16 HINDI KAPANI-PANIWALA MGA PAKINABANG SA PANGKALUSUGAN NG GREEN GRAM (MUNG BEANS) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Para sa Mga Mabilis na Alerto Mag-subscribe Ngayon

Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga Alerto

Sa Lang

1 oras ang nakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
2 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
4 na oras ang nakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
7 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Dapat Panoorin

Huwag Miss

Bahay

Kalusugan

Nutrisyon Nutrisyon oi-Amritha K Ni Amritha K. sa Marso 15, 2019

Ang berdeng gramo, na tinatawag ding mung beans, ay hindi banyaga sa mga bansa sa Timog Asya, lalo na sa India. Hindi bababa sa isang beses sa iyong buhay, kakainin mo ang mga pinggan na may mung dal dito. Habang ang legume ay medyo bago sa mga banyagang lupain, naging bahagi ito ng tradisyonal na mga Ayurvedic na pagkain sa India sa loob ng libu-libong taon ^[1] . Isinasaalang-alang bilang isa sa pinakahihintay na pagkain sa India, ang berdeng gramo ay ginagamit mula pa noong 1,500 B.C.

Ang berdeng gramo ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman at nagtataglay ng mga biological na aktibidad kabilang ang antioxidant, antimicrobial, anti-namumula, lipid metabolismo tirahan, antihypertensive, antihypertensive, antidiabetic, at antitumour effects. Ito ay isang mataas na mapagkukunan ng protina, hibla, mga antioxidant at phytonutrients ^[dalawa] .

Sa kasalukuyan, ang katanyagan ng berdeng gramo ay tumataas sa paggamit ng legum sa lahat mula sa mga de-lata na sopas, pinggan sa restawran hanggang sa mga powders ng protina. Ang legume ay matatagpuan sa buong hindi lutong beans, pinatuyong form ng pulbos, split-peeled form, sprouted seed at bilang bean noodles din. Ang pinatuyong berdeng gramo ay maaaring matupok na hilaw, fermented, luto, milled at sa anyo ng harina.

Ang mataas na kapasidad sa pagkaing nakapagpalusog ng gramo ay ginagawang kapaki-pakinabang sa paglaban sa maraming mga talamak, sakit na nauugnay sa edad pati na rin ang sakit sa puso, cancer, diabetes at labis na timbang. Isinasagawa ang iba`t ibang mga pag-aaral sa paggalugad ng mga benepisyo sa kalusugan na inaalok ng mga legume at iginiit na makakatulong ito sa pag-iwas sa pagsisimula ng mga malalang sakit pati na rin sa pagbaba ng pamamaga, kasama ang iba`t ibang mga benepisyo ^[3] . Magbasa pa upang malaman ang tungkol sa mga benepisyo, nutrisyon, mga recipe at iba pa tungkol sa kamangha-manghang mga berdeng gramo.

Nutritional Value Ng Green Gram

100 gramo ng legume ay mayroong 105 calories ng enerhiya. Mayroon silang 0.38 gramo na taba, 0.164 milligrams thiamine, 0.061 milligrams riboflavin, 0.577 milligrams niacin, 0.41 milligrams pantothenic acid, 0.067 milligrams vitamin B6, 0.15 milligrams vitamin E, 0.298 milligrams manganese at 0.84 milligrams zinc.

Ang iba pang mga nutrisyon na naroroon sa berdeng gramo ay ang mga sumusunod ^[4] :

62.62 gramo na carbohydrates
6.6 gramo ng asukal
16.3 gramo ng pandiyeta hibla
1.15 gramo na taba
23.86 gramo na protina
2,251 milligrams ng niacin (B3)
1.91 milligrams pantothenic acid (B5)
625 micrograms folate (B9)
4.8 milligrams bitamina C
9 micrograms na bitamina K
132 milligrams calcium
6.74 milligrams iron
189 milligrams magnesiyo
1.035 milligrams manganese
367 milligrams posporus
1246 milligrams potassium
2.68 milligrams zinc

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Green Gram

Mula sa pagtulong sa pagbawas ng timbang hanggang sa labanan ang labis na timbang, ang pag-ubos ng berdeng gramo ay maaaring maging lubos na kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan. Tingnan ang kalabisan ng mga benepisyo na taglay ng sobrang malusog na legume.

