Mga Pigeon Peas: 10 Mga Pakinabang sa Pangkalusugan, Nutritional Value & Recipe

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 6 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 7 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 9 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 12 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• Balita Tatlong mangingisda ang kinakatakutang patay habang ang barko ay nakabanggaan ng bangka sa baybayin ng Mangaluru
• laro Lumabas si Medvedev sa Monte Carlo Masters pagkatapos ng positibong pagsusuri sa coronavirus
• Mga sasakyan Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​na Paghahatid ng Elektronikong Scooter ay Inilunsad Sa India
• Mga pelikula Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan At Ibang Mga Bituin sa Timog ay Nagpadala ng Mga Kagustuhan sa Kanilang Mga Tagahanga
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Teknolohiya Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction na Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Sa Abril

Ang isang pangmatagalan na legume, mga gisantes ng kalapati ay tinatawag na siyentipikong Cajanus cajan. Ang mga gisantes ng pigeon ay tinatawag ding pulang gramo at isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na gisantes ^[1] sa pamilya ng legume. Karaniwan itong ginagamit sa lutuing Indian at Indonesia. Ang maliit at hugis-itlog na hugis-butil ay may iba't ibang kulay tulad ng dilaw, kayumanggi atbp. Ang mga gisantes ng pigeon ay ginagamit para sa iba't ibang mga layunin tulad ng isang windbreak sa kumpay, isang ani ng canopy o pagkain para sa mga baka.

Ang mga pigeon peas ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina kung ihinahambing sa iba pang mga legume sa pamilya. Ito ay isang malusog na pagpipilian ng pagkain, isinasaalang-alang ang mababang taba na nilalaman at mataas na nilalaman ng hibla at mineral. Ang pagtaas ng katanyagan ng pea pigeon ^[dalawa] sa arena ng mga indibidwal na may malasakit sa kalusugan ay sanhi ng mahalagang papel na ginagampanan ng masarap na mga gisantes sa pagpapabuti ng iyong pangkalahatang kalusugan. Ang kapansin-pansin na lasa ng legume ay isa pang kadahilanan na nag-aambag sa kabuluhan nito.

Ang magkakaibang timpla ng mga mineral, bitamina, pandiyeta hibla, antioxidant at maraming iba pang mga bahagi ay may potensyal na makinabang ang iyong buhok, metabolismo at puso. Alamin pa ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at kalamangan ng Wonder legume, pigeon peas.

Nutrisyon na Halaga Ng Mga Pigeon Peas

Ang nilalaman ng enerhiya sa 100 gramo ^[3] ng mga pigeon peas na halaga ng 343 kcal. Mayroon silang minutong nilalaman ng pyridoxine (0.283 milligrams), riboflavin (0.187 milligrams), at thiamine (0.643 milligrams).

100 gramo ng mga gisantes ng kalapati ay naglalaman ng humigit-kumulang

• 62.78 gramo carbohydrates
• 21.70 gramo na protina
• 1.49 gramo kabuuang taba
• 15 gramo ng hibla sa pagdiyeta
• 456 micrograms folates
• 2.965 milligrams niacin
• 17 milligrams sodium
• 1392 milligrams potassium
• 130 milligrams calcium
• 1.057 micrograms na tanso
• 5.23 milligrams iron
• 183 milligrams magnesium
• 1.791 milligrams manganese
• 367 milligrams posporus
• 8.2 micrograms selenium
• 2.76 milligrams zinc.

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Mga Pigeon Peas

Ang isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mineral, ang mga legume ay maaaring ituring bilang ang panghuli pagkain sa kalusugan. Saklaw ito ng iba't ibang mga natatanging mga benepisyo sa kalusugan.

1. Pinipigilan ang anemia

Ang mataas na nilalaman ng folate sa mga legume ^[4] Ginagawa itong isang pangunahing sangkap upang maiwasan ang pagsisimula ng anemia. Ang iyong katawan ay walang tamang dami ng folate na kinakailangan para sa iyong katawan. Ang kakulangan ng nilalaman ng folate sa iyong katawan ay nagdudulot ng anemia, na maaaring mapagtagumpayan sa pagsasama ng mga gisantes ng kalapati sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang isang solong tasa ng mga gisantes ng kalapati bawat araw ay maaaring makatulong sa iyo mula sa simula ng anemia.

