Ginawa mo ang lahat ng trabaho sa pamamagitan ng pagluluto na masarap at mabagal at ang kabayaran ay malaki: isang ginintuang kayumanggi, makatas na bundok ng baboy na nahuhulog kapag hinawakan. Ngunit napakarami para sa iyong pamilya na kumain sa isang upuan, at ngayon ay iniisip mo kung paano masulit ang mga natirang pagkain. Kalimutan ang iyong narinig—mae-enjoy mo nang lubusan ang makatas na inihaw na baboy sa mga susunod na araw at hindi ito magiging tuyo o magmumukhang maruming dishwater. Narito kung paano magpainit muli ng hinila na baboy para maging maganda rin iyon sa ikalawang araw (at tatlo at apat).
Paano Painitin muli ang Hinila na Baboy sa Mabagal na Kusinilya
Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng kaunting pagpaplano ngunit kung hindi man ay ganap na walang ginagawa. Depende sa dami ng karne, ang muling pag-init ng hinila na baboy sa isang slow cooker ay nangangailangan ng kahit saan mula sa dalawa hanggang apat na oras ng banayad na init (ang mga inihaw na itinago sa isang piraso ay mas magtatagal kaysa sa mga tira na nakuha na). Oo, naglalaro ka ng mahabang laro na may katuturan dahil mababa at mabagal ang katangian ng halimaw na ito. Sa kabutihang palad, hindi ito isang gawaing-bahay—ang matalinong kagamitan sa kusina na ito ang gagawa ng lahat ng pagsusumikap para sa iyo.
- Ilagay ang hinila mong baboy sa Crock-Pot at basain ito lahat tumutulo ang kawali. Kung nadala ka at na-steamed ang taba, huwag mawalan ng pag-asa-maaaring palitan ng tubig o stock ang mga katas ng baboy. (Ngunit siguraduhin na i-save ang mga ito sa susunod na pagkakataon.)
- Pindutin ang warm button sa iyong slow cooker at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng ilang oras o hanggang makita ng iyong meat thermometer na naabot mo na ang safety zone na 165°F.
- Kapag naabot mo na ang iyong layunin, humukay: Ang mga tira na ito ay maaaring mas masarap pa kaysa sa iyong orihinal pangunahing ulam.
Paano Painitin muli ang Hinila na Baboy sa Oven
Katulad ng Crock-Pot method, ang pagpapainit ng inihaw na baboy sa oven ay gumagamit ng mababang temperatura upang mapanatili ang lahat ng magagandang lasa at juice. Muli, gugustuhin mong magplano nang maaga para sa pamamaraang ito ngunit ang paghahanda ng iyong mga natitira ay humigit-kumulang tatlumpung minuto hanggang isang oras bago kumain ay dapat gawin ang lansihin.
- Painitin muna ang iyong oven sa 225°F. (Oo, ito ay mababa ngunit magtiwala sa amin sa isang ito at huwag i-crank ito.)
- Ilagay ang iyong inihaw na baboy at mga dripping sa Dutch oven o angkop na laki ng litson at magdagdag ng kalahating tasa ng tubig, stock o juice. (Tandaan: Kung gumagamit ng litson na walang takip, siguraduhing mahigpit i-seal ang ulam gamit ang double-layer ng foil crimping sa paligid ng mga gilid ng kawali upang maiwasan ang anumang singaw na lumabas.)
- I-slide ang iyong inihaw sa preheated oven at hayaang maluto ito ng mga 30 minuto o higit pa (hayaan ang iyong meat thermometer na maging gabay mo). Pro tip: Kapag nainitan na ang karne, i-pop ito sa ilalim ng broiler sa loob ng isa o dalawang minuto upang malutong ang taba at ibalik ito sa dating kaluwalhatian.
Paano Painitin muli ang Hinila na Baboy sa Kalan
Ang opsyon na ito ay pinakamainam para sa mga inihaw na hinila bago itago (kumpara sa mga iniwang buo). Ang trick dito ay ang painitin muli ang iyong karne sa mahinang apoy at may maraming likido, siguraduhing patuloy na hinahalo habang nagsisimulang maluto ang karne.
- Pumili ng de-kalidad na kawali (mahusay na gumagana ang napapanahong cast iron o hindi kinakalawang na asero) at painitin ito sa mahina hanggang katamtamang init.
- Kapag uminit na ang iyong kawali, ibuhos ang kalahating tasa sa isang buong tasa ng tubig at hintaying kumulo ang likido.
- Bawasan ang init sa mababang at idagdag ang hinila na baboy sa kawali, pagpapakilos upang pagsamahin sa likido.
- Kapag ang karne ay nagsimulang lumambot, muling suriin at magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan. Takpan at lutuin sa isang bahagyang kumulo hanggang sa 165°F ang thermometer ng karne.
Paano Painitin muli ang Hinila na Baboy sa Microwave
Sa lahat ng mga opsyon, ang nuking ang pinakamabilis at pinakamaginhawang paraan. Ngunit ito rin ang pinakamalamang na mag-zap ng lasa at moisture mula sa iyong mahalagang piraso ng baboy kung ginawa nang hindi tama. Narito kung paano gamitin ang henyong appliance na ito para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Pumili ng setting ng mas mababang init sa iyong microwave (mababa o katamtaman ay gagana nang maayos, hindi lang mataas ).
- Painitin muli ang iyong karne sa loob ng tatlumpung segundo sa isang pagkakataon.
- Pagkatapos ng bawat pagitan, suriin ang temperatura ng karne at magdagdag ng isang splash ng likido. Pero ayokong gumawa ng sopas , sabi mo. Totoo, ngunit hindi mo nais na kumain ng katad ng sapatos, alinman. Ang paghila ng baboy mula sa isang maliit na sabaw ay hindi malaking bagay ngunit ang pagkakaroon ng sobrang likido doon ay makakagawa ng malaking pagkakaiba.
- Ulitin ang mga hakbang na ito hanggang sa mabasa ng thermometer ang 165°F—iyon ay handa na ang iyong nakakatamis na pagkain. (Dapat lang itong tumagal ng ilang minuto.)
KAUGNAYAN: 19 Mga Recipe ng Slow-Cooker na Baboy na Halos Gawin mismo
