw na pagkain (mga gulay, pakpak, atbp.) ay nangangailangan lamang ng mabilis na paghagis sa ilang EVOO bago ihulog sa basket. Sasabihin namin na iyon ang pinakasikat na perk ng air fryer: Hindi mo lang nalalampasan ang makalat na pagprito, ngunit maaari mo ring gawin ang lahat ng iyong paborito na may kaunting taba at calorie.
Ang mga air fryer ay kadalasang mas mataas kaysa sa lapad nito (kabaligtaran ng mga convection oven) at may drawer na may metal na basket sa loob, na lalagyan ng iyong pagkain habang nagluluto ito. Maaaring kailanganin mong i-air fry ang mga batch dahil sa laki ng basket, ngunit ang plus side ay mas mabilis maluto ang pagkain (isipin: wala pang 15 minuto para sa malutong na manok na malambot ). Ang mga air fryer ay karaniwang mga 12 pulgada sa paligid o mas maliit at de-kuryente, na ginagawa itong isang mahusay na compact na karagdagan sa iyong kitchen counter. Dahil mas maliit ang mga ito kaysa sa karaniwang mga convection oven, mas mabilis nilang maluto ang iyong mga pagkain, salamat sa interior fan na mas malapit sa pagkain.
AlexLMX/Getty ImagesAno ang Convection Oven?
Ang pagluluto ng convection ay dating eksklusibo sa mga kusina ng restaurant, ngunit ngayon ay halos sinuman ang maaaring samantalahin. Isipin ang mga ito na parang mga toaster oven na may panloob na bentilador na nagpapainit sa paligid. Ang mga convection oven ay gumagamit ng convection baking upang magluto ng pagkain, ngunit ang mga elemento ng heating ay karaniwang nasa itaas at ibaba ng oven kaysa sa itaas lamang tulad ng isang air fryer. Sa halip na isang basket, ang mga convection oven ay may mga panloob na rack upang hawakan ang mga sheet pans. Maaari silang mag-toast, maghurno, mag-ihaw, mag-ihaw at kung minsan ay mag-air fry at mag-dehydrate.
Mayroong dalawang pangunahing perks dito, ang isa ay laki. Ang mga convection oven ay karaniwang mas malaki kaysa sa mga air fryer, kaya maaari silang magluto ng mas maraming pagkain sa isang pagkakataon (kung nagluluto ka para sa maraming tao na may air fryer, malamang na kailangan mong magtrabaho sa mga batch). At ang kanilang malawak na hugis ay nagbibigay-daan sa pagkain na ikalat sa isang pantay na layer sa rack sa halip na isalansan, na tumutulong sa pag-crisp ng lahat ng ito nang mabilis at pantay. Ang isa pang plus ay ang malawak na iba't ibang mga pagkain na maaari mong lutuin. Ang mga convection oven ay mahusay para sa karne at mga inihaw, pizza, mga lutong pagkain tulad ng mga casserole at mga dessert tulad ng pie, cookies at pastry. Maaaring patayin ang bentilador upang mag-bake ng mga bagay na nangangailangan ng moster na kapaligiran, tulad ng soufflé o cheesecake.
P.S., baka may convection setting na ang oven mo sa bahay (swerte ka).
Undecided pa rin? Narito ang ilang karagdagang kalamangan at kahinaan:
- Karaniwang hinahayaan ka ng mga convection oven na panoorin ang pagkain habang niluluto ito. Hindi mo makikita ang loob ng isang air fryer nang hindi ito binubuksan.
- Ang mga air fryer, dahil sa kanilang mas maliit na sukat, ay madaling itabi sa isang cabinet kapag hindi mo ginagamit ang mga ito. Kakailanganin mo ng mas malaki, mas permanenteng lugar para sa isang convection oven.
- Ang mga convection oven ay madaling linisin. Ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ang kawali. Ang mga air fryer ay may mas magulo na paglilinis. Ang mga pagkain tulad ng mga pakpak ng manok o mainit na aso ay tumutulo sa basket papunta sa balde sa ilalim nito habang nagluluto ang mga ito, kaya kakailanganin mong tanggalin at linisin ang dalawa nang hiwalay.
- Ang mga air fryer ay nagpapainit kaagad, habang ang mga convection oven ay tumatagal ng kaunti pang oras upang simulan ang kanilang mahika. Ang mga tagahanga ng air fryer ay karaniwang mas malaki at mas mabilis.
- Maaaring palitan ng mga convection oven ang iyong toaster at kung minsan ay doble bilang mga air fryer (hanapin ang isa na may kasamang crisper tray).
- Ang mga air fryer ay karaniwang mas maingay kaysa sa mga convection oven (ngunit iyon ay isang presyo na handa naming bayaran para sa mga onion ring at iba pa).
- Kung ang mga appliances ay tungkol sa mga accessory para sa iyo, huwag nang tumingin pa sa air fryer. Madalas silang may kasamang mga extra tulad ng mga rack, skewer at rotisserie spits.
- Ang mga convection oven ay may posibilidad na maging mas mahal—mas marami ang mga ito at mas maraming gamit. Ngunit TBH, hindi sila masyadong mahal kaysa sa mga air fryer sa pangkalahatan.
- Napakadaling i-convert ang temperatura ng pagluluto ng iyong mga paboritong recipe para sa parehong mga convection oven at air fryer. Anuman ang iyong ginagawa, bawasan lang ang temperatura ng 25°F at panatilihing pareho ang oras ng pagluluto.
Ang ilalim na linya
Narito ang bagay: Malamang na maaari mong harapin ang karamihan sa mga recipe sa alinmang appliance. Talagang nakasalalay ito sa libreng espasyo sa iyong kusina at kung gaano karaming pagkain ang karaniwan mong niluluto. Kung kumain ka ng solo o magluto ng dalawang gabi, ang air fryer ang pinakamabilis na ruta mula zero hanggang hapunan. Ngunit kung nagluluto ka para sa isang grupo ng mga bata at may counter space, ang isang convection oven ay makakatipid sa iyo ng oras sa kalsada dahil hindi mo na kailangang magluto ng mga batch. Kung puro wellness ang motibasyon mo, ang air fryer ang pinakamabuting paraan dahil mayroon silang mga drip pans para mahuli ang labis na mantika habang nagluluto ang pagkain. Kahit anong appliance ang desisyon mo, isang bagay ang sigurado: Kakailanganin mo ketchup . Ang daming ketchup.
Handa nang bumili ng isa? Narito ang ilan sa aming mga paboritong convection oven at air fryer:
- Instant Vortex Plus 7-in-1Air Fryer Oven na may Rotisserie (0)
- Convection Toaster Oven ng Cuisinart Chef (1)
- CHEFMAN TurboFry Analog Air Fryer ()
- Ninja Foodi Digital Convection Oven (0)
- COSORI Smart Air Fryer (2)
- Oster French Convection at Toaster Oven (7)
