Maging ito ay dibdib, hita, drumstick o buong inihaw na ibon, manok ay may espesyal na lugar sa ating mga puso—at sa ating lingguhang plano sa pagkain. Ang versatility ay kabilang sa maraming pakinabang na inaalok ng sangkap na ito, at ang mga tira ay maaaring gamitin sa anumang bagay mula sasabawat potpie sa enchilada at salad. Sa katunayan, ito ay isang pagkakataon kung saan hindi ka sasailalim sa mga daing kapag naghain ka ng hapunan kahapon—ngunit kung alam mo lang kung paano magpainit muli ng manok nang maayos. Sundin ang gabay na ito at maiiwasan mo ang karaniwang pitfall ng paggawa ng isang mahalagang piraso ng manok sa isang mura at dehydrated na pagkabigo.
Gaano katagal ang nilutong manok sa refrigerator?
Kaya nakahanap ka ng isang lalagyan ng ginutay-gutay na manok mula sa, well...hindi mo maalala kung kailan. (Cue the spooky music.) OK lang bang magpainit at kumain? Marahil hindi: Ayon sa USDA , dapat mong gamitin ang nilutong manok sa loob ng tatlo hanggang apat na araw kung ito ay pinananatiling palamigan sa 40°F o mas mababa. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, nananatili kami sa maximum na limang araw para sa karamihan ng mga natira sa refrigerator at ginagamit ang amoy at hitsura bilang backup na mga tagapagpahiwatig ng pagiging bago.
Paano Painitin muli ang Manok sa Oven
Ang oven ay ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian pagdating sa pag-init ng mas malalaking piraso ng manok o ibon nasa buto pa yan. Narito kung paano ito ginawa:
Hakbang 1: Painitin muna ang oven. Itakda ang oven sa 350°F at alisin ang manok sa refrigerator. Habang hinihintay mong maabot ang temperatura ng oven, alisin ang lamig sa iyong ibon sa pamamagitan ng pagpapahinga sa temperatura ng kuwarto sa counter.
Hakbang 2: Magdagdag ng kahalumigmigan. Kapag natapos na ang pag-init ng oven, ilipat ang manok sa isang baking dish. Magdagdag ng ilang kutsarang stock ng manok o tubig—sapat lang para mayroong napakababaw na layer ng likido sa kawali. Pagkatapos ay takpan nang mahigpit ang kawali gamit ang isang double layer ng foil. Ang singaw na nilikha ng tubig ay makakatulong na matiyak na ang karne ay mananatiling maganda at basa-basa.
Hakbang 3: Painitin muli. Ilagay ang manok sa oven at iwanan ito doon hanggang umabot sa panloob na temperatura na 165°F. (Ang mga oras ng pagluluto ay mag-iiba depende sa uri ng manok na iyong iniinit.) Kapag uminit na ang iyong manok, alisin ito sa oven at ihain—dapat itong makatas at kasiya-siya. Tandaan: Ang pamamaraang ito ay hindi nagbubunga ng malutong na balat ngunit kung iyon ay isang deal-breaker para sa iyo, i-pop lang ang iyong piraso ng manok sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang minuto upang malutong ang panlabas bago ka maghukay.
Paano Painitin muli ang Manok sa Kalan
Ang kalan ay isang mabisang paraan upang magpainit muli ng manok na inalis mula sa buto, ngunit hindi namin inirerekomenda na ihagis lang ang walang buto at walang balat na dibdib sa isang kawali dahil ang direktang init ay mabilis na matutuyo ang manok na iyon. Sa halip, sundin ang mga hakbang na ito kapag iniinit mong muli ang manok sa kalan at ito ay magiging malambot na pagkain na handang ihagis sa isang stir-fry, salad o pasta dish.
Hakbang 1: Ihanda ang karne. Kung paano mo ihahanda ang iyong manok para sa pag-init ng kalan ay depende sa kung anong hiwa mo at kung ano ang plano mong gawin dito. Para sa mga natitirang rotisserie na manok o buto-sa mga hita, kunin ang manok mula sa buto at suriin ang karne upang alisin ang anumang kartilago. Kung gumagawa ka ng walang buto at walang balat na suso, hiwain ito ng isang pulgadang makapal para mabilis uminit ang karne.
Hakbang 2: Painitin ang iyong mga natira. Grab a kawali at magdagdag lamang ng sapat na tubig upang masakop ang ilalim. Ilagay ang kawali sa katamtamang init at idagdag ang manok sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig. Ibaba ang apoy at dahan-dahang pukawin ang manok, pagluluto hanggang sa uminit ang karne hanggang 165°F. Kapag maganda at mainit na ang manok, magmadali at lutuin ito.
Paano Painitin muli ang Manok sa Microwave
Ang microwave ay mabilis at maginhawa ngunit tiyak na hindi ito ang pinakamahusay na paraan para sa pag-init ng isang ibon, dahil ito ay malamang na magbunga ng isang piraso ng manok na may goma o tuyo na tisa. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa isang kurot at nagpasyang i-microwave ang iyong natitirang manok, sundin ang mga hakbang na ito para sa mas mahusay na mga resulta.
Hakbang 1: Ihanda ang plato. Ikalat ang manok sa isang microwave-safe na plato, kasama ang maliliit na piraso ng karne sa gitna at ang mas malaki ay malapit sa gilid ng plato.
Hakbang 2: Magdagdag ng ilang kahalumigmigan. Magwiwisik ng ilang kutsarita ng tubig sa ibabaw ng manok, pagkatapos ay magdagdag ng isang ambon ng langis ng oliba-ang kumbinasyon ay makakatulong na panatilihing basa ang manok at mapabuti ang lasa nito.
Hakbang 3: Takpan at init. Takpan ng mahigpit ang plato ng manok gamit ang microwave-safe na plastic wrap at microwave sa loob ng dalawang minuto. Alisin ang plato sa microwave at tingnan kung handa na ang manok. Kung hindi, paikutin ang karne bago takpan ang plato at ipagpatuloy ang pag-microwave sa pagitan ng 30 segundo. Kapag ang manok ay pinainit hanggang 165°F, oras na ng chow.
Paano Painitin muli ang Manok sa Air Fryer
Kung mayroon kang isang air fryer , maaari itong gumawa ng kahanga-hangang pagpapainit muli ng dating malutong na piraso ng manok habang pinapanatili ang malutong na texture. (Think chicken tenders or fried chicken.) Narito kung paano ito gawin.
Hakbang 1: Painitin muna ang air fryer. Kasunod ng mga tagubilin para sa iyong modelo ng air fryer, painitin muna ito sa 375°F sa loob ng humigit-kumulang 5 minuto.
Hakbang 2: Ihanda ang karne. Ilagay ang natirang manok sa air fryer basket (o sa air fryer tray, depende sa iyong modelo) sa isang layer.
Hakbang 3: Painitin ang mga natira. Init ang natirang manok sa air fryer sa loob ng mga 4 na minuto, nanginginig ang basket sa kalahati. Kapag ang manok ay umabot sa panloob na temperatura na 165°F, painitin ang kanyang malutong bago ito isawsaw sa iyong napiling sarsa at sumisid.
Narito ang pitong natitirang recipe ng manok na gusto namin:
- Chicken Tinga Tacos
- Greek Yogurt Chicken Salad Stuffed Peppers
- 15-Minutong Buffalo Chicken Slider
- Chicken Gnocchi Soup
- Mini nachos
- Green Bowl na may Chicken, Citrus at Herbs
- Kalabaw-Stuffed Sweet Potatoes
KAUGNAYAN: 40 Natirang Recipe ng Manok na Hindi Ganap na Nakakainip
