Ano ang Carrageenan? Mga Gumagamit, Mga Pakinabang At Mga Epekto sa Gilid

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 6 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 7 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Simpleng Hakbang!
• 9 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 12 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• Balita Tatlong mangingisda ang kinakatakutang patay habang ang barko ay nakabanggaan ng bangka sa baybayin ng Mangaluru
• laro Lumabas si Medvedev sa Monte Carlo Masters pagkatapos ng positibong pagsusuri sa coronavirus
• Mga sasakyan Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​na Paghahatid ng Elektronikong Scooter na Inilunsad Sa India
• Mga pelikula Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan At Ibang Mga Bituin sa Timog ay Nagpadala ng Mga Kagustuhan sa Kanilang Mga Tagahanga
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Teknolohiya Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction na Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Sa Abril

Ang Carrageenan ay isang additive, na ginawa mula sa mga bahagi ng iba't ibang mga red algae o damong-dagat. Ginagamit ito upang makapal, mag-emulto, at mapanatili ang mga pagkain at inumin. Tinatawag ding Irish lumot, ang natural na sangkap na ginagamit para sa mga gamot. Ginamit upang gamutin ang mga ubo, brongkitis, tuberculosis, at mga problema sa bituka, pati na rin ang mga peptic ulser, maraming mga kontradiksyon tungkol sa paggamit at aplikasyon ng damong-dagat ^[1] .

Iminumungkahi ng ilan na ang carrageenan ay maaaring maging sanhi ng pamamaga, mga problema sa digestive, tulad ng bloating at iritable bowel disease (IBD). At sa mga matitinding kaso, cancer na rin sa colon. Ginagamit din ito bilang isang pampatatag sa mga gamot, toothpaste at mga produktong pagkain. Ang Carrageenan ay iginiit din na kapaki-pakinabang para sa mabisang pagbaba ng timbang, subalit, maraming pag-aaral ang kailangang isagawa doon ^[dalawa] .

Ang Carrageenan ay walang kinikilingan sa nutrisyon at may napakataas na nilalaman ng hibla, na ginagawang hindi natutunaw ng katawan ng tao. Ang isang pangkat ng mga katulad na sulphated polysaccharides, ang kakayahang magbigkis sa protina ang siyang kapaki-pakinabang sa mga produktong karne at pagawaan ng gatas ^[3] . Mayroong tatlong pangunahing uri: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan at Lambda Carrageenan, na lahat ay may magkakaibang paggamit at mga potensyal na peligro na nauugnay dito.

Ang carrageenan na may grade na pagkain ay nakuha mula sa pulang damong-dagat at naproseso ng mga sangkap na alkalina. Ang nawasak na carrageenan o poligeenan ay hindi ligtas na inumin, dahil maaari itong magpalitaw ng pagbuo ng mga bukol at ulser, at cancer sa colon ^[dalawa] .

Mga Gamit Ng Carrageenan

Ang seaweed extract ay ginagamit para sa dalawang layunin, maginoo gamot at additive ng pagkain ^[4] .

Bilang isang maginoo na gamot, ang carrageenan ay ginagamit sa mga solusyon na ginagamit sa paggamot ng ubo, sipon, mga problema sa bituka at iba pa ^[5] .

Bilang isang additive sa pagkain, ang carrageenan ay hindi nagdaragdag ng anumang nutritional halaga o lasa. Ang natatanging istrakturang kemikal ng damong dagat ay ginagawang isang mabisang binder, pampatatag at ahente ng pampalapot. Ito ay karaniwang ginagamit sa toothpaste ^[6] .

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Carrageenan

1. Nagpapalakas sa kalusugan ng gat

Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa noong 2015 sa mga epekto ng carrageenan, iginiit na maaari itong magkaroon ng kakayahang impluwensyahan ang pag-unlad ng mga kapaki-pakinabang na mga komunidad ng microbial sa digestive tract, na kung saan ay maaaring mapabuti din ang iyong pangkalahatang immune system. Iginiit din na nagtataglay ng kakayahang magamot ang mga ulser sa tiyan na dulot ng alkohol ^[7] .

2. Binabawasan ang mataas na antas ng kolesterol

Natagpuan ang Carrageenan na may positibong epekto sa pamamahala ng mga antas ng kolesterol. Kapag isinama sa iyong pang-araw-araw na pagdidiyeta, ang carrageenan ay maaaring makatulong sa pagbawas ng kolesterol

at antas ng lipid. Maaari din itong magamit sa pag-iwas sa atherosclerosis pati na rin para sa sakit na cardiovascular ^[8] .

