Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga AlertoSa Lang
-
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito -
- Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito Huwag Miss
- Vishnu Vishal at Jwala Gutta upang itali sa Abril 22: Suriin ang mga detalye dito
- New Zealand Cricket Awards: Si Williamson ay nanalo ng Sir Richard Hadlee Medal sa ika-apat na pagkakataon
- Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed na Paghahatid ng Elektronikong Scooter ay Inilunsad Sa India
- Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan At Ibang Mga Bituin sa Timog ay Nagpadala ng Mga Kagustuhan sa Kanilang Mga Tagahanga
- Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
- Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction na Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
- CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Sa Abril
Ang gluten ay ang pangunahing protina na matatagpuan sa mga butil ng cereal tulad ng trigo, barley at rye. Nagbibigay ito ng kahalumigmigan at pagkalastiko sa mga pagkain upang makatulong na mapanatili ang hugis nito at nagbibigay din ito ng puffy at chewy texture sa tinapay [1] , [dalawa] .
Ang pagkonsumo ng gluten ay karaniwang ligtas para sa karamihan sa mga tao, ngunit ang mga taong may sakit na celiac o ang mga sensitibo sa gluten ay dapat na iwasan ang pagkonsumo nito dahil sa mga seryosong epekto sa kalusugan nito [3] .
Gayundin, ang karamihan sa mga malusog na indibidwal ay naghihigpit sa gluten mula sa kanilang mga diyeta dahil sa maraming mga kadahilanan, tulad ng upang mapabuti ang gastrointestinal at mga di-gastrointestinal na sintomas o magkaroon ng isang pang-unawa na ang gluten ay mapanganib sa kanilang kalusugan [4] .
Kung sumusunod ka sa isang diyeta na walang gluten, kailangan mong pumili ng mga pagkain na walang gluten. Basahin ang nalalaman upang malaman ang mga pagkaing dapat mong idagdag sa iyong gluten-free na diyeta.
1. Buong butil
Ang buong butil na naglalaman ng zero gluten at dapat maging bahagi ng iyong gluten-free na diyeta ay ang quinoa, brown rice, wild rice, oats, millet, amaranth, teff, arrowroot, sorghum, tapioca at buckwheat. Gayundin, habang bumibili ng buong butil tulad ng oats, suriin nang mabuti ang label upang makita kung walang gluten dahil maaaring nahawahan sila ng gluten habang pinoproseso [5] .
Ang ilang buong butil ay naglalaman ng gluten at dapat iwasan. Ang mga ito ay rye, barley, triticale (hybrid ng trigo at rye) at trigo at lahat ng mga pagkakaiba-iba tulad ng buong trigo, bulgur, farro, mga berry ng trigo, graham, farina, kamut, bromated na harina, durum, baybay, atbp.
2. Mga prutas at gulay
Ang mga prutas at gulay na natural na walang gluten ay may kasamang mga saging, mansanas, berry, sitrus na prutas, mga peach pears, bell peppers, mga berdeng dahon na veggies, mga krusyal na gulay, mga kabute, mga starchy na gulay, karot, sibuyas, labanos at berdeng mga beans.
Gayunpaman, mag-ingat sa ilang mga prutas at gulay na naproseso na maaaring nagtataglay ng mga sangkap na naglalaman ng gluten tulad ng malt, binago na pagkain na almirol, maltodextrin at hydrolyzed protein ng trigo. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag upang magbigay ng lasa o ginamit bilang mga pampalapot na ahente [6] .
Tandaan: Tiyaking suriin ang label para sa gluten sa mga pagkain tulad ng mga de-latang prutas at gulay, pinatuyong prutas at gulay, mga nakapirming prutas at gulay at mga pre-tinadtad na prutas at gulay na madaling magagamit sa mga merkado.
3. Mga produktong gawa sa gatas
Ang gatas, mantikilya, ghee, keso, yogurt, keso sa kubo, kulay-gatas at cream ay ilan sa mga produktong pagawaan ng gatas na natural na walang gluten.