1. Binabawasan ang presyon ng dugo

Mayaman sa nutrisyon, ang berdeng gramo ay iginawad na may kakayahang limitahan ang pagsisimula ng mga sakit na cardiovascular at mataas na presyon ng dugo. Ang mga extract mula sa legume ay ipinapakita upang babaan ang antas ng systolic presyon ng dugo, dahil ang mga antihypertensive na katangian ng berdeng gramo ay tumutulong sa pagbawas ng pagpapakipot ng mga daluyan ng dugo na sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo. Ito ay ang mataas na konsentrasyon ng mga fragment ng protina na kilala bilang peptides, na maaaring maiugnay sa benepisyong ito ^[5] .

2. Pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit

Ang berdeng gramo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga phytonutrients, na mayroong mga anti-namumula at antimicrobial na katangian. Tumutulong ang mga ito sa pagpapabuti ng iyong kaligtasan sa sakit at labanan ang mga nakakapinsalang bakterya, sipon, virus, pangangati, pantal atbp. Pinapabuti din ng legume ang iyong immune defense, pinoprotektahan ang iyong katawan mula sa mga nakakapinsalang elemento ^[6] .

3. Pinipigilan ang mga karamdaman sa puso

Ang mga pag-aaral na isinagawa sa epekto ng berdeng gramo sa pagpapabuti ng kalusugan sa puso ng isa ay iginiit na ang regular at kontroladong pagkonsumo ng mga legume ay maaaring mabawasan ang masamang antas ng kolesterol. Nakakatulong ito sa pagkontrol ng antas ng kolesterol sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga libreng radikal, pagbawas ng pamamaga at pag-aayos ng mga pinsala na dulot ng mga daluyan ng dugo. Ang pagmamay-ari ng antioxidant ng legume ay tumutulong sa pag-iwas sa simula ng mga stroke at atake sa puso na sanhi ng oxidized LDL cholesterols. Tumutulong din ang berdeng gramo sa pagpapahusay ng sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng pag-clear ng mga arterya ^[7] .

4. Pinipigilan ang cancer

Ang mataas na halaga ng oligosaccharides at polyphenols (amino acid) na naroroon sa berdeng gramo ay tumutulong sa paglilimita sa pagsisimula ng cancer. Gayundin, ang pag-aari ng antioxidant ng mung beans ay kapaki-pakinabang sa pagprotekta sa iyong katawan mula sa pinsala sa DNA at mapanganib na mutation ng cell. Iginiit din na mayroong mga katangian ng antitumour. Ang flavonoids vitexin at isovitexin ay may isang libreng-radikal na kakayahang sumira, na nag-aambag patungo sa pagbaba ng stress ng oxidative na maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng cancer ^[8] .

5. Mga pantulong sa pagbaba ng timbang

Ang mataas na halaga ng nilalaman ng protina at hibla sa mung beans ay nagdaragdag ng kabusugan, sa gayo'y pakiramdam mong buo ka. Ito ay magiging sanhi upang ihinto ng isang tao ang pangangailangang magbalat ng malusog na pagkain at meryenda, na nagpapahusay sa pagbaba ng timbang. Ito ay nagdaragdag ng kabusugan hormon na tinatawag na cholecystokinin at maaaring makatulong sa paglaban sa labis na timbang ^[9] .

6. Binabawasan ang mga sintomas ng PMS

Ang mga bitamina B sa berdeng gramo tulad ng bitamina B6 at folate ay may mahalagang papel sa pagkontrol sa pagbagu-bago ng hormon, at doon pinamamahalaan ang mga malubhang sintomas na nauugnay sa PMS. Ang mga bitamina B, folate at magnesiyo ay maaaring makatulong na mabawasan ang sakit at kalubhaan na nauugnay sa PMS, tulad ng pamamahala ng cramp, sakit ng ulo, pagbabago ng mood, pagkapagod at pananakit ng kalamnan ^[10] .

7. Pinipigilan ang type 2 diabetes

Ang berdeng gramo ay iginawad na nagtataglay ng antidiabetic effect, na kung saan ay kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa pagsisimula ng diabetes (uri 2). Ang isang pag-aaral na isinagawa sa epekto ay nagsiwalat na ang mga legume ay maaaring makatulong sa pagbaba ng mga antas ng glucose sa dugo, plasma C-peptide, kabuuang antas ng kolesterol, glucagon, at triglyceride. Nakakatulong din ito sa pagpapabuti ng pagpapaubaya ng glucose pati na rin ang pagtugon ng insulin ^{[labing-isang]} .

8. Nagpapabuti ng pantunaw

Madaling matunaw, ang mga legume ay lubos na kapaki-pakinabang sa pagtulong sa proseso ng pantunaw. Nakatutulong din ang berdeng gramo sa pag-detox ng iyong katawan dahil sa mayamang nilalaman ng hibla. Nakakatulong ito sa pag-iwas sa mga sintomas ng IBS tulad ng paninigas din ^[12] .

