Mga Lila na Karot: Mga Pakinabang sa Kalusugan, Mga Gamit At Recipe

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 6 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 8 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 10 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 13 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• Teknolohiya Tinatanggal ng BSNL ang Mga Siningil sa Pag-install Mula sa Mga Koneksyon ng Long Term Broadband
• Balita Ang mga bumabalik sa Kumbh mela ay maaaring magpalala ng sakit na COVID-19: Sanjay Raut
• laro IPL 2021: Malugod na tinatanggap ng BalleBaazi.com ang panahon sa bagong kampanya na 'Cricket Machao'
• Mga pelikula Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mula sa Passes ng Korte Dahil sa COVID-19
• Mga sasakyan Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​na Paghahatid ng Elektronikong Scooter ay Inilunsad Sa India
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Sa Abril

Kung napunta ka sa isang grocery store, dapat nakakita ka ng mga karot sa iba't ibang mga kulay tulad ng orange, puti, lila, pula at dilaw. Anuman ang kanilang mga kulay, ang lahat ng mga uri ng mga karot ay mayaman sa mga nutrisyon, lalo na ang mga lilang karot na puno ng mga antioxidant.

Ang mga nilinang karot ay maaaring makilala sa dalawang pangunahing mga pangkat: Mga karot na uri ng Silangan (lila at dilaw na karot) at mga karot na Western-type (orange, pula, dilaw at puting mga karot) [1] . Ngayon, ang mga karot na uri ng Silangan ay pinalitan ng mga karot na uri ng Western [dalawa] .

Kapansin-pansin, ang mga karot ay orihinal na puti o lila ang kulay. At ang modernong araw na mga kulay-karot na karot na karaniwang nakikita natin sa mga grocery store ay malamang na binuo dahil sa pagbago ng genetiko mula sa isang bagong lahi ng mga dilaw na karot.

Ang mga lilang karot ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral at naglalaman ng malakas na mga antioxidant na tinatawag na anthocyanins na may positibong epekto sa iyong kalusugan [3] .

Sa artikulong ito, tuklasin namin ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga lilang karot at mga paraan upang maubos ito.

Impormasyon sa Nutrisyon Ng Mga Lila na Karot

Ang lahat ng mga uri ng karot ay mayaman sa iba't ibang mga nutrisyon tulad ng bitamina A, bitamina C, bitamina B6, bitamina E, bitamina K, hibla, potasa, posporus, riboflavin, niacin, thiamine, iron at calcium.

Gayunpaman, ang mga lilang karot ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng anthocyanins na nagbibigay sa mga prutas at gulay ng kanilang lilang kulay. Ang mga lilang patatas, lila na repolyo, mga itim na ubas, mga plum, talong at mga blackberry ay ilan sa mga kulay-ube na prutas at gulay na may mataas na nilalaman ng anthocyanin. Ang mga anthocyanin ay may kulay na mga nalulusaw sa tubig na mga pigment na kabilang sa phenolic group ng mga antioxidant na nakikinabang sa iyong kalusugan sa maraming paraan [4] [5] .

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Mga Lila na Karot

1. Maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang

Ang pag-ubos ng lila na mga karot ay maaaring mapanatili kang buong pakiramdam sa mahabang panahon at mabawasan ang iyong gana sa pagkain, salamat sa nilalaman ng hibla [6] . Ipinakita ng isang pag-aaral sa 2016 na ang mga taong kumakain ng mas maraming anthocyanin-rich na pagkain ay maaaring makatulong sa pamamahala ng timbang at maiwasan ang labis na timbang [7] .

2. Maaaring mas mababa ang panganib sa metabolic syndrome

Ang Metabolic syndrome ay isang pangkat ng mga kundisyon na nagdaragdag ng panganib ng diabetes, sakit sa puso at stroke. Ang isang pag-aaral na inilathala sa The British Journal of Nutrisyon ay natagpuan na ang mataas na karbohidrat, mataas na taba na pagkain na daga na nakakain ng mataas na presyon ng dugo, fibrosis sa atay, fibrosis sa puso, kapansanan sa pagpapaubaya ng glucose at taba ng tiyan ay binigyan ng lilang karot na karot, na nagresulta sa isang pagpapabuti sa ang pagpapaubaya ng glucose, istraktura at pagpapaandar ng puso at atay dahil sa antioxidant at anti-namumula na mga katangian ng anthocyanins [8] .

3. Bawasan ang antas ng kolesterol

Ang pagkakaroon ng mga anthocyanin sa mga lilang karot ay maaaring mabawasan ang peligro ng sakit na cardiovascular sa pamamagitan ng pagpapanatili ng antas ng iyong kolesterol. Ang mga anthocyanin ay maaaring makatulong na mapababa ang masamang kolesterol at madagdagan ang mabuting kolesterol [9] [10] .

