Tunay, wala nang mas kasiya-siya kaysa sa isang hinog na peach—isa na may kaunting kagat at katas na umaagos hanggang sa iyong braso. (Wala, iyon ay, maliban sa isang slice ng mainit na peach pie na may vanilla ice cream.) Kaya naman medyo naiinip kami, um, naiinip kapag nakabalik kami mula sa merkado ng mga magsasaka at natuklasan na ang aming paghatak ay kasing hirap ng isang balde ng mga bato. Oo naman, maaari mo lang silang itago sa counter sa loob ng apat o limang araw at hintayin silang lumambot. Ngunit kung mayroon kaming pastry na handa sa pie dish o hindi kami makapaghintay para sa isang kagat ng aming paboritong prutas, palagi naming sinusubukang pabilisin ang proseso ng pagkahinog. Narito kung paano namin ito ginagawa.
Ang Pinakamabilis na Paraan sa Paghinog ng mga Peaches
1. Kumuha ng paper bag. Magagawa ang anumang shopping o grocery bag, basta't sapat ang laki nito para matiklop pababa sa itaas. Ang mga peach ay natural na naglalabas ng ethylene gas, at ang manipis na papel ay isang mahusay na paraan upang bitag ito nang hindi lumilikha ng labis na kahalumigmigan.
2. Ihagis ang prutas. I-load ang bag ng lahat ng mga peach na gusto mong pahinugin. (Upang mapabilis ang proseso, magdagdag ng isang hinog nang mansanas o saging; nagbibigay sila ng mas maraming ethylene gas kaysa sa mga peach, kaya ang pagtapon ng mga ito kasama ang hindi pa hinog na prutas ay isang laro changer.) Tiklupin o lamutin ang tuktok ng bag upang mapanatili ang gas sa loob at handa ka nang umalis.
3. Paupuin sila. Alam namin: Ang pagiging malapit sa halos ang perpektong prutas sa tag-init ay isang tunay na pagsubok ng pasensya. Ngunit ang paghinog ay tumatagal ng oras, kahit na sa ilalim ng pinakamainam na mga pangyayari. Iwanan ang iyong mga peach sa isang malamig, tuyo na lugar at gawin ang iyong negosyo.
4. Suriin ang mga milokoton. Pagkatapos ng 24 na oras, tingnan ang iyong mga milokoton. Malalaman mong handa na sila kapag nagbigay sila ng matamis na amoy (nagugutom na kami) at bahagyang malambot kapag pinindot mo ang mga ito. Kung hindi pa sila handa, ipatawag ang iyong paghahangad at iwanan sila para sa isa pang 24 na oras.
5. Magsaya. At voilà! Tulad ng ipinangako, sa loob ng isang araw o dalawa, dapat kang magkaroon ng magagandang, hinog na mga milokoton. Mananatili silang mabuti sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw, o maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator (ngunit higit pa tungkol doon sa ibaba).
Ngunit Paano Kung Wala Akong Paper Bag?
Walang problema. Kung hindi ka makakita ng magandang paper bag, gumamit na lang ng dalawang malinis na linen napkin. Ikalat ang isang napkin sa isang malinis na ibabaw. Susunod, ilagay ang mga milokoton sa gitna ng napkin upang wala sa kanila ang magkadikit. Pagkatapos, takpan ang mga peach ng pangalawang napkin at isuksok ang lahat ng panig sa ilalim ng bundle upang walang hangin na makapasok. Tandaan: Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng kaunti (karaniwan ay dalawa hanggang tatlong araw) ngunit kadalasan ay nagbubunga ng mas matamis na prutas sa huli.
Paano Pabagalin ang Proseso ng Paghinog
Nangyayari ito: Mayroon kang isang magandang mangkok ng hinog na mga milokoton sa counter ng kusina, ngunit sa oras na makarating ka sa mga taong iyon sa ibaba, sila ay malambot, parang karne at ganap na wasak. Ang solusyon? Kapag naabot na ng mga peach ang kanilang pinakamainam na pagkahinog, ilagay ang mga ito sa refrigerator kung hindi mo pinaplanong gamitin ang mga ito sa loob ng 24 na oras. Mananatili sila sa paraang gusto mo sila hanggang sa isang linggo, at hindi mo na kailangang itapon ang alinman sa iyong mga mamahaling peach. ( Phew .)
Handa nang Gamitin ang Mga Hinog na Milokoton? Magsimula sa 5 Recipe na ito
Mga Peaches-and-Cream Ice Pops
Mga Sheet Tray Pancake na may mga Peaches at Strawberry
Skillet Roast Chicken na may Peach, Tomatoes at Red Onion
Pearl Couscous na may mga Chickpeas, Talong at Mga Milokoton
Mini Peach Tarts na may Goat Cheese at Honey
KAUGNAYAN: Paano Mabilis na Hihinin ang Avocado sa 4 na Madaling Paraan
