Sa Lang
- Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
- Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Simpleng Hakbang!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021
Huwag Miss
- Pinangunahan ng mga Amerikanong trainer ang mga kurso sa Ingles para sa mga edukador ng India
- IPL 2021: Nagtrabaho sa aking pag-batting matapos mapansin sa auction sa 2018, sabi ni Harshal Patel
- Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
- Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction na Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
- Gudi Padwa 2021: Naaalala ng Madhuri Dixit na Ipinagdiriwang Ang Mapalad na Pista Sa Kanyang Pamilya
- Tumawid ang Mahindra Thar Bookings Ang 50,000 Milestone Sa Anim na Buwan lamang
- CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Sa Abril
Kung may pribilehiyo kang bisitahin ang sariling bansa ng Diyos, huwag kalimutang subukan ni Kerala ang lutuin. Naghahain sa iyo ang lutuing Kerala ng ilan sa mga pinaka-nakakalasing na pinggan na iyong natikman. Ang halo ng mga sariwang pampalasa sa baybayin ay ginagawang masira ang mga pinggan ng Kerala na may malalakas na lasa.
Sa isang pagbisita sa Thalassery sa Kerala kamakailan, nagkaroon ako ng pribilehiyo na tikman ang masarap at maanghang na paminta ng manok. Kamangha-mangha ang lasa ng pinggan at ang sariwang ground pepper ay nagdagdag ng mahiwagang aroma sa resipe ng manok. Ang Kerala ay isang kanlungan ng isang foodie at lalo na kung ikaw ay isang hindi vegetarian na foodie. Ang recipe ng Kerala na paminta ng manok na ito ay siguradong maakit ang iyong mga panlasa at iwanang gusto mo pa.
Kagandahang-loob ng Larawan: Sanchita Chowdhury
Tingnan ang recipe ng Kerala style paminta ng manok at subukan ito.
Naghahain: 3
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Mga sangkap
- Manok - 500 gms (gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat)
Para sa Pag-aasawa
- Pepper pulbos - & frac14 tsp
- Lemon juice- 1tsp
- Asin- ayon sa bawat panlasa
Para kay Masala
- Sibuyas - 2 (hiniwa)
- Luya at bawang - 21/2 tsp bawat isa, (gadgad / durog)
- Green chilli - 1-2 (slit pahaba)
- Buong itim na paminta- 1 & frac14 tsp
- Garam masala- ½ tsp
- Fennel (saunf) pulbos- & frac14 tsp
- Turmeric powder- & frac14 tsp
- Soya sauce- 1tsp
- Sarsa ng kamatis - 1tsp
- Dahon ni Curry- 1 sprig
- Langis- 3tbsp
- Asin- ayon sa bawat panlasa
Pamamaraan
- Palamasin ang mga piraso ng manok ng asin, paminta ng pulbos at lemon juice.
- Crush ang buong itim na paminta (huwag pulbos).
- Pag-init ng langis sa isang kawali at idagdag ang hiniwang sibuyas. Iprito ito hanggang sa ito ay maging kayumanggi.
- Magdagdag ng gadgad / durog na luya at bawang, berdeng chilli at mga dahon ng kari. Hayaang lutuin ito hanggang sa mawala ang hilaw na amoy, mga 3-4 na minuto.
- Magdagdag ng durog na paminta, turmeric powder, garam masala, haras na haras. Paghalo ng mabuti Magluto para sa isa pang 2-3 minuto.
- Magdagdag ng soya at tomato sauce / ketchup. Paghalo ng mabuti
- Magdagdag & frac14 tasa ng tubig at asin at ihalo na rin.
- Ngayon magdagdag ng mga inatsara na piraso ng manok. Pagsamahin nang maayos ang lahat at siguraduhin na ang mga piraso ng manok ay pinahiran ng masala.
- Kapag ang manok ay nagsimulang baguhin ang kulay magdagdag & frac12 tasa ng tubig at ihalo na rin. Pahintulutan itong pakuluan.
- Bawasan ang apoy at takpan at lutuin ito hanggang sa matapos ang manok. Suriin nang madalas, magbigay ng pagpapakilos at magdagdag lamang ng maraming tubig kung kinakailangan.
- Kapag natapos na ang manok, alisin ang takip, magdagdag ng ilang mga dahon ng curry at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-7 na minuto sa mababang apoy, upang maihaw lamang ito nang kaunti pa.
- Patayin ang apoy sa sandaling ito ay tapos na. Ang pinggan ay makakakuha ng isang mas madidilim na lilim sa sandaling magpahinga ito.
Ang Kerala style pepper chicken ay handa nang ihain. Maaari mo itong ihatid bilang isang starter o bilang isang ulam na may rotis.