Gayunpaman, ang mga produktong gatas tulad ng ice cream, naproseso na mga produkto ng keso at may lasa na gatas at yogurt ay dapat na iwasan dahil maaari silang maglaman ng mga sangkap na naglalaman ng gluten tulad ng mga pampalapot, binago na almirol ng pagkain at malta [7] .
4. Mga pagkaing mayaman sa protina
Ang mga mapagkukunan ng protina ng hayop tulad ng pulang karne, manok, pagkaing dagat at mga mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman tulad ng mga legume, soy food (tofu, tempeh, edamame, atbp) at mga mani at buto ay hindi naglalaman ng gluten at maaaring maging bahagi ng iyong walang gluten pagkain
Gayunpaman, lumayo sa mga naprosesong karne, malamig na hiwa ng karne, karne sa lupa at karne na isinama sa mga sarsa at marinade sapagkat maaari silang maglaman ng mga sangkap na naglalaman ng gluten tulad ng toyo at malt na suka [7] .
5. Mga pampalasa
Ang puting suka, dalisay na suka, suka ng mansanas, tamari at coconut aminos ay ilan sa mga pampalasa, sarsa at pampalasa na naglalaman ng zero gluten. At ilang mga pampalasa, sarsa at pampalasa tulad ng mayonesa, sarsa ng kamatis, atsara, sarsa ng barbecue, ketsap, sarsa ng mustasa, tuyong pampalasa, dressing ng salad, suka ng bigas, marinade at pasta na sawsawan ay naglalaman ng mga sangkap na naglalaman ng gluten tulad ng harina ng trigo, binago na pagkain na almirado at malt . Ang mga sangkap na ito ay idinagdag sa kanila upang magdagdag ng lasa o ginamit bilang isang nagpapatatag na ahente.
6. Mga taba at langis
Ang mga taba at langis na natural na walang gluten ay langis ng niyog, abukado at langis ng abukado, olibo at langis ng oliba, mantikilya, ghee, langis ng gulay at binhi. At iwasang gumamit ng mga pagluluto na spray at langis na may dagdag na lasa o pampalasa dahil maaari silang maglaman ng mga sangkap na naglalaman ng gluten.
7. Mga Inumin
Kung ikaw ay nasa diyeta na walang gluten, dapat mong isama ang mga inuming walang gluten tulad ng kape, natural na fruit juice, tsaa, limonada, inuming pampalakasan at inuming enerhiya at ilang mga inuming nakalalasing tulad ng alak at serbesa na gawa sa bakwit o sorghum. At dapat na iwasan ang mga inumin tulad ng beer na gawa sa mga butil na naglalaman ng gluten, mga inuming hindi dumaloy at inuming malt [8] .
Tandaan: Siguraduhin na ang mga inumin tulad ng dalisay na alak, biniling tindahan ng makinis at inumin na naglalaman ng mga idinagdag na lasa ay hindi naglalaman ng gluten.
Sa pangkalahatan...
Mayroong maraming mga gluten-free na pagkain na malusog at masustansya na maaaring maging bahagi ng iyong pang-araw-araw na gluten-free na diyeta. Iwasan ang mga pagkaing tulad ng trigo, rye at barley at suriin nang mabuti ang mga label ng pagkain bago bumili ng anumang mga produktong pagkain dahil maaari silang maglaman ng mga sangkap na naglalaman ng gluten.
Mga Karaniwang FAQ
Q. Ano ang maaaring kainin ng mga taong walang gluten?
SA. Mga prutas at gulay, mga produktong gawa sa gatas tulad ng gatas, mantikilya, ghee at keso, buong butil tulad ng quinoa, ligaw na bigas, mga oats, bakwit, manok at mga halaman.
Q. Sino ang dapat kumain ng gluten free na pagkain?
SA. Ang mga taong may sakit na celiac at pagkasensitibo ng gluten ay dapat kumain ng mga walang gluten na pagkain.
Q. Libre ba ang kamote?
SA. Oo, lahat ng mga pagkakaiba-iba ng patatas kabilang ang kamote ay walang gluten.
Q. Libre ba ang mga itlog?
SA. Oo, ang mga itlog ay natural na walang gluten.
