Tale as old as time: You're craving guac, but when you got to Trader Joe's, may isang tumpok ng mga ganap na hilaw na avocado na tumutuya sa iyo. Ngunit, huwag magpasya sa mga bagay na binili sa tindahan. Narito ang apat na walang kamali-mali na trick para sa kung paano pahinugin ang isang abukado sa madaling panahon. Dalhin sa chips.
1. Gamitin ang oven
I-wrap ito sa tinfoil at ilagay sa isang baking sheet. Ilagay ito sa oven sa 200°F sa loob ng sampung minuto, o hanggang sa lumambot ang abukado (depende sa kung gaano ito katigas, maaaring tumagal ng hanggang isang oras bago lumambot). Habang nagluluto ang avocado sa tinfoil, napapalibutan ito ng ethylene gas, na naglalagay ng proseso ng pagkahinog sa hyperdrive. Alisin ito sa oven, pagkatapos ay ilagay ang iyong malambot at hinog na abukado sa refrigerator hanggang sa lumamig ito at handa ka nang tangkilikin. Guac at avocado toast para sa lahat!
2. Gumamit ng brown paper bag
Ilagay ang prutas sa isang brown na paper bag, igulong ito at itabi sa iyong kitchen counter. Ang mga avocado ay gumagawa ng ethylene gas, na kadalasang inilalabas nang dahan-dahan, na nagiging sanhi ng paghinog ng prutas. Ngunit maaari mong pabilisin ang prosesong ito sa pamamagitan ng paglalagay ng avocado sa isang lalagyan (ang isang paper bag ay perpekto dahil pinapayagan nito ang prutas na huminga) na nagko-concentrate ng gas. Bumili ng hard-as-a-rock avocado noong Miyerkules ngunit gusto mong kumain ng Mexican fiesta ngayong weekend? Walang problema. Sa pamamaraang ito, ang iyong avocado ay dapat na guacamole-ready sa loob ng halos apat na araw (o mas kaunti pa, kaya patuloy na suriin araw-araw).
3. Gumamit ng isa pang piraso ng prutas
Ulitin ang parehong proseso tulad ng nasa itaas, ngunit doblehin ang ethylene gas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng saging o mansanas sa kayumangging papel kasama ng abukado. Dahil ang mga prutas na ito ay naglalabas din ng ethylene, dapat silang mahinog nang mas mabilis.
4. Punan ng harina ang isang brown paper bag
Punan ng harina ang ilalim ng isang brown na paper bag (mga dalawang pulgada ang dapat gawin) at ilagay ang iyong avocado sa loob, siguraduhing igulong ang bag. Ang pamamaraang ito ay tumutuon sa dami ng ethylene gas, habang pinoprotektahan ang prutas mula sa amag at pasa.
KAUGNAYAN: Paano Panatilihing Sariwa ang Avocado at Pigilan ang Pagka- Brown
