GHUGNI RECIPE: PAANO GUMAWA NG BENGALI DRY MATAR GHUGNI

Para sa Mga Mabilis na Alerto Mag-subscribe Ngayon

Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga Alerto

Sa Lang

5 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
6 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
8 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
11 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Dapat Panoorin

Huwag Miss

Bahay Mga resipe Mga Recipe oi-Staff Nai-post Ni: Staff| sa Disyembre 20, 2017

Ang Ghugni ay isang tanyag na pagkain sa kalye ng Bengali na kilala rin sa ibang mga estado ng Hilagang India. Ang tradisyunal na ghugni ay inihanda sa pamamagitan ng pagluluto ng puti o dilaw na matar sa isang buong karga ng pampalasa at nagsilbi tulad ng chaat.

Ang Bengali ghugni ay kilalang kilala bilang ghugni chaat sa Hilagang India at isang snack-snacking na meryenda, na maaaring lalo na sa mga gabi ng tag-ulan. Maaari ring ihanda ang ghugni bilang isang ulam at kainin kasama ng pav, luchi o roti.

Ayon sa kaugalian, ang bhaja masala ay ginagamit upang gawin itong chaat na natatangi sa panlasa. Ang chewy white matar at makatas na pampalasa na niluto kasama nito ay ginagawang hindi mapaglabanan ang meryenda na ito. Ang pagdaragdag ng sampalok chutney ay nagpapataas ng mga lasa ng lasa at nag-iiwan sa iyo ng humihingi ng higit pa.

Kung masigasig kang subukan ang resipe na ito sa bahay, narito ang isang video na sinusundan ng isang detalyadong hakbang-hakbang na pamamaraan na may mga imahe kung paano gumawa ng ghugni.

RESEPI NG GHUGNI VIDEO

Recipe Ni: Meena Bhandari

Uri ng Recipe: Mga meryenda

Naghahain: 4

Mga sangkap

Puting pumatay - 1 tasa

Tubig - 6½ tasa + para sa banlaw

Asin sa panlasa

Pinatuyong pulang chilli - 1

Kali elaichi (itim na kardamono) - 1

Green cardamom - 1

Cinnamon stick - isang pulgada na piraso

Jeera - 3 tsp

Mga binhi ng methi (buto ng fenugreek) - 1 tsp

Langis - 2 kutsara

Dahon ng baybayin - 1

Mga sibuyas (tinadtad) - 1 tasa + 2tbsp

Ginger-bawang paste - 1 kutsara

Tomato puree - 1 tasa

Green chilli (tinadtad) - 2 tsp

Turmeric pulbos - ¼th tsp

Pulang chilli pulbos - 1 tsp

Pinakuluang patatas (peeled at gupitin sa mga cube) - 1 tasa

Jeera pulbos - 1 tsp

Tamarind chutney - 1 tbsp

Bhaja masala - 1 tsp

Mga dahon ng coriander (tinadtad) - para sa dekorasyon

Paano ihanda

1. Idagdag ang puting matar sa isang salaan.

2. Banlawan ito ng tubig.

3. Ilipat sa isang mangkok at ibuhos ang 6 na tasa ng tubig.

4. Pahintulutan itong magbabad sa loob ng 7-8 na oras.

5. Kapag nababad na, idagdag ito kasama ng tubig sa isang pressure cooker.

6. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin.

7. Magdagdag ng isang kapat ng tasa ng tubig.

8. Pressure lutuin ito hanggang sa 2 whistles at payagan ang presyon sa kusinera na tumira.

9. Samantala, magdagdag ng tuyong pulang chilli sa isang pinainit na kawali.

10. Idagdag ang itim at berdeng mga cardamoms.

11. Idagdag ang stick ng kanela at isang kutsarita ng jeera.

12. Dagdag pa, magdagdag ng mga binhi ng methi at tuyong litson ng 2 minuto hanggang sa magbago ang kulay.

13. Ilipat ito sa isang mixer jar.

14. Gilingin ito sa isang pinong pulbos at itabi ito.

15. Magdagdag ng langis sa isang pinainitang kawali.

16. Magdagdag ng 2 kutsarita ng jeera.

17. Magdagdag ng bay leaf at igisa.

18. Idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa mag-brown na brown.

19. Idagdag ang puree ng kamatis at paghalo ng mabuti.

20. Idagdag ang paste ng luya-bawang at tinadtad na berdeng mga sili.

21. Paghaluin nang mabuti.

22. Magdagdag ng turmeric powder, asin at pulang chilli powder.

23. Idagdag ang pinakuluang mga cubes ng patatas at pukawin.

24. Idagdag ang pinakuluang matar at ihalo na rin.

25. Pahintulutan itong magluto ng 15 minuto.

26. Mash ng konti ang potates upang maging makapal ang gravy.

27. Magdagdag ng jeera pulbos at isang kutsarita ng ground masala.

28. Paghaluin nang mabuti at patayin ang kalan.

29. Ilipat ito sa isang tasa ng paghahatid.

30. Magdagdag ng 2 kutsarang tinadtad na sibuyas.

31. Magdagdag ng tamarind chutney.

32. Idagdag ang bhaja masala at ang dahon ng coriander para sa dekorasyon.

33. Mainit ang paglilingkod.

Panuto

1. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulbos ng amchur upang mapataas ang lasa.
2. Minsan, ang mga tao ay nagdaragdag ng kanin ng bigas o maida upang gawing makapal ang ghugni.

Impormasyon sa Nutrisyon