French Press vs. Drip Coffee: Aling Paraan ng Pag-brew ang Pinakamahusay para sa Iyo?

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Kung binabawasan mo man ang iyong na latte na ugali o ina-update lang ang lumang makinang iyon na mayroon ka mula noong kolehiyo, maraming mga opsyon pagdating sa paggawa ng kape sa bahay—napakarami na maaaring nakakalito na malaman kung aling paraan ang pinakamahusay para sa iyo. Ang magandang balita? Ang lahat ay bumaba sa personal na kagustuhan. At hindi namin alam ang tungkol sa iyo, ngunit kapag gumagawa kami ng isang tasa ng joe, gusto namin itong mainit, mabilis at sa napakaraming dami. Dalawa sa aming mga paboritong paraan—French press at drip—ang nangyayari upang suriin ang mga kahon na iyon.

French Press vs. Drip Coffee: Ano ang Pagkakaiba?

Kung narinig mo na ang isang coffee connoisseur na sumumpa nang pataas at pababa na hindi mo matatalo ang French press at iniisip kung saan nila nakuha ang kanilang impormasyon, hindi ka nag-iisa. Pero pareho ang French press at drip coffee na pamamaraan ay magbubunga ng masarap na tasa ng kape, o tatlo, o walo. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang kalamangan at kahinaan (at mapagmahal na fan base).

French press coffee ay ginawa gamit ang—sorpresa—isang French press, isang coffee machine na hindi naman talaga French. (Ito ay Italyano.) Binubuo ito ng isang baso o metal na beaker, isang mesh strainer at isang plunger, at mukhang isang matangkad na teapot. Ang kape mismo ay puno ng lasa at napakalakas dahil ito ay minimally na-filter. Kadalasan, ang mga ligaw na lupa o sediment ay mapupunta sa ilalim ng iyong tasa.

Isang drip machine (minsan ay tinatawag na isang awtomatikong makina ng kape), sa kabilang banda, ay ang quintessential coffeemaker na malamang na lumaki ka. Sa loob ng makina, ang tubig ay pinainit at hinaluan ng mga giling ng kape, pagkatapos ang nagresultang brew ay dumadaan sa isang filter ng papel sa palayok. Dahil sa filter na iyon, ang kape ay malinaw at magaan ang katawan, na may kaunti o walang sediment.

Kung iniisip mo pa rin kung alin ang mas mahusay, narito ang aming dalawang sentimo: Sa pagtatapos ng araw, ang French press at drip coffee ay mga bersyon ng parehong inumin, at ang pinakamahusay na paraan para sa iyo ay depende sa iyong panlasa at antas ng pagsisikap gusto mong magsikap. Narito ang dapat mong malaman bago bumili ng alinmang appliance.

Paano Gumawa ng French Press Coffee

Ano ang kailangan mo:

• French press
• Burr grinder (o blade grinder)
• Electric o stove-top kettle
• Thermometer (opsyonal ngunit kapaki-pakinabang)
• Mga butil ng kape
• Malamig na tubig

Mga hakbang:

1. Gilingin ang butil ng kape sa pinaka magaspang na setting ng iyong gilingan ng burr hanggang sa maging magaspang at kurso ang mga ito ngunit pantay ang laki, katulad ng mga mumo ng tinapay. (Kung gumagamit ka ng blade grinder, magtrabaho sa maikling pulso at bigyan ang gilingan ng magandang pag-iling bawat ilang segundo.) Ibuhos ang grounds sa French press.
   
   
2. Pakuluan ang tubig, pagkatapos ay hayaan itong lumamig sa humigit-kumulang 200°F (mga 1 minuto, kung hindi ka gumagamit ng thermometer).
   
   
3. Ibuhos ang tubig sa French press, pagkatapos ay pukawin ang grounds upang matiyak na ang lahat ay basa. Magsimula ng timer sa loob ng 4 na minuto.
   
   
4. Kapag tumunog ang timer, ilagay ang takip sa carafe, pagkatapos ay dahan-dahang ibababa ang plunger sa ibaba. Ilagay ang kape sa isang thermos, isang hiwalay na carafe o iyong mug upang maiwasan ang sobrang pagkuha.

Ang mga kalamangan at kahinaan ng French Press Coffee

Ang mga kalamangan:

• Karaniwang hindi masisira ng mga French press coffeemaker ang bangko. Maaari kang bumili ng de-kalidad, mukhang eleganteng French press sa halagang humigit-kumulang . (Higit pa tungkol diyan mamaya.) Hindi rin ito kukuha ng maraming espasyo sa iyong counter.
• Dahil walang papel na filter na sumisipsip ng mga mabangong langis, ang French press coffee ay malakas at matatag.
• Nagreresulta ito sa mas kaunting basura kaysa sa isang drip coffeemaker, muli dahil walang mga filter na papel.
• Mayroon kang higit na kontrol sa mga variable, na nangangahulugan na maaari kang maging kasing geeky hangga't gusto mo kapag gumagawa ng iyong morning cup.
• Mabilis at madaling gumawa ng isang tasa o mas maliit na halaga ng kape.

