Ang hapunan ay hindi nagiging mas madali kaysa sa pagbubukas ng isang lata ng sopas, pagtatapon nito sa isang palayok at hayaan ang stovetop na gawin ang iba. Ngunit ito ba ay masustansya? Nakausap namin Dr. Felicia Stoler , DCN, isang rehistradong dietitian, nutritionist, at exercise physiologist tungkol sa kung paano pumili ng masustansyang canned soups sa supermarket, pati na rin ang ilan sa kanyang mga paboritong brand na hahanapin.
KAUGNAYAN: 18 Healthy Soup Recipe na Kailangan Mo sa Iyong Buhay Ngayong Taglamig
Paano Pumili ng Masustansyang Canned Soup
Ang mga sopas ay isang magandang paraan upang makakuha ng mas maraming mga pagkaing nakabatay sa halaman sa iyong katawan, tulad ng mga butil at gulay, sabi ni Stoler. Kahit na mas mabuti, ang mga protina ay maaaring hayop o nakabatay sa halaman, ibig sabihin, kahit sino ay maaaring makapasok sa pinakamabilis, pinakamadaling hapunan sa lahat ng oras, anuman ang kanilang mga kagustuhan sa pagkain. (Dagdag pa, madaling gamitin ang mga ito kung sakaling mawalan ng kuryente o magdamag sa opisina.)
Ang mga patakaran ng thumb ng Stoler para sa pagpili ng isang malusog na de-latang sopas ay medyo simple. Una at pangunahin, tingnan kung ano talaga sa ang sopas bago obsessing sa mga katotohanan ng nutrisyon. Kasama sa aking mga pangkalahatang alituntunin ang lasa, panlasa at sangkap, sabi niya. At iyon ay magandang payo—bakit bibili ng mas malusog na sopas na hindi mo talaga masisiyahan? Sinabi rin niya na ang mga sopas na nakabatay sa sabaw ay halos palaging isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa mga nakabatay sa cream. (Nakakatuwang katotohanan, ang sabaw ng sopas ay maaari ding gamitin para sa sports hydration: Ito ay may lasa na tubig na may sodium; ang ilang mga atleta ay nakakakuha ng lasa ng pagkapagod mula sa lahat ng matamis na inumin, sabi ni Stoler.)
Kung balak mong tingnan ang label ng nutrisyon, sundin ang kanyang pangunguna: Gusto kong tingnan ang mga calorie sa bawat paghahatid at kung mayroong anumang hibla sa bawat paghahatid. Ngunit bago mo itago ang iyong sarili mula sa iyong paboritong creamy clam chowder, tanungin ang iyong sarili: Paano ako kakain nito? Dapat isaalang-alang kung ang sopas ay sinadya upang maging isang stand-alone na pagkain o bahagi ng isang pagkain. Sa ganitong paraan ang mga calorie at macronutrients ay maaaring maisaalang-alang sa pagkain o mga araw na calorie na badyet, sabi ni Stoler.
Ang mga Canned Soup ba ay May Isang Tone-tonelada ng Sodium?
Ang de-latang sopas ay nakakuha ng isang masamang rap sa mga nakaraang taon, lalo na para sa mataas na nilalaman ng sodium nito. Ngunit may mga dahilan para sa lahat ng asin sa simula, ang una ay pangangalaga. Ang mga de-latang pagkain ay mas mahusay na napanatili sa isang maalat o matamis na daluyan. Gayunpaman, inalis ng vacuum packing ang pangangailangan para sa sodium bilang nag-iisang mineral upang pigilan ang paglaki ng bacterial. paliwanag ni Stoler. Ang pangalawang dahilan ay upang pasayahin ang karaniwang panlasa ng mga Amerikano, na mas gusto ang mas maalat na pagkain.