9. Kinokontrol ang metabolismo

Tulad ng nabanggit, ang berdeng gramo ay mayaman sa hibla. Tumutulong ang mga ito sa pagkontrol ng mga aktibidad na metabolic sa iyong katawan sa pamamagitan ng pagtaas ng pangkalahatang rate ng metabolic. Ang hibla ay tumutulong sa pagbabawas ng hindi pagkatunaw ng pagkain at acidity din ^[13] .

10. Nagpapabuti ng lakas ng buto

Ang berdeng gramo ay maaaring makatulong sa pagpapabuti ng iyong paggamit ng kaltsyum, na magpapabuti sa iyong lakas ng buto. Ginamit bilang isang likas na suplemento ng kaltsyum, maaaring protektahan ka ng mga legume mula sa mga bali ^[14] .

11. Pinapanatili ang kalusugan ng gum

Mayaman sa sosa, ang berdeng gramo ay maaaring makatulong sa pagpapabuti ng kalusugan ng iyong mga gilagid pati na rin ang iyong mga ngipin (mayamang nilalaman ng kaltsyum). Ang regular na pagkonsumo ng berdeng gramo ay maaaring maiwasan ang mga problema sa gum tulad ng pagdurugo ng gum, sakit, pamumula, mabahong amoy at panghihina ^[labinlim] .

12. Nagpapabuti ng pokus sa kaisipan

Ang mayamang nilalaman ng bakal sa mga berdeng gramo ay tumutulong sa proseso ng pagdadala ng oxygen sa dugo pati na rin sa pagbibigay ng dugo sa lahat ng mga organo at tisyu. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na may mga problema sa konsentrasyon at mahinang memorya, dahil gumagana ang iron content patungo sa pagtiyak sa sapat na dami ng supply ng oxygen sa iyong utak. Nakakatulong ito sa pagtaas ng pokus ng isang tao pati na rin ang memorya ^[16] .

13. Pinapanatili ang kalusugan ng mata

Na-load ng bitamina C, ang pag-ubos ng berdeng gramo ay makakatulong sa iyong pagpapabuti ng kalusugan ng mata. Ang pagtatrabaho bilang isang natural na antioxidant, tumutulong ito sa pagpapanatili ng kakayahang umangkop ng iyong retina at pinoprotektahan ang iyong mga mata mula sa panlabas na pinsala ^[17] .

14. Pinoprotektahan ang atay

Ang isang mayamang mapagkukunan ng protina, ang berdeng gramo ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng iyong atay. Pinoprotektahan nito ang iyong atay mula sa anumang pinsala at tinitiyak ang wastong paggana ng bilirubin at biliverdin sa atay. Tinutulungan nito ang iyong atay na maapektuhan ng jaundice ^[18] .

15. Nagpapabuti ng kalidad ng balat

Ang mga berdeng gramo ay kilala na nagbibigay ng ningning sa balat. Gumagana ang nilalaman ng tanso sa legume ng mga kababalaghan sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kalidad ng iyong balat at pagbibigay nito ng isang glow. Maaari din itong magamit bilang isang exfoliating face pack at scrub. Nakakatulong din ito sa paglilimita sa simula ng mga kunot, mga spot sa edad at mga linya ng edad na nagbibigay sa iyong balat ng isang bata at malusog na glow ^[19] .

16. Nagpapabuti ng kalusugan ng buhok

Tulad ng nabanggit, ang tanso na naroroon sa berdeng gramo ay nakakatulong na mapabuti ang iyong kalusugan sa anit at nagbibigay ng isang ningning sa iyong buhok. Maaari itong ilapat sa anyo ng mga maskara ng buhok upang makakuha ng makintab, mahaba, malakas at makapal na buhok ^{[ikadalawampu]} .

Malusog na Mga Recipe ng Green Gram

1. Mga berdeng gramo waffle

Mga sangkap ^{[dalawampu't isa]}

1 tasa ng berdeng gramo na may balat
& frac12 tbsp na tinadtad nang halos tinadtad na berdeng mga sili
2 kutsarang tinadtad na dahon ng fenugreek
2 tsp Bengal gram harina
isang kurot ng asafoetida
& frac14 tsp prutas asin
& frac12 tsp langis para sa grasa
asin sa lasa

Mga Direksyon

Hugasan at ibabad ang berdeng gramo sa sapat na tubig sa isang malalim na mangkok sa loob ng 3 oras.
Ubusan ng mabuti.
Pagsamahin ang babad na berdeng gramo at berdeng mga sili at & frac12 na tasa ng tubig sa isang panghalo.
Paghalo hanggang sa maging isang makinis na timpla.
Ilipat ang halo sa isang malalim na mangkok, idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap at ihalo na rin.
Grasa ang pre-pinainitang waffle iron na may kaunting langis.
Ibuhos ang isang ladle ng batter dito at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto.
Maghintay hanggang sa maging waffles ang kulay brown na kulay.

