Paano gumawa ng Dal Khichdi sa bahay

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Ano ang dal khichdi?

Napakasikat sa buong bansa, nagtatampok ang one-pot meal na ito ng dalawang pangunahing sangkap: kanin at moong dal. Masarap at ginawa sa ilang minuto, ang ulam na ito ay lubhang malusog at masustansya. Ang ulam na ito ay inihahain kasama ng raita, curd, atsara at papad. Mas gusto ng ilan na itaas ang kanilang khichdi ng masaganang paghahatid ng purong ghee.

Bakit moong dal mas gusto sa khichdis ?

Ang Moong dal ay napakagaan, lubhang masustansya at puno ng maraming protina. Napakadaling matunaw kaya ang moong dal khichdi ay isang ginustong at ligtas na pagkain para sa mga sanggol, nagpapagaling na mga pasyente at mga matatandang mamamayan.

Mga nangungunang tip para sa dal khichdi

• Kahit na ang recipe na ito ay may limitadong pampalasa sa mga sangkap nito, maaari mong palaging pampalasa tulad ng dahon ng bay, cinnamon, cardamom o cloves.
• Maaari ka ring magpakilala ng ilan pang gulay tulad ng patatas, beans o karot
• Dapat mong iwasan ang paggamit ng asin o pampalasa kung plano mong pagsilbihan ang mga sanggol o mga taong gumagaling mula sa sakit.

Ano ang ihahain ko sa aking dal khichdi?

Dal khichdi ay isang pagkain sa sarili nito. Maaari mo itong ihain kasama ng sariwang yoghurt, raita, papad o atsara.

Mga sangkap
1/2 tasang bigas

1/2 cup moong dal

3-4 tasa ng tubig

1/4 tsp turmeric powder

1/8 tsp hing

1 tsp ghee

1 tsp mantika

1/2 tsp buto ng kumin

1/2 tsp buto ng mustasa

1 tsp luya, pinong tinadtad

1 berdeng sili, pinong tinadtad

1 kamatis, malaki o katamtamang laki, tinadtad

1/4 tasa ng berdeng mga gisantes

asin sa panlasa

PARAAN:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pagbabad ng moong dal at kanin sa dalawang magkaibang mangkok.
2. Siguraduhing ibabad ng mabuti ang mga ito. Sa isip, dapat silang magbabad ng mga 30 hanggang 40 minuto. Kapag tapos na, alisan ng tubig ang tubig at itabi ang mga ito.
3. Sa isang pressure cooker, ilagay ang babad na kanin at dal kasama ng 3 hanggang 4 na tasa ng tubig.
4. Ngayon magdagdag ng asin, turmeric powder at kaluluwa at pressure cook hanggang 5 whistles.
5. Siguraduhin mong pressure cook ang iyong khichdi sa mataas na apoy. Kailangan natin itong malambot at malapot.
6. Ngayon, sa ibang kawali, magpainit ng mantika.
7. Magdagdag ng buto ng mustasa at kumin kapag mainit na ang mantika.
8. Sa lalong madaling panahon pagkatapos mong marinig ang buto spluttering magdagdag ng luya at berdeng sili.
9. Igisa ng ilang segundo. Ang luya ay makakakuha ng isang ginintuang kayumanggi texture.
10. Ngayon magdagdag ng mga kamatis at ang sariwang malambot na berdeng mga gisantes. Magluto ng isa pang minuto o higit pa. Hindi namin gustong ma-overcook ang mga gisantes o mga kamatis.
11. Ngayon, oras na upang idagdag ang aming pressure cooked khichdi.
12. Siguraduhing ihalo mong mabuti.
13. Suriin kung may pampalasa.
14. Palamutihan ng sariwang tinadtad na dahon ng kulantro.
15. Ihain ito nang mainit na may kasamang mga saliw tulad ng raita, papad o atsara sa tabi.

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site