Ang kahinaan:

• Ang paggawa ng French press coffee ay nangangailangan ng higit na katumpakan at manu-manong pagpapatakbo kaysa sa drip machine, na maaaring masira kapag nagigising ka pa.
• Ang French press na kape ay may posibilidad na maging maputik, mamantika at mapait dahil ang mga bakuran ay nananatiling nakikipag-ugnay sa likido. Upang maiwasan ito, kailangan mong ilipat ito sa isang hiwalay na carafe.
• Karamihan sa mga French press ay hindi nag-insulate ng brew, kaya ang iyong kape ay mabilis na lalamig kung iiwan mo ito sa press.
• Kailangan mong pakuluan ang iyong sarili ng tubig upang makagawa ng kape. Sapat na madali, ngunit nagpapayo ang mga pro ng kape a napaka tiyak na temperatura upang maiwasan ang pagsunog (o kulang ang pag-extract) ng mga bakuran.
• Para sa pinakamahusay na kape, ang iyong beans ay dapat na gilingin nang pantay-pantay hangga't maaari at tamang-tama bago ang bawat brew. Nangangailangan iyon ng paggiling ng kape mula sa kama, gamit ang isang magarbong kagamitan na tinatawag na burr grinder.
• Ang French press ay hindi perpekto para sa mga dami na mas malaki kaysa sa apat na tasa.

Paano Gumawa ng Drip Coffee

Ano ang kailangan mo:

• Awtomatikong drip coffeemaker
• Paper coffee filter na tugma sa iyong makina
• Malamig na tubig
• Kape

Mga hakbang:

1. Tiyaking nakasaksak ang iyong coffeemaker (halata, ngunit magugulat ka!). Depende sa kung gaano karaming kape ang gusto mong gawin, idagdag ang nais na dami ng malamig na tubig sa reservoir ng makina.
   
   
2. Maglagay ng filter sa basket ng makina. Magdagdag ng sapat na coffee ground sa filter para sa dami ng kape na gusto mong gawin. pindutin ang Naka-on pindutan.

Ang mga kalamangan at kahinaan ng Drip Coffee

Ang mga kalamangan:

• Ang mga drip coffeemaker ay halos ganap na awtomatiko, kaya hindi mo kailangang mag-isip kapag ikaw ay kalahating tulog. Ang ilan ay may built-in na timer, kaya maaari kang magising sa bagong timplang kape.
• Kung mayroong mainit na plato sa iyong makina, ang kape ay mananatiling mas mainit. At ang ilang mga makina ay direktang nagluluto sa isang thermal carafe.
• Dahil ang brew ay dumadaan sa isang filter na papel, walang sediment. Ang kape ay mas magaan ang katawan at malinaw.
• Ito ay napakabilis at halos walang kamali-mali, at ang mga karaniwang makina ay maaaring gumawa ng hanggang 12 tasa ng kape.

Ang kahinaan:

• Dahil automated ang proseso, mas mababa ang kontrol mo sa huling produkto.
• Ang makina ay maaaring tumagal ng maraming counter space (at maaaring hindi masyadong maganda).
• Maaaring magastos ang mga de-kalidad na makina.
• Ang mga filter ng papel ay nag-aambag ng basura at sumisipsip ng mga mabangong langis ng kape, upang ang kape ay hindi magiging kasing lakas.

Aming Inirerekomendang French Press: Bodum Chambord French Press Coffeemaker, 1 Liter

Ang Bodum ay ang pamantayang ginto para sa mga French press, at ang isang ito ay maaaring magtimpla ng 34 na onsa ng kape sa isang pagkakataon. Ang plunger ay depress nang maayos, ang brew ay medyo walang grit-free at para sa tibay at disenyo nito, ito ay nangyayari na napaka-makatwirang presyo.

sa Amazon

Aming Inirerekomendang Drip Machine: Technivorm Moccamaster na may Thermal Carafe

Bagama't magbabalik ito sa iyo ng isang piraso ng pera, tiyak na sa tingin namin ay sulit ang Moccamaster. Nagtitimpla ito ng sampung tasa ng kape sa loob ng anim na minuto; ito ay tahimik, makinis at madaling linisin; at ang thermal carafe ay magpapainit sa iyong brew nang maraming oras. Ito ay karaniwang isang barista sa isang makina.

Bilhin ito (9; 0)

Aming Inirerekomendang Burr Grinder: Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder

Ang resident coffee enthusiast ng PureWow, si Matt Bogart, ay nanunumpa sa electric burr grinder na ito. Bagama't maaaring magkaroon ng ilang sticker shock, at makakahanap ka ng mas murang mga alternatibo, handa akong ipusta ang aking kneecap na ang paborito mong barista ay gumagamit ng Baratza Encore grinder sa bahay, ang sabi niya sa amin. Ang grinder na ito ay isa sa pinakamatahimik at pinakamabilis na burr grinder sa hanay ng presyong ito, at gumagawa ito ng napaka-pare-parehong batayan, na kung ano ang kailangan mo kung gumagastos ka ng 15 bucks sa isang bag ng kape.

9 sa Amazon

Isang huling salita sa French press kumpara sa drip coffee:

Ang parehong French press at drip coffee na pamamaraan ay may kanilang mga merito...at ang kanilang mga downsides. Kung mas gusto mo ang isang partikular na matapang na tasa ng kape, o kung wala kang counter space para ilaan sa isang malaking makina, subukan ang French press. Ngunit kung gusto mo ng malinaw, magaan ang katawan na tasa at ang kaginhawahan ng isang automated na karanasan sa paggawa ng serbesa, marahil ay mas bagay sa iyo ang pagtulo. Alinmang paraan ang pipiliin mo, tandaan ang mga bagay na ito: Hindi mo kailangang bumili ng pinakamahal na kape, ngunit gawin bumili ng bagong inihaw na beans, itabi ang mga ito sa lalagyang hindi tinatagusan ng hangin at gamitin sa loob ng isang linggo. At kung mas malinis ang iyong coffeemaker, mas malapit sa Diyos. (Nagbibiro kami. Medyo.)

KAUGNAYAN: Ang Depinitibong Gabay sa Pinakamagandang Kape sa Grocery Store

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site