3. Nagagamot ng sipon at trangkaso

Ang ilang mga pag-aaral ay itinuro na ang carrageenan gel ay may kakayahang pumatay o pumipigil sa mga virus na sanhi ng trangkaso at sipon. Gumagana ito sa pamamagitan ng pagpigil sa mga virus na mai-attach sa pader ng ilong, sa gayon paghihigpitan ang kakayahang magpalaganap ^[9] . Ang pag-aari ng antioxidative ng damong-dagat ay tumutulong na maiwasan ang pinsala sa iyong mga cell din.

4. Nagpapabuti ng pantunaw

Ang Carrageenan ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagtulong sa iyong digestive system sa pamamagitan ng pagsuporta sa regular na paggalaw ng bituka ^[10] . Ang pag-inom ng solusyon ng damong-dagat (pakuluan ang damong-dagat sa gatas o tubig) ay maaaring makatulong na mapabuti ang iyong paggalaw sa pantunaw at bituka. Nakakatulong din ito na pamahalaan ang pangangati ng tiyan at kakulangan sa ginhawa.

Mga Epekto sa Dulot Ng Carrageenan

Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay isinasagawa sa pag-unawa sa negatibong epekto ng carrageenan, at ito ay ang mga sumusunod ^[10] :

• Bloating
• Hindi pagpayag ng glukosa
• Pamamaga
• Mga allergy sa Pagkain
• Magagalit bowel syndrome
• Kanser sa bituka
• Malaking ulser ng bituka
• Ulcerative colitis
• Mga kakulangan sa pagkalason ng sanggol at mga kapanganakan sa kapanganakan
• Kanser sa colorectal
• Hindi pagpayag ng glukosa
• Paglaban ng insulin
• Kanser sa atay
• Pagpigil sa immune

Ang Carrageenan ay maaaring maging sanhi ng matinding pamamaga, na maaaring humantong sa nagpapaalab na sakit sa bituka, sakit sa buto, tendonitis, talamak na cholecystitis, o pamamaga ng gallbladder ^{[labing-isang]} .

Ang ilang mga kahalili ay iminungkahi bilang kapalit ng carrageenan ay ang balang bean gum, gum arabic, alginate, guar gum at xanthan gum ^[12] , ^[13] .

1. [1]Noda, H. (1993). Mga benepisyo sa kalusugan at mga pag-aari sa nutrisyon ng nori. Journal ng Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
2. [dalawa]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). Isang pagsusuri sa mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng pine nut oil at ang katangian na fatty acid pinolenic acid. Journal ng mga functional na pagkain, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., & Doble, M. (2015). κ-Carrageenan mula sa red red algae, Kappaphycus alvarezii – Isang functional na pagkain upang maiwasan ang car carogenogenesis. Journal ng mga functional food, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Mga benepisyo sa kalusugan ng anthocyanins at mga mekanismo ng molekular: Pag-update mula sa nakaraang dekada. Mga kritikal na pagsusuri sa science sa pagkain at nutrisyon, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V., & Izquierdo-Pulido, M. (2017). Mga benepisyo sa kalusugan ng mga walnut polyphenols: Isang paggalugad na lampas sa kanilang profile sa lipid. Mga kritikal na pagsusuri sa agham sa pagkain at nutrisyon, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Kalidad na pagsusuri ng pulbos ng sopas ng isda na dinagdagan ng carrageenan.
7. [7]Archer, A. C., Muthukumar, S. P., & Halami, P. M. (2015). Anti-namumula potensyal ng probiotic Lactobacillus spp. sa carrageenan sapilitan paw edema sa Wistar rats. Internasyonal na journal ng biological macromolecules, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F., & Gao, Y. (2018). Ang pagpapaunlad ng soy protein isolate-carrageenan ay nag-uugnay sa pamamagitan ng reaksyon ng Maillard para sa microencapsulation ng Bifidobacterium longum. Food hydrocolloids, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Mga pag-aari, benepisyo sa kalusugan at application ng pagkain. Carbioxidate polymers, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Mga epekto ng intraplantar botulinum toxin ‐ B sa carrageenan ‐ sapilitan na mga pagbabago sa nociceptive at spinal phosphorylation ng GluA1 at Akt. European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [labing-isang]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Pagsusuri ng mga anti-namumula, mga aktibidad na analgesic, at mga epekto ng ilang mga derivative na pyrazole. Inflammopharmacology, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Rationally synthesized coumarin based pyrazolines ameliorate carrageenan sapilitan pamamaga sa pamamagitan ng COX-2 / pro-namumulaklak na cytokine na pagsugpo. MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E., & Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Ang pag-optimize ng mga mekanikal na katangian ng carboxymethyl cellulose, carrageenan at / o xanthan gum gels bilang kahalili ng mga gelatin softgels capsule. Optimize, 2 (11).

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site