Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga AlertoSa Lang
-
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito -
- Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito Huwag Miss
- Tiwala ang Anirban Lahiri nang maaga sa RBC Heritage
- Hindi kakulangan ang problema: Sinisisi ng Ministry of Health ang mga estado para sa 'maling pamamahala' ng mga bakuna sa COVID
- Listahan ng Lahat ng Mga Antas ng Mga Antas ng Data ng Antas ng Entry Mula sa Reliance Jio, Airtel, Vi, At BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mula sa Passes ng Korte Dahil sa COVID-19
- Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
- Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
- CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril
Sigurado kami na narinig mo siguro ang tungkol sa sikat na Galouti kebab ng Lucknow. Ang 'Galouti' o 'Galawati' ay nangangahulugang matunaw sa bibig. At tiyak na ang mga kebab na ito ay matutunaw sa iyong bibig sa sandaling makagat mo ito.
Ang kasaysayan ng Galouti kebab ay medyo kawili-wili. Ang kebab na ito ay lalo na nilikha para sa pagtanda ng Nawab Wajid Ali Shah ng Lucknow. Nawala ang lahat ng kanyang mga ngipin. Ngunit ang kanyang hilig sa karne ay nanatiling buo. Kaya, ang pagkatunaw sa bibig kebab ay inihanda sa kanyang mga harianong kusina upang masiyahan ang pag-ibig ng Nawab sa karne.
Ang mga Galouti kebab ay ayon sa kaugalian na inihanda sa pamamagitan ng pag-aatsara ng makinis na karne na nilagyan ng hindi hinog na papaya at isang halo ng mga kakaibang pampalasa. Pagkatapos ay ang keema ay hinuhubog sa mga patya at pinirito sa langis o ghee. Kapansin-pansin, ang orihinal na resipe ay sinasabing mayroong isang halo ng higit sa 100 mga pampalasa.
Ang Galouti kebabs ay may lasa na hindi mo maikukumpara sa anupaman. Kaya, maging isang foodie man o hindi, dapat mong subukan ang kakaibang ito at nakakatawang recipe ng Galouti kebab at i-refresh ang iyong panlasa.
Naghahain: 3
Oras ng paghahanda: 1 oras
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Mga sangkap
- Mutton pigsa - 1kg
- Unripe papaya paste- 4tbsp
- Onion paste- 3tbsp
- Ginger-bawang paste - 2tbsp
- Powder ng cardamom- 1tsp
- Dilaw na pulbos ng chilli- 1tsp
- Chana (gramo) pulbos- 2tbsp
- Garam masala pulbos- & frac12 tsp
- Mace pulbos- & frac12 tsp
- Coriander pulbos- 1tsp
- Asin ayon sa bawat panlasa
- Langis- 3tbsp
Pamamaraan
1. Hugasan nang maayos ang tubig ng kambing na keema.
2. Pagkatapos ay amoyin ang keema gamit ang hindi hinog na papaya paste, sibuyas na i-paste, i-paste ng luya-bawang, pulbos ng mais, garam masala na pulbos, pulbos ng coriander, dilaw na chilli powder, chana powder, cardamom powder, asin at panatilihin itong pinalamig sa loob ng isang oras.
3. Pagkatapos ng isang oras, ilabas ang keema mix mula sa ref at gawing medium ang sukat na mga tikkis sa pinaghalong.
4. Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang mga tikkis sa napakababang init sa loob ng 15-20 minuto sa bawat panig.
5. Siguraduhin na ang keema ay luto nang maayos at ang magkabilang panig ng kebab ay makakakuha ng kulay ginintuang kayumanggi.
6. Kapag ang kebabs ay perpektong luto, ilipat ang mga ito sa isang paghahatid ng pinggan.
Kainin ang Galouti kebab na ito sa istilong Lucknow kasama ang paratha. Hindi mo malilimutan ang kahanga-hangang lasa ng ulam na ito.
Pic Courtesy: Tundey Kababi- Awadh Foods
