Sa Lang
- Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
- Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021
Huwag Miss
- New Zealand Cricket Awards: Si Williamson ay nanalo ng Sir Richard Hadlee Medal sa ika-apat na pagkakataon
- Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
- Pinangunahan ng mga Amerikanong trainer ang mga kurso sa Ingles para sa mga edukador ng India
- Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan At Ibang Mga Bituin sa Timog ay Nagpadala ng Mga Kagustuhan sa Kanilang Mga Tagahanga
- Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
- Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction ay Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
- CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
- 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril
Minarkahan ng Ugadi ang bukang-liwayway ng panahon ng Spring at ang pagiging bago ng magandang panahon na ito ay ipinagdiriwang ng buong kasiglahan. Minamarkahan din nito ang pagsisimula ng panahon ng mangga. Ang mga hindi hinog na mangga ay magagamit sa maraming dami sa oras na ito. Gayundin maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga bulaklak at prutas ang magagamit sa oras na ito.
Ngunit ang pinaka natatanging bahagi ng Ugadi ay nagsisimula ang bagong taon na may isang masarap at isang halo-halong may lasa na chutney na kilala bilang Ugadi pachadi. Ang pachadi na ito ay isang halo ng anim na lasa na kung saan ay isang simbolikong paalala ng iba't ibang mga aspeto ng ating buhay. Ang espesyal na pachadi na ito ay gawa sa hindi hinog na mangga, mga bulaklak na neem, jaggery, sampalok at iba pang mga sangkap. Nakikiliti ang iyong mga panlasa sa iba't ibang panlasa at ito rin ay isang malusog na ulam. Ang pagkakaroon ng mga neem na bulaklak ay makakatulong upang linisin ang iyong system at maiwasan ang lahat ng mga uri ng karamdaman.
Tingnan ang espesyal na recipe ng Ugadi pachadi at subukan ito.
Naghahain: 5
Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 15 minuto
Mga sangkap
- Hindi hinog na mangga- 1 tasa (tinadtad na may balat)
- Mga bulaklak ng puno ng neem- 1tbsp
- Jaggery- 1 tasa (gadgad)
- Mga piraso ng niyog- 1tbsp
- Tamarind paste- 4tbsp
- Pulang chilli pulbos- isang kurot
- Asin- ayon sa bawat panlasa
- Tubig- 3 tasa
Pamamaraan
1. Painitin ang tubig sa isang kawali at idikit ito ng sampalok.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng mangga dito at lutuin hanggang sa maging malambot ito.
3. Ngayon idagdag ang jaggery, pulang chilli pulbos, asin, mga bulaklak na neem, mga piraso ng niyog at pakuluan ang halo.
4. Magluto sa daluyan ng apoy sa loob ng 8-10 minuto.
5. Kapag tapos na, patayin ang apoy at maghatid.
Handa na ihain ang Espesyal na Ugadi pachadi. Paglilingkod sa maliit na dami bilang kasabay sa maincourse na pagkain.