Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga AlertoSa Lang
-
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito -
- Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito Huwag Miss
- Tiwala ang Anirban Lahiri nang maaga sa RBC Heritage
- Listahan Ng Lahat ng Mga Antas ng Mga Antas ng Data ng Antas ng Entry Mula sa Reliance Jio, Airtel, Vi, At BSNL
- Ang mga bumabalik sa Kumbh mela ay maaaring magpalala ng sakit na COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mula sa Passes ng Korte Dahil sa COVID-19
- Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed na Paghahatid ng Elektronikong Scooter ay Inilunsad Sa India
- Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
- CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Sa Abril
Ang Bihar ay sikat sa maraming bagay. Ang mayamang kasaysayan at pamana ng kultura ng lugar ay ginagawang pinaka hinahangad na lugar ng maraming mga manlalakbay. Ang lutuin ng lugar ay natatangi din sa sarili nitong pamamaraan. Ang Biharis ay mahusay sa paggawa ng ilan sa mga pinaka-mura na sangkap sa kasiya-siyang kasiya-siya.
Ang isa sa pinakatanyag at minamahal na pagkain mula sa Bihar ay ang masaganang litti chokha. Ang litti ay isang meryenda na gawa sa harina ng trigo at pinalamanan ng sattu na inihaw na harinang Bengal gramo. Ang sattu ay halo-halong may isang timpla ng pampalasa na ginagawang mas masarap ang pagpuno at kung susubukan mo ang litti sa kauna-unahang pagkakataon, tiyak na nasa isang masarap na sorpresa ka.
Pic courtesy: Twitter
Si Litti ay karaniwang hinahain ng chokha. Ang Chokha ay isang halo ng mga gulay na pinakuluan o inihaw. Ang mga gulay ay halo-halong may ilang mga pampalasa na nagpapahinga sa iyo sa ulam. Ang Litti at chokha kapag pinaghatid ng sama-sama ay gumawa ng isang kumpletong pagkain na hindi mo maaaring makaligtaan para sa anumang bagay.
Kaya, subukan ang iyong mga kasanayan sa pagluluto sa nakakaakit na resipe na ito mula sa Bihar. Narito ang pinaka-komplikadong recipe para sa litti chokha.
Naghahain: 4
Oras ng paghahanda: 20 minuto
Oras ng pagluluto: 20 minuto
Mga sangkap
Para sa takip
- Trigo harina- 2 tasa
- Ajwain- & frac12 tsp
- Langis- 2tbsp
- Asin- ayon sa bawat panlasa
- Ghee- 2tbsp
- Tubig- 1 tasa
- Langis- para sa malalim na pagprito
Para sa Pagpupuno
- Inihaw na gramo ng harina (sattu) - 1 tasa
- Green chillies- 3 (makinis na tinadtad)
- Mga binhi ng cumin- & frac12 tsp
- Luya- 1 daluyan ng piraso (gadgad)
- Bawang- 5 mga pods (makinis na tinadtad)
- Mga dahon ng coriander- & frac12 cup (makinis na tinadtad)
- Pickle masala- 1tsp
- Lemon juice- 1tsp
- Ajwain- & frac12 tsp
- Langis ng mustasa- 2tsp
- Asin- ayon sa bawat panlasa
Para kay Chokha
- Patatas- 2 (pinakuluang at alisan ng balat)
- Brinjal- 1 (inihaw at na-peeled)
- Mga kamatis- 2 (inihaw at alisan ng balat)
- Sibuyas- 1 (makinis na tinadtad)
- Green chillies- 2 (makinis na tinadtad)
- Mga dahon ng coriander- 2tbsp (tinadtad)
- Asin- ayon sa bawat panlasa
- Langis ng mustasa- 1tsp
Pamamaraan
Para sa Cover
1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa langis para sa malalim na pagprito sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng tubig at masahin ang isang matigas na kuwarta.
3. Takpan ang kuwarta ng basang tela at itabi.
Para sa Pagpupuno
1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno sa isang mangkok.
2. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at tiyaking walang bukol doon. Itabi ito
Para kay Litti
1. Kunin ang kuwarta at gawin itong 5-6 na bola.
2. Dalhin ang bawat bola at patagin ito sa pagitan ng iyong mga palad at dahan-dahang gumawa ng depression sa iyong mga daliri.
3. Punan ang isang bahagi ng pagpupuno at isara ang mga bola sa pamamagitan ng pag-angat ng mga gilid sa pamamagitan ng kamay at patagin nang kaunti ang litti sa pamamagitan ng pagpindot sa iyong palad.
4. Painitin ang langis para sa malalim na Pagprito sa isang kawali at iprito ang mga littis dito hanggang sa maging brown ang mga ito. Magluto sa mababang apoy.
5. Kapag tapos na, ilipat ang littis sa isang plato.
Para kay Chokha
1. Ang brinjal at mga kamatis ay kailangang litson sa apoy hanggang sa sila ay malambot at luto.
2. Pagkatapos alisan ng balat ang brinjal at mga kamatis. Idagdag ang pinakuluang patatas dito.
3. Paghaluin ang mga ito sa isang mangkok.
4. Idagdag sa mga sibuyas, berdeng chillies, dahon ng coriander, asin at langis ng mustasa dito.
5. Paghaluin nang mabuti at ihain sa littis.
Ang masarap na lutuing litti chokha mula sa Bihar ay handa nang ihain. Tangkilikin ang natatanging kasiyahan sa isang maulan na hapon upang lubos na masarap ang lasa.