Ngunit ang pinakakawili-wiling balita sa lahat? Sa kabila ng mga alalahanin ng mga Amerikano sa mga high-sodium na sopas, ang mga kumpanya ng pagkain ay nagkaroon ng malaking problema sa pagkuha ng mga low-sodium na sopas mula sa mga istante. Ang isang lihim ng industriya ay ang karamihan sa malalaking kumpanya ay nagbawas ng kanilang sodium content sa mga nakaraang taon nang hindi nagpapaalam sa mga mamimili, sabi ni Stoler. Kapag ang mga de-latang sopas ay binansagan bilang mababa o walang sodium, hindi sila nabenta nang maayos dahil ipinapalagay ng mga mamimili na ang lasa ay makompromiso.
Sa ngayon, may mga toneladang low-sodium na sopas sa merkado, marami sa kanila ang lehitimong masarap. Ngunit kung nag-aalala ka na ang isang low-sodium na sopas ay magkakaroon ng mas kaunting lasa, tandaan na maaari mong palaging magdagdag ng iyong sariling mga sangkap upang maihanda ito nang mas gusto mo. Ang totoo, kung gusto ng isang tao ng mas maraming asin, maaari niya itong palaging idagdag. Kung ang sabaw ay masyadong maalat, magdagdag ng mas maraming tubig. Ito ay talagang simple, sabi ni Stoler.
Narito ang 14 na masustansyang de-latang sopas na hahanapin sa susunod na mag-grocery ka.
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 1. Campbell's Well Oo! Butternut Squash Bisque
Pinakamahusay na sabaw ng taglagas
Pagdating sa kanyang mga paboritong brand, si Stoler ay higit na humanga sa inobasyon ni Campbell sa mga nakaraang taon. Ang pick na ito ay may butternut squash, mga sibuyas, celery at carrots, pati na rin ang concentrates ng kamote at apple juice at isang dash ng cream.
Bawat paghahatid: 140 calories, 5g fat, 2g protein, 22g carbs, 9g sugar, 590mg sodium, 1g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 2. Progresso Reduced Sodium Creamy Tomato Basil Soup
Pinakamahusay na sopas ng kamatis
Isa pa sa mga paboritong brand ng Stoler, ang Progresso ay may maraming mga reduced-sodium na sopas na mapagpipilian. Gusto namin ang pick na ito para sa maikling listahan ng sangkap at mababang calorie. (Sige at ihain ito kasama inihaw na keso ).
Bawat serving: 110 calories, 3g fat, 3g protein, 18g carbs, 10g sugar, 490mg sodium, 3g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 3. Healthy Choice Chicken Noodle Soup
Pinakamasarap na chicken noodle soup
Dumating ang panahon ng malamig at trangkaso, gugustuhin mo ang klasikong ito sa iyong sulok. Ang bawat one-can serving ay may kaunting sodium kaysa ilan sa iba sa aming listahan, ngunit ang bilang ng protina at hibla ay ginagawang sapat na kasiya-siya ang sopas na ito upang maging pangunahing pagkain, kaya ito ay isang kalakalan na handa naming gawin.
Bawat serving: 180 calories, 3.5g fat, 13g protein, 25g carbs, 2g sugar, 680mg sodium, 2g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organic Split Pea at Uncured Ham Soup
Karamihan sa pagpupuno
Salamat sa natural na fiber-rich peas, ang isang mangkok ng kagandahang ito ay magpapanatiling busog sa iyo buong hapon. Ito ay ginawa gamit ang isang maikling listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang hindi nalinis na ham na walang idinagdag na nitrates.
Bawat paghahatid: 160 calories, 2g fat, 11g protein, 26g carbs, 4g sugar, 510mg sodium, 10g fiber
Target 5. Good & Gather Chicken Tortilla Soup
Pinakamahusay na microwaveable soup line
Si Stoler ay isang malaking tagahanga ng mga abot-kayang sopas ng Target, at ito ay nagkaroon kami ng tortilla chips. Bagama't hindi ito naka-kahong, hindi namin iniisip na ubusin mo ito bago ang petsa ng pag-expire nito. Dagdag pa, ang plastic na lalagyan nito ay ligtas sa microwave, kaya't hindi ka makakagawa ng maruming mangkok.
