Gumagawa ka man ng sarili mong cold-pressed juice, nagluluto ng salmon dish o gumagawa ng cold-fighting tea, ikaw na ngayon ang ipinagmamalaki na may-ari ng ilang masarap at masustansyang luya. Ngunit ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng sariwang luya? Ang maikling sagot ay, sa isang plastic bag sa crisper drawer ng iyong refrigerator. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagpapanatiling maganda at magagamit ang himalang sangkap na ito.
Paano Mag-imbak ng Sariwang Luya
Una sa lahat: Kapag bumibili ng luya sa tindahan, pumili ng mga piraso na may makinis na balat at matibay na texture. Hindi sila dapat makaramdam ng malambot o mukhang kulubot.
Kung itatago mo ito sa refrigerator, itago ang buo, hindi nabalatang ugat sa isang resealable na plastic bag, na itinutulak palabas ang lahat ng hangin, sa crisper drawer ng iyong refrigerator. Kung ang bahagi ng luya ay pinutol o binalatan, siguraduhing tuyo ito ng isang tuwalya ng papel bago itago. (Isang ulo lang, kahit pawiin mo ang moisture, ang hiwa ng luya ay hindi magtatagal sa refrigerator gaya ng sariwang luya.)
Maaari mo ring panatilihin ang sariwang ugat ng luya nang walang katapusan sa freezer. Ilagay ang hindi binalatan na luya sa isang freezer bag o iba pang lalagyan na ligtas sa freezer upang maprotektahan ito mula sa paso sa freezer. Kapag kailangan mo itong gamitin, bunutin ito sa freezer, lagyan ng rehas ang kailangan mo at ibalik ang natitirang ugat sa freezer. (Ang frozen na luya ay talagang mas madaling lagyan ng rehas, kaya hindi na kailangang lasawin muna ito.)
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Luya
1. Ito ay Pagkain na Nagpapatibay ng Immunity
Upang pag-aaral mula sa Mahatma Gandhi Institute of Medical Sciences ng India , ang mga compound sa luya ay pumipigil sa protina sa influenza virus na nagdudulot ng impeksiyon. Para sa isang madaling tulong, gupitin ang isang hiwa at itapon ito sa iyong bote ng tubig; na may kaunting pagsisikap, maaari mong muling likhain ang masarap na Japanese-inspired dressing na ito.
2. Ito ay Nagagamot ng Pagduduwal
At morning sickness, mga buntis na kaibigan. Ayon kay pagsusuri ng 12 pag-aaral na-publish sa Nutrisyon Journal na kasama ang kabuuang 1,278 buntis na kababaihan, 1.1 hanggang 1.5 gramo ng luya ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga sintomas ng pagduduwal.
3. Maaaring May Anti-Diabetic Properties Ito
Ang pananaliksik sa luya bilang isang paggamot para sa diabetes ay medyo bago, ngunit isang pag-aaral noong 2015 nasa Iranian Journal of Pharmaceutical Research natagpuan na, para sa 41 kalahok na may type 2 diabetes, 2 gramo ng luya na pulbos bawat araw ay nagpababa ng asukal sa dugo ng pag-aayuno ng 12 porsiyento.
4. Maaaring Ibaba nito ang Cholesterol
Bilang isang mabilis na pag-refresh, ang mataas na antas ng LDL (masamang kolesterol) ay naiugnay sa mas mataas na panganib ng sakit sa puso. Isang pag-aaral ng mga mananaliksik sa Department of Pharmacology at sa Babol University of Medical Sciences sa Iran ay natagpuan na, para sa 85 indibidwal na may mataas na kolesterol, ang pagpapakilala ng luya na pulbos sa kanilang mga diyeta ay nagdulot ng makabuluhang pagbawas sa karamihan ng mga marker ng kolesterol.
KAUGNAY : Ang Stress Eating ay Totoo. Narito ang 7 Paraan para Iwasan Ito