4. Mas mababang kondisyon ng pamamaga ng bituka

Ang nagpapaalab na sakit sa bituka (IBD) ay isang term na payong na ginamit upang ilarawan ang mga kundisyon na nagdudulot ng talamak na pamamaga sa digestive tract.

Ang mga pag-aaral ng hayop at test-tube ay ipinakita na ang mga lilang karot ay maaaring mapabuti ang ilang mga kondisyon ng pamamaga ng bituka (IBD), tulad ng ulcerative colitis. Ang isang pag-aaral sa 2018 na inilathala sa Preventive Nutrisyon at Science sa Pagkain ay nag-ulat na ang mga daga na may colitis ay pinakain ng lilang karot na pulbos, na nagreresulta sa isang makabuluhang pagbawas sa pamamaga [labing-isang] .

Ang isa pang pag-aaral na inilathala sa journal Pagkain at Pagganap ay nagpakita ng mga epekto ng anthocyanin-rich purple carrots sa pagbaba ng pamamaga na nauugnay sa IBD [12] .

5. Maaaring bawasan ang panganib sa diabetes

Ang labis na katabaan o sobrang timbang ay nagdaragdag ng panganib ng diabetes. At ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagdaragdag ng paggamit ng mga pagkaing mayaman sa anthocyanins ay makakatulong sa pamamahala at pag-iwas sa peligro ng diabetes [13] [14] .

6. Maaaring mapamahalaan ang panganib sa cancer

Ang mga lilang karot ay mataas sa anthocyanins na nagpapakita ng mga katangian ng anti-cancer. Ang isang pag-aaral sa 2018 ay nagpakita ng mga daga na nahantad sa isang compound na nagpo-promote ng cancer ay pinakain ng diet na suplemento ng purple carrot extract, na nagresulta sa pagbaba ng pag-unlad ng cancer. [labinlim] .

Ang isa pang pag-aaral na inilathala sa World Journal of Gastroenterology ay tinukoy na ang pag-ubos ng maraming mga lilang prutas at gulay ay nagpapababa ng peligro ng kanser sa colon [16] .

7. Panganib sa mas mababang Alzheimer na peligro

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang anthocyanins ay epektibo sa pagprotekta laban sa mga karamdaman ng neurodegenerative tulad ng sakit na Alzheimer at maaaring makatulong na mapabuti ang pag-andar ng nagbibigay-malay [17] .

Mga Paraan Upang Magdagdag ng Mga Lila na Karot Sa Iyong Diet

• Grate o chop purple carrots at idagdag sa iyong mga salad.
• Igisa ang mga karot na lila na may langis ng oliba, paminta at asin.
• Idagdag ang mga ito sa iyong mga juice at smoothies.
• Grate ang mga ito at idagdag sa iyong mga matamis na pinggan.
• Magluto ng mga lilang karot at idagdag sa hummus.
• Magdagdag ng mga lilang karot sa mga sopas, nilagang, sabaw, halo at iba pang pinggan.

Larawan ng ref: TimesofIndia

Lila na Recipe ng Mga Karot

Inihaw na lila na karot na may itim na linga dukkah [18]

Mga sangkap:

• 900 gm purple na mga karot, nahahati ang haba
• 4 na sibuyas ng bawang, pinagbalatan
• 3 sprigs sariwang tim
• 3 kutsarang sobrang-birhen na langis ng oliba
• ¼ tsp asin
• 1 kutsarang itim na linga
• ¼ tasa ng makinis na tinadtad na mga pistachios
• 1 tsp coriander na pulbos
• 1 tsp pulbos na cumin

Paraan:

• Painitin ang hurno hanggang 400 degree Fahrenheit. Maglagay ng isang palara o papel ng pergamino sa baking pan.
• Ilagay ang mga karot, bawang at tim sa kaldero. Pag-ambon ng 2 kutsara ng langis ng oliba at timplahan ng asin. Ihagis nang mabuti ang timpla at inihaw ito sa loob ng 25 hanggang 30 minuto hanggang sa maging malambot ang mga karot. Pagkatapos itapon ang tim.
• Samantala ihanda ang dukkah sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pistachios, mga linga, coriander at cumin powder at asin sa isang kawali at lutuin ito ng 2-4 minuto hanggang mainit at mabango.
• Sa isang plato, ilagay ang mga karot at bawang. Mag-ambon ng 1 kutsarang langis ng oliba at iwisik dito ang dukkah.

Larawan ng ref: Eatingwell

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site