Bawat serving: 240 calories, 6g fat, 15g protein, 32g carbs, 9g sugar, 750mg sodium, 5g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 6. Amy's Organic Black Bean Vegetable Soup
Pinakamahusay na linya ng organic na sopas
Alam mo na (at gusto) ang mga veggie-crust pizza ni Amy, vegan mac at keso at mga roasted poblano enchilada. Oras na para hayaan mo itong gluten-, soy- at dairy-free na vegan na sopas sa iyong buhay. Ginagawa ito gamit ang mga organikong ani (isipin ang mais, patatas, karot at sibuyas) at pampalasa.
Bawat serving: 210 calories, 4g fat, 9g protein, 35g carbs, 4g sugar, 540mg sodium, 7g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 7. Healthy Valley Organic No Salt Added Lentil Soup
Pinakamahusay na sopas na walang idinagdag na asin
Kung kailangan mong subaybayan ang iyong paggamit ng sodium dahil sa mataas na presyon ng dugo o ibang kundisyon, huwag nang tumingin pa sa kasiya-siyang numerong ito, na punong-puno ng mga lentil na mayaman sa hibla. Wala rin itong mga GMO at artipisyal na lasa, kulay at preservative.
Bawat serving: 150 calories, 1.5g fat, 9g protein, 27g carbs, 5g sugar, 20mg sodium, 9g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 8. Isipin ang Organic Creamy Potato Leek Soup
Pinakamahusay na sopas ng patatas
Wala kaming pakialam kung anong diyeta ang ginagawa namin-walang paraan na isuko namin ang spud soup. Bagama't hindi naman ito nakabubusog sa sarili nito dahil sa bilang ng calorie, protina at hibla nito, maaari kang palaging magdagdag ng ilang mga toppings para gawin itong mas nakakabusog (aka cheddar cheese, sour cream at bacon bits).
Bawat serving: 90 calories, 2.5g fat, 2g protein, 14g carbs, 1g sugar, 440mg sodium, 2g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 10. Campbell's Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Pinakamahusay na sopas ng seafood
Gustung-gusto namin ang lobster bisque tulad ng susunod na lalaki, ngunit ang mga creamy na sopas na seafood ay kadalasang sobrang mataas sa parehong taba at sodium. Iyon ang dahilan kung bakit kami ay nasa alternatibong ito na malusog sa puso. Puno ito ng malalaking piraso ng patatas at tulya at gawa sa cream at mantikilya, kaya hindi mo malalaman ang pagkakaiba.
Bawat paghahatid: 130 calories, 3g fat, 5g protein, 21g carbs, 2g sugar, 410mg sodium, 1g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 11. Campbell's Condensed 98% Fat Free Broccoli Cheese Soup
Pinakamahusay na broccoli cheese na sopas
Inorder namin ito ng 10/10 beses mula sa Tinapay ng Panera , ngunit talagang ayaw mong malaman ang bilang ng sodium (OK, mag-scroll pababa kung ikaw Talaga Nais malaman). Ang isang ito ay isang tiyak na mas malusog na opsyon na decadent sa sarili nitong karapatan, salamat sa cheddar cheese, cream at butter. Ito ay medyo katulad sa Broccoli cheese na sopas ng Progresso Light , ngunit may mas kaunting mga calorie, taba at sodium.
Bawat paghahatid: 80 calories, 2g fat, 2g protein, 12g carbs, 3g sugar, 740mg sodium, 1g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 12. Healthy Choice Chicken at Rice Soup
Pinakamasarap na sabaw ng manok at bigas
Bakit dapat magkaroon ng lahat ng kasiyahan ang pasta? Ang sabaw ng manok at kanin ay parang chicken noodle na sobrang cool na nakatatandang kapatid. Sa mas magandang balita, ang manok at bigas ng Healthy Choice ay mayroon na ngayong 20 porsiyentong higit pang manok.
