27 MGA PRUTAS AT GULAY NA LIKAS NA MAYAMAN SA MALIC ACID

Para sa Mga Mabilis na Alerto Mag-subscribe Ngayon

Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga Alerto

Sa Lang

3 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
4 na oras ang nakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
6 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
9 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Dapat Panoorin

Huwag Miss

Bahay

Kalusugan

Kabutihan Kaayusan oi-Shivangi Karn Ni Shivangi Karn sa Hulyo 1, 2020| Sinuri ni Karthika Thirugnanam

Ang Malic acid ay isang natural na ginawa ng tambalan ng katawan ng tao kapag ang asukal o carbohydrates ay nasisira sa enerhiya. Gayunpaman, ang tambalan ay natural na magagamit din sa maraming prutas at gulay.

Ang malic acid ay hindi isang kilalang compound ngunit pareho itong epektibo bilang citric acid. Sa maraming prutas at gulay, ang malic acid ang humahawak sa pinakamataas na posisyon. Nagbibigay ito ng tart, maasim o mapait na lasa sa mga pagkaing ito.

Maraming mga kumpanya ng parmasyutiko ang gumagawa ng mga pandagdag sa malic acid upang mapalakas ang pagganap ng palakasan, gamutin ang mga bato sa bato at maiwasan ang tuyong bibig. Ginagamit din ang malic acid ng mga industriya ng kosmetiko upang gumawa ng mga cream at lotion na maaaring mabawasan ang mga tanda ng pagtanda, gamutin ang acne, alisin ang patay na mga balat at itaguyod ang hydration ng balat. Tingnan ang mga pagkain na natural na mayaman sa malic acid.

Mga Prutas na Mayaman Sa Malic Acid

1. Apple

Ang malic acid ay ang pangunahing organikong acid sa mga mansanas kumpara sa sitriko acid at tartaric acid. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang malic acid sa mga prutas ay nagkakaroon ng halos 90 porsyento ng kabuuang mga organikong acid. Ang sitriko acid ay umiiral sa mga mansanas ngunit sa isang napakababang konsentrasyon. [1]

2. Pakwan

Sa isang pag-aaral, nalaman na ang makatas at mataba na bahagi ng isang pakwan ay natural na mayaman sa malic acid. Ang pag-aaral ay isinasagawa sa parehong pulang laman at orange-dilaw na mga pakwan. [dalawa]

3. Saging

Ang mga natural na hinog na saging ay naglalaman ng malic acid bilang isang pangunahing acid. Ang iba pang mga organikong acid tulad ng sitriko at oxalic acid ay naroroon ngunit nasa mababang konsentrasyon. Ang mahahalagang compound na ito ay nangyayari sa natutunaw na form sa saging, tulad ng potassium o sodium asing-gamot. [3]

4. Lemon

Bagaman ang citric acid ay ang nangingibabaw na acid sa lemon, ang malic acid ay matatagpuan din sa prutas sa maraming dami. Sa isang pag-aaral, ipinakita ng pulp at dahon ng lemon ang pagkakaroon ng malic acid kasama ang iba pang mga compound tulad ng amino acid at sugars. [4]

5. bayabas

Ayon sa Encyclopedia of Food Science and Nutrisyon, ang bayabas ay mayaman sa malic acid at iba pang mga organikong acid tulad ng ascorbic, glycolic at citric acid. Ang pagkakaroon ng malic acid kasama ang iba pang mga acid sa bayabas ay responsable para sa lasa ng lasa nito at mababang halaga ng pH. [5]

6. Blackberry

Ito ay isang masarap na nakakain na prutas na mayaman sa maraming nutrisyon. Ang isang pag-aaral na isinagawa sa 52 mga pagkakaiba-iba ng mga blackberry ay nagpakita na ang nilalaman ng malic acid ng mga prutas ay nasa pagitan ng 5.2 hanggang 35.3 porsyento ng kabuuang mga acid, na nasa 280 mg sa 100 gm. [6]

7. Aprikot

Ang Apricot ay isang bilog at dilaw na mala-plum na prutas na may isang tartness na katulad ng mga plum. Ang isang pag-aaral batay sa mga halaga ng survey ng pagkain ay nagpapakita ng nangungunang 40 halaman na mayaman sa malic acid, na niraranggo ang aprikot sa ikaanim na posisyon na may 2.2 porsyento ng acid. [7]

8. Plum

Ang isang kaakit-akit ay isang masustansyang prutas at mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, maraming bitamina at mineral. Ang isang pag-aaral na inilathala sa journal Foods ay nagsabi na sa isang hinog na sariwang plum, ang malic acid ay matatagpuan nang maramihan sa lahat ng mga organikong acid. Ang Quinic acid ay matatagpuan din sa maraming dami ng prutas. [8]

