Sa Lang
- Cheti Chand And Jhulelal Jayanti 2021: Petsa, Tithi, Muhurat, Mga Rituwal at Kahalagahan
- Rongali Bihu 2021: Mga Quote, Kahilingan At Mga Mensahe Na Maibabahagi Mo Sa Mga Minamahal Mo
- Lunes Blaze! Ginagawa Namin ni Huma Qureshi na Gustong Magsuot ng Isang Orange na Damit Kaagad
- Birthing Ball Para sa Mga Buntis na Babae: Mga Pakinabang, Paano Gumagamit, Mga Ehersisyo at Higit Pa
Huwag Miss
- Binebenta ng Vijay Ugadi And Gudi Padwa Sale: Nag-aalok ng Discount Sa Mga Laptops
- IPL 2021, RR vs PBKS: Sinabi ni KL Rahul na ang pag-drop ng mga sitter ay tumagal ng malalim na laro, ngunit hindi siya tumigil sa paniniwala
- Bigg Boss Kannada 8 Abril 12 Mga Highlight: Nawala sa Aravind KP ang Divya Uruduga's Ring Chandrachud ay Nakakuha ng Emosyonal
- Nanawagan si Bise Presidente Venkaiah Naidu na wakasan ang diskriminasyon sa kasarian sa lipunan
- Ang TCS Q4 Net Profit Surges 15% sa Rs 9,246 Crore: Ipinahayag ang Dividend ng Rs 15
- Nakita ng Susunod na-Gen na Skoda Octavia ang Pagsubok Nang Walang Camouflage: Paglunsad Sa India Malapit Na
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril
- Maharashtra Board Exams 2021 Ipinagpaliban Para sa HSC At SSC: Ministro Varsha Gaikwad
Ang mga atsara ay paborito ng lahat at pangunahin silang hinahain bilang isang ulam sa lutuing India. Ang atsara ay maaaring gumawa ng masarap na lasa kahit walang lasa. Nakasalalay sa pampalasa at pampalasa na ginamit, ang atsara ay maaaring gawing matamis, maanghang o maasim. Pangunahing ginagawa ng mga Amerikano ang suka batay sa suka ngunit ang mga atsara ng India ay mayaman sa langis. Ayon sa kaugalian, ang mga pamilyang India ay gumagamit ng mataas na konsentrasyon ng asin at pampalasa tulad ng turmeric powder na pinapanatili ang mga pickle na ito nang matagal, kahit na walang pagpapalamig.
Ang isang mahusay na pagkakaiba-iba ng mga atsara ng prutas at gulay ay ginawa sa mga bahay sa India. Mula sa maraming mayroong isang atsara na isa sa mga pinakamahuhusay na atsara na kilala. Ang amla (Indian gooseberry) na atsara ay mayamang nilalaman ng bitamina C at may isang tangy at maanghang na lasa. Ang gooseberry ay isa sa mga naturang berry na may mahusay na bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Pinagbuti ni Amla ang paningin at mabuti para sa baga at puso din. Ang mga gooseberry ay mayaman sa pag-aari na anti-oxidant na ginagawang mahusay para sa balat at buhok. Dahil sa napakahusay na bilang ng mga benepisyo sa kalusugan na mayroon ang mga gooseberry, dapat maghanda ang isang tangy at maanghang amla adobo sa bahay. Ang amla pickle na resipe na ito ay madaling gawin at masarap ang lasa.
Amla (Indian Gooseberry) atsara
Paglilingkod: labinlimang
Oras ng paghahanda: 25 minuto
Oras ng pagluluto: 20 minuto
Mga sangkap
- Indian Gooseberry (Amla) - 500 gramo
- Tamarind- 100 gramo
- Turmeric pulbos- 3tbsp
- Chilli pulbos- 1tbsp
- Fenugreek na pulbos- 3tbsp
- Mga binhi ng Fenugreek- 2tsp
- Langis ng linga- 1 tasa
- Langis ng Mustasa- 2tsp
- Asin- tikman
Pamamaraan
- Gupitin ang amla sa 4 na pantay na piraso.
- Magbabad ng sampalok sa maligamgam na tubig ng halos 10 minuto at pagkatapos alisin ang mga binhi.
- Ngayon, ihalo ang tamarind, turmeric powder, chilli powder at fenugreek na pulbos sa isang masarap na i-paste at itabi sa loob ng ilang minuto.
- Magdagdag ng asin sa sandaling ang i-paste ay makinis na giling.
- Painitin ang kalahati ng dami ng langis na linga sa isang malalim na lalagyan na kawali at iprito ang amla hanggang sa maging malambot sila.
- Ngayon, magdagdag ng tamarind paste at natitirang linga langis upang mabuo ang halo ng atsara. At, igisa ito ng 5 minuto.
- Pag-init ng langis ng mustasa sa isang kawali at magdagdag ng mga buto ng fenugreek, kapag nagsimula na silang mag-crack ay idagdag ang mga ito sa amla mix.
Pahintulutan itong palamig at itago sa lalagyan na masikip sa hangin.
Ang iyong amla atsara ay handa na upang maghatid ngayon.