2. Mga tulong sa pagbawas ng timbang

Ang pinaka-makabuluhang benepisyo ng mga pigeon peas ay ang mababang calorie na halaga, puspos na taba at kolesterol. Ang nilalaman ng hibla ng pandiyeta sa mga legume ^[5] panatilihing puno ang sikmura para sa isang mas mahabang panahon, pag-iwas sa pangangailangan na patuloy na kumain o meryenda. Ang nakapagpapalusog, pati na rin ang nilalaman ng hibla ng pandiyeta sa legume, nag-aambag patungo sa isang mas mahusay na paggana ng iyong metabolismo at pinipigilan ang hindi kinakailangang pagtaas ng timbang.

3. Pinapalakas ang enerhiya

Ang mga gisantes ng pigeon ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B, pati na rin ang riboflavin at niacin. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa pagpapahusay ng iyong karbohidrat ^[6] metabolismo at pinipigilan ang hindi kinakailangang pag-iimbak ng taba, sa ganyang paraan natural na nagpapalakas ng iyong mga antas ng enerhiya. Ang mga gisantes ng pigeon ay nagpapabuti ng iyong mga antas ng enerhiya nang hindi nagdudulot ng anumang pagtaas ng timbang o pag-unlad ng taba.

4. Binabawasan ang pamamaga

Ang mga legume ay napapalooban ng mga anti-namumula na pag-aari na makakatulong sa pagbawas ng pamamaga at iba pang mga nagpapaalab na isyu. Ang mga organikong compound sa mga pigeon peas ay kumikilos bilang mga anti-inflammatory agents at binabawasan ang anumang pamamaga ^[7] o pamamaga sa iyong katawan. Ginagamit ito bilang isang mabilis na kaluwagan, dahil sa bilis ng pagbawas ng mga gisantes ng kalapati sa mga antas ng pamamaga.

5. Nagpapabuti ng paglago at pag-unlad

Ang protina, ang bloke ng gusali ng iyong buong katawan, ay kritikal para sa pag-unlad at paglago. Ang mataas na halaga ng protina sa mga pigeon peas aid sa pagbuo ^[8] ng mga cell, tisyu, kalamnan at buto. Ang nilalaman ng protina ay tumutulong din sa pagpapabuti ng normal na proseso ng pagpapagaling ng iyong katawan, sa pamamagitan ng pagtulong sa pagbabagong-buhay ng mga cell.

6. Balansehin ang presyon ng dugo

Ang maraming dami ng potasa sa mga gisantes ng kalapati ay tumutulong na makontrol ang mga antas ng presyon ng dugo. Ang potassium ay gumaganap bilang isang vasodilator, iyon ay, binabawasan nito ang anumang pagbara sa mga daluyan ng dugo at binabawasan ang iyong presyon ng dugo. Ang regular na pag-ubos ng mga pigeon peas ay maaaring makatulong sa pag-clear ng anumang daluyan ng dugo ^[9] pagbara, at samakatuwid ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na naghihirap ^[10] mula sa hypertension o anumang karamdaman sa puso.

7. Nagpapabuti ng immune system

Narinig nating lahat na ang karamihan sa mga legume, kung ihahambing sa mga luto, ay mas kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan ^{[labing-isang]} at ang iyong katawan kapag natupok nang hilaw. Nalalapat ang paniwala sa mga pigeon peas din sapagkat ang mga hilaw na legume ay may mas maraming nutrisyon kaysa sa mga luto. Ang pagkain ng mga hilaw na legume ay maaaring makatulong sa iyo na makuha ang lahat ng bitamina C, na maaaring mabawasan ng 25% kung luto ito. Upang maalis ang lahat ng mga bitamina mula sa legume upang mapabuti ang iyong immune system, ubusin ito ng hilaw.