9. Cherry

Ang maliit na pulang prutas na ito ay mabuti para sa pag-iwas sa puso, buto at gout. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang malic acid sa seresa ay may mahalagang papel sa pagbibigay ng tamis at asim sa prutas, samantalang ang glucose ay may maliit na papel sa pangkalahatang lasa ng prutas. [9]

10. Kiwi

Ang prutas na berdeng laman ay sikat sa matamis at tangy na lasa. Ang mga species ng berry ay mayaman sa mga sugars, phenolic compound at mga organikong acid. Ang pangunahing mga organikong acid sa berry ay mga malic at citric acid. Ang Kiwi ay mataas sa mga organikong acid kasama ang pulang gooseberry at itim na kasalukuyang. [10]

11. Mga ubas

Ang prutas na ito ng maraming kulay ay mabuti para sa mga mata, puso at balat. Ginagamit ito sa paggawa ng mga jam, alak, ubas ng ubas, suka at jellies. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang L-malic acid at tartaric acid ang pangunahing mga organikong acid na matatagpuan sa grape juice. [labing-isang]

12. mangga

Ang pana-panahong prutas na ito ay may mataas na profile sa nutrisyon dahil sa pagkakaroon ng mga organikong acid, polyphenol, bitamina at mineral. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang pangunahing mga organikong acid na matatagpuan sa prutas ay ang malic acid at citric acid na responsable para sa kaasiman nito. [12]

13. Lychee

Ang Lychee o litchi ay isang subtropical na prutas na pangunahing nilinang sa mga bansang Asyano. Mayroon itong natatanging lasa, lasa ng tart at maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang malic acid sa pulp ng prutas ay matatagpuan sa kasaganaan kasama ang iba pang mga organikong acid tulad ng tartaric acid at ascorbic acid. [13]

14. Kahel

Ayon sa SCURTI at DE PLATO, ang malic acid at citric acid ang pinaka magagamit na mga organikong acid na matatagpuan sa isang kahel. Ang mga acid na ito ay tumutulong sa pagtukoy ng kaasiman ng prutas. Ang iba pang mga acid tulad ng tartaric at benzoic acid ay iniulat din. [14]

15. Peach

Ang isang melokoton ay isang makatas, maliit, malambot at mataba na prutas na matatagpuan higit sa lahat sa mga rehiyon ng bundok tulad ng Himalayas at Jammu at Kashmir. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang hinog na peach ay isang mahusay na mapagkukunan ng malic acid na may potensyal na mga benepisyo sa kalusugan para sa mga tao. [labinlim]

16. Peras

Ang peras, na karaniwang kilala bilang 'nashpati' ay isang prutas na mayaman sa antioxidant na sikat sa pagsuporta sa pagbaba ng timbang at pamamahala sa diyabetis. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang malic acid, pati na rin ang citric acid, ay ang pangunahing mga organikong acid sa prutas habang tumutulong sila sa pagtukoy ng lasa ng prutas. [16]

17. Strawberry

Ang malic acid kasama ang citric acid at ellagic acid sa sariwang strawberry ay responsable para sa mala-acidic na lasa. Sinasabi ng isang pag-aaral na sa strawberry, ang kabuuan ng malic acid at citric acid ay nagbibigay para sa kabuuang bilang ng mga organikong acid sa prutas. [17]

18. Pinya

Naglalaman ang hinog na pinya ng mataas na antas ng mga malic acid. Ipinapakita ng isang pag-aaral na ang pinya ay naglalaman ng 33 porsyento ng malic acid, kasama ang iba pang mga acid tulad ng citric acid at ascorbic acid, na nagbibigay sa prutas ng maasim na lasa. [18]

19. Gooseberry

Ang gooseberry, na kilala rin bilang 'amla' ay sikat sa nilalaman ng antioxidant at mga anticancer effect. Naglalaman ang prutas ng 10-13 mg ng malic acid bawat 100 gramo ng prutas. Ang malic acid, kasama ang citric acid at shikimic acid, ay responsable para sa maasim at maasim na katangian ng prutas. [19]

20. Raspberry

Ang asim ng malic acid ay tumutulong sa pag-clear ng mga patay na cell ng balat at maiwasan ang tuyong bibig sa pamamagitan ng paggawa ng mas maraming laway. Ang raspberry ay isang mayamang mapagkukunan ng pandiyeta hibla at mga organikong acid tulad ng malic acid, oxalic acid at fumaric acid. [ikadalawampu]

Mga Gulay na Mayaman Sa Malic Acid

21. Broccoli

Ang mga pangunahing metabolite sa broccoli ay may kasamang mga organic acid, carotenoids, bitamina E, bitamina K, phenol at iba pang mahahalagang nutrisyon. Ang broccoli ay isang likas na mapagkukunan ng malic acid na tumutulong sa paggawa ng enerhiya, labanan ang pagkapagod ng kalamnan at pagtaas ng pagtitiis.

