Magtanong sa isang tagapagluto tungkol sa pinakamahusay na paraan balatan ang bawang , at makakakuha ka ng ibang sagot sa bawat pagkakataon. Ang tanging bagay na nagkakaisa ay na ito ay isang istorbo. Naisip namin na sinubukan namin ang bawat timesaving hack sa libro (igulong ito sa aming mga palad, dinudurog ito ng mahina gamit ang kutsilyo, itinapon ito sa cutting board sa pagkatalo) hanggang sa marinig namin ang tungkol sa pamamaraan ng tubig na kumukulo.
Lumilitaw na ang uso ay nagsimula sa Mahusay na British Bake-Off nagwagi sa bagong serye ng Netflix ni Nadiya Hussain, Oras ng Kumain ni Nadiya . Sa unang episode, binalatan niya ang dalawang buong ulo ng bawang sa loob ng halos isang minuto sa pamamagitan ng pagbabad sa mga clove sa isang mangkok ng kumukulong tubig. Ngunit pagkatapos ng kaunting pananaliksik sa Internet, nalaman namin na hindi ito sa totoo lang isang bagong trick; ito ay umiiral sa mga food forum mula pa noong 2012, dahil ang paghahanap ng madaling paraan ng pagbabalat ng bawang ay walang hanggan. Nagdududa kami. Kinailangan naming subukan ito sa bahay.
Binuksan namin ang takure, pinutol ang ilang butil ng bawang mula sa aming imbakan at binalatan ang manipis at papel na shell. Inilagay namin ang mga ito sa isang maliit na mangkok at pinanood ang tubig na kumukulo. (Kidding, kind of.) Nang sa wakas ay sapat na ang init, ibinuhos namin ito sa mga clove upang masakop ang mga ito nang buo, nagtakda ng timer para sa isang minuto at naghintay. Kapag oras na upang magbalat, pinatuyo namin ang tubig, sinunog ang aming mga daliri at nagsimulang magtrabaho. Ang mga balat na inilabas mula sa bawang ay medyo madali, ngunit ang mga clove ay mainit pa rin.
Ang huling hatol? Gumagana ang lansihin, sigurado. Ngunit tiyak na tumagal ng mas maraming oras upang pakuluan ang tubig kaysa sa pagbabalat lamang ng mga clove sa pamamagitan ng kamay, at kami ay masyadong naiinip na hintaying lumamig ang mga ito. Ang pamamaraan ay maaaring dumating sa kamay para sa isang malaking dami ng bawang (tulad ng dalawang buong ulo ni Hussain), ngunit para sa ilang mga clove, ito ay hindi kapansin-pansing nakakatipid ng oras.
Babalik sapagguhitsangkalan.
KAUGNAYAN: Paano Mag-ihaw ng Bawang (FYI, It's Life-Changing)