Pinapaganda ng Vitamin C ang iyong immune system sa pamamagitan ng pagpapasigla ng paggawa ng mga puting selyula at kumikilos bilang isang antioxidant. Sa gayon, pagsasama ng legume ^[12] sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na mapabuti ang iyong pangkalahatang kabutihan at kaligtasan sa sakit.

8. Nagpapalakas sa kalusugan ng puso

Ang mababang kolesterol, at mataas na nilalaman ng potasa at pandiyeta sa legume ay may pangunahing papel sa pagpapabuti ng kalusugan ng iyong puso. Ang mababang saklaw ng LDL ^[13] Ang kolesterol sa mga gisantes ng kalapati ay naghahatid ng mga nauugnay na bitamina nang hindi nagdudulot ng anumang kawalan ng timbang o pagpapaunlad ng taba ng puspos. Ang nilalaman ng potasa sa legume ay binabawasan ang iyong presyon ng dugo at binabaan ang posibilidad ng anumang pilay. Gayundin, ang pandiyeta hibla ay tumutulong na mapanatili ^[14] ang balanse ng kolesterol at pinipigilan ang pagsisimula ng atherosclerosis.

9. Nagpapabuti ng kalusugan sa pagtunaw

Ang mayamang suplay ng dietary fiber sa mga pigeon peas ay kumikilos bilang pangunahing sangkap na nagpapabuti ng iyong kalusugan sa pagtunaw. Ang nilalaman ng hibla ay nagpapabuti ^[labinlim] ang pagsipsip ng nutrient at ang proseso ng panunaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maramihan sa dumi ng tao, at binabawasan ang anumang sanhi ng pilay o pamamaga. Ang nilalaman ng hibla ay responsable para sa kadalian ng paggalaw ng bituka. Ang regular na pagkonsumo ng mga gisantes ng kalapati ay maaaring mabawasan ang pagtatae, pamamaga, paninigas ng dumi, at cramping.

10. Pinapagaan ang mga sakit sa panregla

Ang nilalaman ng hibla sa mga gisantes ng kalapati ay kapaki-pakinabang sa iba't ibang mga sitwasyon. Isa sa iba pang mahahalagang papel na ginagampanan nito ay ang pagpapagaan ng panregla ^[16] karamdaman Ang pagkonsumo ng mga gisantes ng kalapati sa panahon ng regla ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga pulikat at resulta ^[17] sakit

Mga babala

Walang mga kilalang negatibong epekto na sanhi ng pinaka-kapaki-pakinabang na legume. Gayunpaman, ang ilang mga kaso ng mga alerdyi ay naiulat na sanhi ng mga bahagi ng legume. Kung nakita mo na alerdye ka sa legume, kumunsulta sa doktor.

Ang isa pang karaniwang epekto ay ang kabag.

Paano Makonsumo ng Mga Pigeon Peas

Ang mga legume ay pinaka-kapaki-pakinabang kapag natupok itong hilaw.

Ang mga sprouted pigeon peas ay mahusay para sa iyong kalusugan.

Maaari kang magluto ng mga gisantes ng kalapati - alinman sa pamamagitan ng pagpapakulo ng legume nang nag-iisa o pagsasama nito sa iba pang mga gulay o anumang pipiliin mo

Malusog na Recipe

Manok na may bigas at mga pigeon peas

Mga sangkap

• 1/2 tasa ng tuyong basmati rice
• 2 tasa mga gisantes ng kalapati, pinatuyo
• 1/2 bungkos ng dahon ng kulantro, tinadtad
• 4 limes
• 4 walang balat at walang boneless na dibdib ng manok, nakitang natanggal na taba
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang sariwang ground black pepper

Mga Direksyon

• Sa isang kasirola, idagdag ang bigas, tubig, at & frac12 kutsarita asin.
• Pakuluan sa sobrang init.
• Bawasan ang init sa mababang, mahigpit na takpan, at kumulo sa loob ng 20 minuto.
• Alisin mula sa init.
• Pukawin ang mga beans at dahon ng kulantro at takpan upang magpainit.