2. Green gram salad

Mga sangkap

1 tasa na lutong berdeng gramo
1 maliit na sibuyas, tinadtad
1 maliit na kamatis, tinadtad
kalahati ng 1 maliit na pipino, tinadtad
kalahati ng 1 maliit na karot, gadgad
2 kutsarang tinadtad na kulantro
2 kutsarang dahon ng mint
Asin at paminta para lumasa
& frac12 lemon

Mga Direksyon

Idagdag ang lahat ng mga sangkap at ihalo na rin.
Pigain ang lemon juice sa itaas, at ihalo.

Pag-iingat

Ang berdeng gramo ay hindi nagdudulot o nagpapalitaw ng masamang epekto. Gayunpaman, ang ilang mga sangkap sa legume ay maaaring mapanganib sa ilang mga indibidwal ^[22] , ^{[2. 3]} .

Dahil sa pagkakaroon ng mga oxalates, ang mga taong may mga karamdaman sa pantog at apdo ay dapat na iwasan ang pag-ubos ng mga berdeng beans.
Maaari itong hadlangan ng pagsipsip ng calcium sa katawan.
Ang labis na pagkonsumo ng hilaw na berdeng gramo ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa tiyan, pagsusuka at pagtatae.
Ang pagkonsumo ng berdeng gramo lamang sa loob ng mahabang panahon ay maaaring magresulta sa pag-unlad ng malamig na sakit sa mga binti, ibabang likod, mga sakit sa pagtunaw at talamak na gastritis.
Ang mga indibidwal na may kakulangan sa yin ay makakaranas ng namamaga gilagid, perleche, atbp.
Ang mga buntis na kababaihan, matatanda at bata na may mababang kaligtasan sa sakit ay hindi dapat ubusin ang hilaw na berdeng gramo.