22. Patatas

Ang sariwang patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng malic acid at ang konsentrasyon ng acid ay nababawasan habang hinog ang gulay. [dalawampu't isa] Ang pagkaing walang gluten na ito ay mayaman din sa mga antioxidant, bitamina B6 at bitamina C.

23. Pea

Ang mga gisantes ay mayaman sa malic, sitriko at lactic acid. Ang 100 g ng mga gisantes ay naglalaman ng tungkol sa 7.4 mg ng malic acid. Kapag ang mga gisantes ay luto, ang konsentrasyon ng mga acid na ito ay pataas, lalo na kapag niluto nang walang tubig.

24. Mga beans

Ang mga beans ay mga legume na kung saan ay isang mayamang mapagkukunan ng hibla at bitamina B. Tumutulong ang mga ito na pamahalaan ang glucose sa dugo at mapabuti ang antas ng kolesterol sa katawan. Ipinapakita ng isang pag-aaral na ang mga beans ay naglalaman ng 98.9 porsyento ng malic acid kapag natutukoy ng likidong chromatography na may isang detektib na nakikita ng UV. [22]

25. Karot

Ang Carrot ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, bitamina A, D at B6. Ang katas na ginawa mula sa gulay na ito ay nasa ranggo rin ng pinakatanyag na mga juice para sa mga benepisyo sa kalusugan. Ang isang pag-aaral batay sa profile ng nutrisyon ng carrot juice ay nagsasabi na ang L-malic acid ay ang pangunahing organikong acid sa juice kumpara sa sitriko acid, na 5-10-tiklop na mas mababa kaysa sa nauna. [2. 3]

26. Kamatis

Ang mga organikong acid at asukal sa kamatis ay responsable para sa lasa at mga katangian ng pag-aanak. Ang hindi hinog na kamatis ay naglalaman ng mas maraming halaga ng malic acid habang ang konsentrasyon ng tambalan ay nagbabago habang ang prutas ay hinog. [24]

27. Mais

Ang malic acid sa mais ay naroroon sa sapat na halaga, na mula sa 0.8-1.8 porsyento. Ang iba pang mga acid tulad ng oxalic at citric acid ay naroroon din ngunit sa isang maliit na konsentrasyon. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang mga organikong acid sa mais ay tumataas kung ang halaman ay lumago na may nitrate substrate. [25]

Mga Karaniwang FAQ

1. Masama ba para sa iyo ang malic acid?

Ang pag-inom ng mga prutas at gulay na natural na mayaman sa malic acid ay mabuti para sa kalusugan sapagkat nakakatulong ito sa pagbawas ng mga pag-iipon na palatandaan, pinipigilan ang mga bato sa bato na nakabatay sa calcium at pinapawi ang sakit at lambing. Ang malic acid ay masama kapag kinuha sa anyo ng mga pandagdag sapagkat maaari itong maging sanhi ng pangangati ng balat at mata.

2. Saan matatagpuan ang malic acid?

Ang mga prutas tulad ng mansanas at gulay tulad ng karot ay likas na mapagkukunan ng malic acid. Ginagawa din ito sa ating katawan kapag ang mga carbohydrates ay nasisira para sa enerhiya. Ang iba pang mga pagkain tulad ng yoghurt, alak, inuming may prutas, chewing gums at atsara ay naglalaman din ng malic acid.

3. Ang malic acid ba ay asukal?

Hindi, ang malic acid ay isang uri ng organic acid na pinaniniwalaan na mapapabuti ang pangkalahatang kalusugan sa mga tao sa pamamagitan ng paglaban sa mga impeksyon at pagpapabuti ng tugon sa immune.

4. Nakakasira ba sa ngipin ang malic acid?

Ang pagkain ng mga prutas at gulay na mayaman sa malic acid ay mabuti para sa kalusugan sa bibig dahil nakakatulong itong alisin ang mga mantsa sa ngipin, masahe ng gilagid at pinipigilan ang mga lukab at periodontitis. Ang Malic acid na idinagdag bilang isang acidulant sa mga inumin at pinatibay na inumin ay maaaring mabura ang enamel dahil naglalaman din ito ng asukal at iba pang mga kemikal.

5. Gaano karaming malic acid ang maaari mong kunin?

Ang ligtas na therapeutically na halaga ng malic acid na dadalhin sa isang araw ay 1200-2800 milligram. Mahusay na kumunsulta sa isang dalubhasang medikal bago magsimula sa mga pandagdag sa malic acid dahil maaari silang makagambala sa ilang mga gamot na reseta.

Karthika ThirugnanamKlinikal na Nutrisyonista at DietitianMS, RDN (USA) Maraming nalalaman