Para sa Manok

Pipiga ang 3 ng limes at gupitin ang natitirang apog sa mga wedge para sa paghahatid.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang 3 o 4 na paikot na slash sa balat na bahagi ng bawat dibdib ng manok.

Ilagay ang manok sa handa na kawali at broil 4-6 pulgada mula sa pinagmulan ng init, mga 5 minuto sa bawat panig.

Ihalo

Pile ang bigas sa isang pinainit na paghahatid ng pinggan at itaas sa manok.

Paglilingkod ng mainit kasama ang mga wedges na apog at steamed broccoli.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Ang pigeon pea (Cajanus cajan Millsp.): Isang mataas na protina tropical bush legume. HortSensya, 11 (1), 11-19.
2. [dalawa]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Germined Pigeon Pea (Cajanus cajan): isang nobelang diyeta para sa pagbaba ng stress ng oxidative at hyperglycemia. Pagkain sa agham at nutrisyon, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Mga Pigeon peas (Cajanus cajun), Raw, USDA National Nutrient Database.
4. [4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). Mga Legume ng Pagkain para sa Nutritional Security at Mga Pakinabang sa Pangkalusugan. Sa Biofortification of Crops ng Pagkain (pp. 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005). Ang papel na ginagampanan ng mga pulso sa nutrisyon ng tao: isang pagsusuri. Journal ng Applied Science at Pamamahala sa Kapaligiran, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Ang mga binhi ng germine Cajanus cajan bilang sangkap sa mga produktong pasta: Pagsusuri ng kemikal, biyolohikal at pandama. Chemistry ng pagkain, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Ang mga antioxidant at anti-namumula na epekto ng pigeon pea (Cajanus cajan L.) ay mga extrak sa hydrogen peroxide-at lipopolysaccharide na ginagamot sa RAW264. 7 macrophage. Pagkain at pag-andar, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Mga kadahilanan na nakakaapekto sa kalidad ng protina ng pigeonpea (Cajanus cajan L.). Mga Pagkain ng Halaman para sa Nutrisyon sa Tao, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Pang-araw-araw na paggamit ng potassium at ratio ng sodium-to-potassium sa pagbawas ng presyon ng dugo: isang meta-analysis ng mga random na kinokontrol na mga pagsubok. Journal ng hypertension, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Mga pagdidiyetang vegetarian at presyon ng dugo: isang meta-analysis. Gamot sa panloob na JAMA, 174 (4), 577-587.
11. [labing-isang]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Klinikal na pagsusuri ng pagkuha ng Cajanus cajan (Ciklavit®) sa sickle cell anemia. Journal ng Tropical Pediatrics, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Pagpapahayag ng hemagglutinin protein ng Rinderpest virus sa transgenic pigeon pea [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Halaman. Mga Ulat ng Cell Cell, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., AugUSTson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Pandiyeta hibla at peligro ng coronary heart disease: isang pinagsamang pagsusuri ng mga pag-aaral ng cohort. Mga archive ng panloob na gamot, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Pandiyeta linoleic acid at panganib ng coronary heart disease: isang sistematikong pagsusuri at meta-analysis ng mga prospective na cohort na pag-aaral. Pag-ikot, CIRCULATIONAHA-114.
15. [labinlim]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Nutrisyon na komposisyon at mga katangian ng antinutritional ng mais na mais na cofermented na may pigeon pea. Pagkain sa agham at nutrisyon, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Mga aktibidad na biyolohikal at nakapagpapagaling na katangian ng Cajanus cajan (L) Millsp. Journal ng advanced na teknolohiyang parmasyutiko at pagsasaliksik, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Ang komposisyon ng kemikal ng SFE-CO2 na mga extract mula sa Cajanus cajan (L.) Huth at ang kanilang antimicrobial na aktibidad na in vitro at in vivo. Phytomedicine, 17 (14), 1095-1101.

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site