Ang Brussels sprouts ay nasa aming crisper drawer para sa mahabang panahon. Ngunit medyo napapagod kaming kumain sa kanila sa parehong paraan sa bawat oras. Ipasok ang ginutay-gutay na Brussels, isang nakakapreskong kunin sa gulay na ito na nagiging malambot na hibla na may texture na parang coleslaw. Maaaring ito ay mas maganda kaysa sa paghahati-hati lamang sa kanila at tawaging isang araw, ngunit ito ay talagang madaling gawin. Narito kung paano gupitin ang Brussels sprouts nang walang anumang magarbong tool.
KAUGNAYAN: 27 Natatanging Brussels Sprouts Recipe
Paano Gupitin ang Brussels Sprout
Ang shaved Brussels ay isang magandang base para sa isang salad, stir-fry o anumang bahagi ng gulay. At ang mga ito ay maraming nalalaman: Maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw tulad ng kale at lettuce o lutuin ang mga ito sa anumang paraan, mula sa pag-ihaw hanggang sa pagbe-bake hanggang sa paggisa. Dahil mas payat ang mga ito kaysa sa mga nahati na sprout, nagiging malambot at pantay ang lasa kapag niluto o binihisan nang walang matigas na core. Ang pinakamadaling paraan upang gutayin ang Brussels (bukod sa pagbili ng mga ito nang pre-shaved, siyempre) ay sa isang food processor na may attachment ng paghiwa o paggutay-gutay. Ngunit hindi iyon nangangahulugan na wala kang swerte kung wala ka nito.
Gusto mong maging kasing hands-off hangga't maaari? Gumamit ng blender. Ang isang mandoline ay pinuputol din ang kalahating mga usbong tulad ng isang anting-anting, tulad ng isang matibay na kudkuran ng keso sa isang kurot. Ngunit ang paghiwa ng mga ito sa pamamagitan ng kamay ay medyo mababang-angat din kung alam mo kung paano ito gagawin nang mahusay.
Narito kung paano gupitin ang Brussels sprouts nang walang anumang magarbong tool-ang kailangan mo lang ay isang kutsilyo. Siguraduhing hugasan ang mga usbong bago putulin ang mga ito at kuskusin ang anumang dumi sa ibabaw na nakikita mo. Maaari mo ring bigyan ang mga ginutay-gutay na usbong ng isa pang banlawan kapag natapos mo na upang matiyak na malinis ang mga ito.
Kulot ang buhok ni Sofia1. Putulin ang kanilang mga tangkay
Ito ang mga medyo patag, matigas na dulo ng mga usbong. Ang pag-discard sa mga ito ay nakakatulong sa mga ginutay-gutay na layer na maghiwalay sa ibang pagkakataon. Subukang hatiin nang kaunti hangga't maaari upang ang Brussels sprouts ay manatiling magkasama sa iisang piraso.
Kulot ang buhok ni Sofia2. Alisin ang anumang kayumanggi, bugbog o matigas na panlabas na dahon
Dapat silang alisan ng balat kaagad kapag naalis ang mga tangkay.
Kulot ang buhok ni Sofia3. Hatiin ang mga sibol sa kalahati
Gupitin ang mga ito nang malayo sa gitna sa isang cutting board gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Kulot ang buhok ni Sofia4. Hiwain ng manipis ang usbong
Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sprout nang pahalang at patag na gilid pababa sa cutting board. Pagkatapos ay julienne ang mga ito sa kabuuan mula sa ugat hanggang sa itaas.
Kulot ang buhok ni Sofia5. Paghiwalayin ang mga hiwa
Ang mga layer ng sprouts ay maaaring medyo magkadikit, kaya't hawiin lang at dahan-dahang paghiwalayin ang bawat isa sa mga layer hanggang sa maluwag silang lahat. Pagkatapos ay handa na silang kumain ng hilaw o idagdag sa isang recipe.
Handa nang magluto? Narito ang ilan sa aming mga paboritong recipe na tumatawag para sa ginutay-gutay na Brussels sprouts.
Bigyan ng repolyo ang gabi. Palitan ito (at clumpy mayonnaise) para sa kale at ginutay-gutay na mga sprout para gawing Kale at Brussels Sprout Caesar Slaw . Sa susunod na gusto mo ng takeout, maghanda ng ilang Spicy Stir-Fried Chicken at Shredded Brussels Bowls, isang low-carb dish na puno ng protina, mga gulay at walang kahit isang butil ng kanin. Magugustuhan ng iyong mga anak ang aming Brussels Sprouts Latkes kaya hindi nila makaligtaan ang mga patatas. Ang bida sa iyong susunod na dinner party ay ang sopistikadong pagkuha na ito sa isang klasikong app na walang gamit, Cranberry, Brussels Sprouts at Brie Skillet Nachos . At Tinadtad na Brussels Sprouts Salad na may avocado, candied walnuts at isang madaling red-wine vinaigrette ay ang lunch upgrade na hinahanap mo.KAUGNAYAN: 30 Brussels Sprouts Side Dishes na Hindi mo pa Nasubukan
