Kami ay malalaking umiinom ng Dirty Lemon, at ngayon lang namin napansin na ang pinakabagong +Turmeric concoction ng brand ay naglalaman ng isang sangkap na hindi pa namin narinig noon: luo han guo. Sa lumalabas, isa itong natural na pampatamis na hinuhulaan naming lalabas sa buong lugar ngayong taon. Narito ang lowdown.
Ano ang luo han guo? Katutubo sa katimugang Tsina, ang luo han guo ay mas karaniwang kilala sa U.S. bilang prutas ng monghe. Ito ay isang maliit, matamis na lung na mayaman sa mga antioxidant, at ito ay ginagamit sa tradisyonal na Chinese medicine sa loob ng maraming siglo. Ang Luo han guo ay may napakaraming napatunayang benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagbabawas ng namamagang lalamunan —napatunayan pa nga na mayroon ito mga katangian ng anticarcinogenic . Ngunit dahil ang katas ng prutas ng monghe ay higit sa 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ang luo han guo ay kadalasang ginagamit bilang natural na pangpatamis.
So...parang stevia? Medyo. Tulad ng luo han guo, ang stevia ay higit sa 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal-ngunit ito ay nakuha mula sa isang dahon, hindi isang prutas. Bagama't ang stevia ay hinango rin sa natural na pinagkukunan, ang mga packet na binibili mo sa tindahan ay talagang medyo pino. Kaya kung sinusubukan mong lumayo sa pinong asukal, maaaring maging mas mahusay na alternatibo ang luo han guo.
At ito ba ay talagang malusog? Ang Integrative nutritionist na si Maria Marlowe , na siya mismo ang gumagamit nito, ay nagsasabi sa amin: [Ang prutas ng monghe] ay nakukuha ang tamis nito hindi mula sa asukal, tulad ng karamihan sa mga prutas, ngunit sa halip mula sa makapangyarihang mga antioxidant na tinatawag na mogrosides, na iba ang metabolismo ng katawan kaysa sa mga natural na asukal. Iyon ang dahilan kung bakit, sa kabila ng lasa ng matamis, ito ay mababa ang calorie at zero glycemic, ibig sabihin, hindi ito nagdudulot ng hindi malusog na pagtaas ng asukal sa dugo tulad ng ginagawa ng pinong asukal.
Saan ko ito makukuha? Ang purong luo han guo ay halos imposibleng mahanap sa U.S., ngunit madali mong makukuha ang naka-package na pampatamis online. Inirerekomenda ni Marlowe Lakanto Monkfruit Sweetener ($ 7) , na nagbibigay ng 1:1 na kapalit ng asukal para sa madaling paggamit sa mga recipe. Tapos na at tapos na.
KAUGNAYAN: Ano ang Nootropics at Malusog ba Sila