Tingnan ang Mga Sanggunian sa Artikulo

[1]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Epekto ng pagbuburo sa mga natutunaw na protina at in vitro protein digestibility ng sorghum, green gram at sorghum ‐ green gram blends. Journal of Science sa Pagkain, 53 (5), 1574-1575.
[dalawa]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., & Pathmanabhan, G. (2004). Ang pagkakaiba-iba na tugon ng antioxidative ng ascorbate glutathione pathway enzymes at metabolites sa chromium speciation stress sa green gram (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) Roots. Plant Science, 166 (4), 1035-1043.
[3]Aykroyd, W. R., Doughty, J., & Walker, A. F. (1982). Mga legume sa nutrisyon ng tao (Vol. 20). Pagkain at Agrikultura Org.
[4]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Epekto ng pagbuburo sa mga natutunaw na protina at in vitro protein digestibility ng sorghum, green gram at sorghum ‐ green gram blends. Journal of Science sa Pagkain, 53 (5), 1574-1575.
[5]Morisky, D. E., Levine, D. M., Green, L. W., Shapiro, S., Russell, R. P., & Smith, C. R. (1983). Limang taong kontrol sa presyon ng dugo at dami ng namamatay na sumusunod sa edukasyon sa kalusugan para sa mga pasyente na hypertensive. American Journal of Public Health, 73 (2), 153-162.
[6]Misra, A., Kumar, R., Mishra, V., Chaudhari, B. P., Raisuddin, S., Das, M., & Dwivedi, P. D. (2011). Mga potensyal na alerdyi ng berdeng gramo (Vigna radiata L. Millsp) na kinilala bilang mga miyembro ng superfamily ng cupin at seed albumin. Clinical & Experimental Allergy, 41 (8), 1157-1168.
[7]Hithamani, G., & Srinivasan, K. (2014). Ang kakayahang mai-access ang mga polyphenols mula sa trigo (Triticum estivum), sorghum (Sorghum bicolor), berdeng gramo (Vigna radiata), at sisiw (Cicer arietinum) na naiimpluwensyahan ng pagproseso ng pagkain sa bahay. Journal ng agrikultura at kimika ng pagkain, 62 (46), 11170-11179.
[8]Ramesh, C. K., Rehman, A., Prabhakar, B. T., Vijay Avin, B. R., & Aditya Rao, S. J. (2011). Mga potensyal na Antioxidant sa sprouts kumpara sa binhi ng Vigna radiata at Macrotyloma uniflorum. J Appl Pharm Sci, 1 (7), 99-110.
[9]Adsule, R. N., Kadam, S. S., Salunkhe, D. K., & Luh, B. S. (1986). Ang kimika at teknolohiya ng berdeng gramo (Vigna radiata [L.] Wilczek). Mga Kritikal na Review sa Science sa Pagkain at Nutrisyon, 25 (1), 73-105.
[10]Bell, R. W., McLay, L., Plaskett, D., Dell, B., & Loneragan, J. F. (1990). Mga kinakailangan sa panloob na boron ng berdeng gramo (Vigna radiata). Sa Nutrisyon ng Halaman — Physiology and Applications (pp. 275-280). Springer, Dordrecht.
[labing-isang]Vikram, A., & Hamzehzarghani, H. (2008). Epekto ng phosphate solubilizing bacteria sa nodulate at mga parameter ng paglago ng greengram (Vigna radiata L. Wilczek). Res J Microbiol, 3 (2), 62-72.
[12]Nair, R. M., Yang, R. Y., Easdown, W. J., Thavarajah, D., Thavarajah, P., Hughes, J. D. A., & Keatinge, J. D. H. (2013). Biofortification ng mungbean (Vigna radiata) bilang isang buong pagkain upang mapahusay ang kalusugan ng tao. Journal ng Agham ng Pagkain at Agrikultura, 93 (8), 1805-1813.
[13]Beg, M. A., & Singh, J. K. (2009). Mga epekto ng mga biofertilizer at antas ng pagkamayabong sa paglago, ani at pag-aalis ng nutrient ng greengram (Vigna radiata) sa ilalim ng mga kundisyon ng Kashmir. Indian Journal ng agham pang-agrikultura, 79 (5), 388-390.
[14]Shah, S. A., Zeb, A., Masood, T., Noreen, N., Abbas, S. J., Samiullah, M., ... & Muhammad, A. (2011). Mga epekto ng sprouting time sa mga katangian ng biochemical at nutritional na mga Mungbean variety. Journal ng pang-agrikultura sa Africa, 6 (22), 5091-5098.
[labinlim]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Isoflavonoids at lignans sa mga legume: aspeto sa nutrisyon at pangkalusugan sa mga tao. Ang Journal of Nutritional Biochemistry, 9 (4), 193-200.
[16]Sindhu, S. S., Gupta, S. K., & Dadarwal, K. R. (1999). Antagonistic na epekto ng Pseudomonas spp. sa pathogenic fungi at pagpapahusay ng paglago ng berdeng gramo (Vigna radiata). Biology at pagkamayabong ng mga lupa, 29 (1), 62-68.
[17]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Pag-unlad, kakayahang tanggapin at halaga ng nutrisyon ng mga halo na halo. Mga Pagkain ng halaman para sa Human Nutrisyon, 41 (2), 107-116.
[18]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Pag-unlad, kakayahang tanggapin at halaga ng nutrisyon ng mga halo na halo. Mga Pagkain ng halaman para sa Human Nutrisyon, 41 (2), 107-116.
[19]Kakati, P., Deka, S. C., Kotoki, D., & Saikia, S. (2010). Epekto ng tradisyunal na pamamaraan ng pagproseso sa mga nilalaman ng pagkaing nakapagpalusog at ilang mga kadahilanan na hindi nakapagpalusog sa mga bagong binuo na kultivar ng berdeng gramo [Vigna radiata (L.) Wilezek] at itim na gramo [Vigna mungo (L.) Hepper] ng Assam, India. International Food Research Journal, 17 (2), 377-384.
[ikadalawampu]Masakorala, K., Yao, J., Chandankere, R., Yuan, H., Liu, H., Yu, C., & Cai, M. (2013). Mga epekto ng petrolyo hydrocarbon na nahawahan sa lupa sa pagtubo, metabolismo at maagang paglago ng berdeng gramo, Vigna radiata L. Bulletin ng kontaminasyong pangkapaligiran at toksikolohiya, 91 (2), 224-230.
[dalawampu't isa]Mga recipe ng Swathi. (n.d.). Green Moon Dal Recipe [Blog post]. Nakuha mula sa https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/
[22]Tabasum, A., Saleem, M., & Aziz, I. (2010). Ang pagkakaiba-iba ng genetika, pag-uugnay ng ugali at pag-aaral ng landas ng mga bahagi ng ani at ani sa mungbean (Vigna radiata (L.) Wilczek). Pak. J. Bot, 42 (6), 3915-3924.
[2. 3]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Ang pagpapabuti ng mga galingan ng asukal na nagbubunga ng maruming lupa at ang epekto nito ng berdeng gramo (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.