Ah, bawang. Kung tinadtad man sa mga sarsa, ipinihis sa tinapay o itinapon ng mga gulay, ang maliit na miyembro ng pamilyang Allium na ito ay napakabango at puno ng lasa, maaari nitong gawing bituin sa hapag-kainan ang pinakamasakit na murang plato. Sa katunayan, ito ay kaya masarap, malamang na hindi mo isasaalang-alang na kainin ito ng hilaw...hanggang ngayon. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa kung paano kumain ng hilaw na bawang, kasama ang isang medyo nakakahimok na kaso kung bakit mo dapat. Magandang appetit.
Bakit Ka Kakain ng Hilaw na Bawang?
Kahit na sa lutong anyo nito, ang bawang ay medyo mabisa: Pagkatapos ng lahat, ito ay isang kilalang katotohanan na ang pagkonsumo ng masaganang dami ng mga bagay ay may panganib ng masangsang na hininga—ngunit bago ka tumanggi sa ideya na kumain ng hilaw na bawang nang regular, baka gusto mong isaalang-alang ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan na ibinibigay ng ugali na ito. Lumalabas na ang parehong mga organic sulfur compounds (kilala bilang allium compounds) na nagbibigay sa bawang ng signature smell nito ay talagang mabuti para sa iyo sa maraming aspeto. Magbasa para sa isang rundown ng mga kapangyarihang nagpapalakas sa kalusugan na ipinagmamalaki ng bawang.
Paano Kumain ng Hilaw na Bawang
Huwag mag-alala-hindi mo kailangang lunukin ang isang buong clove ng bawang upang umani ng mga gantimpala nito. Marami sa mga benepisyo ng hilaw na bawang ay nagmumula sa isang enzyme na tinatawag na allicin na ipinagmamalaki ang anti-inflammatory, antioxidative at antibacterial properties. Kapag tinadtad o dinurog, ang alliinase enzyme ay isinaaktibo, Dr. Amy Lee, Pinuno ng Nutrisyon para sa Nucific , sinasabi sa amin. Kaya naman inirerekomenda niya na basagin ang bawang bago ito ihagis sa kawali o sa iyong plato. Narito ang ilang madaling paraan upang maisama ang hilaw na bawang sa iyong araw.
1. Ihalo ito sa mga pasta at malalasang pagkain
Malamang na ang sangkap na ito sa kusina ay isa nang sangkap sa halos bawat masarap na ulam na kinakain mo-ang tanging problema ay ang mga malusog na compound sa hilaw na bawang ay nasira sa temperatura na 140 degrees Fahrenheit, dietitian Laura Jeffers, MEd, RD, LD. sinabi sa Cleveland Clinic . Upang matiyak na ang iyong katawan ay nakikinabang nang kasing dami ng iyong panlasa, idagdag lamang ang sustansyang superstar na ito sa iyong pagkain sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto (ibig sabihin, kapag ang iyong pagkain ay mainit pa rin, ngunit malayo sa pinagmumulan ng init) at magaling kang pumunta. Hint: Ang isang microplane o zester ay mahusay na mga tool pagdating sa pagdaragdag ng hilaw na bawang sa paraang hindi madaig ang iyong pagkain.
2. Idagdag ito sa isang salad
Maghiwa ng ilang hilaw na bawang at idagdag ito sa isang salad dressing—maaari mo itong iwanan o bigyan ang dressing ng paikutin sa food processor para sa isang pare-parehong texture—o magwiwisik ng ilang manipis na shavings sa ibabaw ng iyong plato ng mga gulay.
3. Palamutihan ang iyong morning toast
Palakasin ang lasa ng iyong almusal sa pamamagitan ng pagpapalamuti sa iyong avocado toast na may manipis na mga pinagkataman ng hilaw na bawang. Ang mayaman at mag-atas na lasa ng abukado ay higit na magpapalamig sa mas potent na palamuti.
4. Pagandahin ang iyong guacamole
Mayroon ka nang hilaw na sibuyas doon, kaya bakit hindi kunin ang mga bagay sa isang bingaw na may kalahating clove ng tinadtad na bawang, din?
Ang Maling Paraan ng Pagkain ng Hilaw na Bawang
Hindi ka maaaring magkamali pagdating sa hilaw na bawang, dahil ito ay napakabuti para sa iyo. Iyon ay sinabi, mangyaring huwag ibabad ang iyong mga ngipin sa isang buong ulo ng mga bagay-bagay dahil isang kalahati hanggang isang buong clove ng hilaw na bawang sa isang araw ay talagang ang kailangan mo at ang pag-overboard ay walang idudulot sa iyo kundi isang sakit ng tiyan (at masamang hininga, masyadong) . Ang takeaway? Magsimulang kumain ng hilaw na istatistika ng bawang—tandaan lamang na ang kaunti ay napupunta sa isang mahabang paraan, sa mga tuntunin ng lasa at mga benepisyo sa kalusugan.