Bawat paghahatid: 110 calories, 2g fat, 6g protein, 17g carbs, 0g sugar, 390mg sodium, 2g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 13. Health Valley Organic Cream ng Mushroom Soup
Pinakamahusay na cream ng kabute
May nakikita kaming green bean casserole sa iyong hinaharap. Gumagamit ang low-fat pick na ito ng rice flour sa halip na all-purpose, at pinagbibidahan ito ng mga nakabubusog at organikong portobello mushroom.
Bawat serving: 80 calories, 1.5g fat, 4g protein, 16g carbs, 0g sugar, 390mg sodium,<1g fiber
Amazon/Background: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organic Chicken Bone Broth
Pinakamahusay na sabaw ng buto
Lumalabas na ang sabaw ng buto ay natural na mas mababa sa sodium kaysa sa tradisyonal na mga stock at sabaw. Iinumin mo man ito nang diretso o gamitin ito bilang isang homemade na sopas base, ang pick na ito ay sobrang payat habang ito ay isang solidong source ng protina.
Bawat serving: 45 calories, .5g fat, 9g protein, 0g carbs, 0g sugar, 90mg sodium, 0g fiber
/labindalawang 32-onsa na karton sa Amazon
OK, Ngunit Anong Mga Uri ng Sopas ang Dapat Kong Laktawan?
Hindi naniniwala si Stoler sa pagsasabing wala sa mesa ang ilang partikular na pagkain. Bagama't may mga rekomendasyon upang bawasan ang pangkalahatang paggamit ng sodium, hindi ako naniniwala sa paglikha ng hindi maayos na pagkain sa pamamagitan ng pagiging nahuhumaling sa mga label ng pagkain. Pagkatapos ng lahat, kapag kumain kami sa labas sa isang restaurant, hindi namin nakikita ang buong panel ng nutrition facts, at para sa mga nagluluto sa bahay, karamihan ay hindi sinusuri ang kanilang mga sangkap upang matukoy ang nutrient profile sa bawat serving, sabi niya.
Iyon ay sinabi, mayroong ilang mga de-latang sopas doon na maaaring gusto mong iwasan kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng asin. Ang FDA Inirerekomenda na limitahan ang iyong paggamit ng sodium sa 2,300 milligrams sa isang araw o mas kaunti (ang Amerikanong asosasyon para sa puso nagsasabing ang 1,500 milligrams sa isang araw ay talagang perpekto), bagaman karamihan sa mga Amerikano ay may average na humigit-kumulang 3,400 milligrams sa isang araw.
Narito ang ilang mas mataas na sodium na sopas na dapat malaman...ngunit pakinggan ang Stoler: Sa pagtatapos ng araw, ito ay tungkol sa affordability at access. Hindi tayo maaaring maging mga elitista sa pagkain at itakda ang bar nang napakataas na iniisip ng mga tao na ang malusog na pagkain ay hindi matamo. Ito ay. Ito ay abot-kaya at maaaring lumabas sa isang lata.
7 High-Sodium Soups na Iwasan:
- Panera Bread Broccoli Cheddar Soup (1,080mg sodium bawat serving)
- Idahoan Loaded Potato Hearty Soup (1,010mg sodium bawat serving)
- Campbell's Condensed Homestyle Chicken Noodle Soup (940mg sodium bawat serving)
- Campbell's Chunky Chicken Broccoli Cheese na may Potato Soup (890mg sodium bawat paghahatid)
- Campbell's Condensed Beef na may Gulay at Barley Soup (890mg sodium bawat paghahatid)
- Happy Belly Cream ng Mushroom Soup (870mg sodium bawat serving)
- Amy's Organic Soups Cream of Tomato (860mg sodium bawat serving)
