National Milk Day 2020: Cow Milk Vs Buffalo Milk: Alin ang Mas Malusog?

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 5 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 6 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 8 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 11 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• laro IPL 2021: Nagtrabaho sa aking pag-batting matapos mapansin sa auction sa 2018, sabi ni Harshal Patel
• Balita Si Sharad Pawar ay papalabasin mula sa ospital sa loob ng 2 araw
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Teknolohiya Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction ay Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
• Mga pelikula Gudi Padwa 2021: Naaalala ng Madhuri Dixit na Ipinagdiriwang Ang Mapalad na Pista Sa Kanyang Pamilya
• Mga sasakyan Tumawid ang Mahindra Thar Bookings Ang 50,000 Milestone Sa Anim na Buwan lamang
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril

Taun-taon, ang Nobyembre 26 ay sinusunod bilang National Milk Day sa India. Ang India, ang pinakamalaking bansa na gumagawa ng gatas ay ipinagdiriwang ngayon upang maipakita ang kahalagahan ng gatas. Ang National Milk Day ay itinatag noong 2014 ng Food and Agriculture Organization upang gunitain si Dr. Varghese Kurien, na ama ng White Revolution ng India.

Itinuring bilang isang kumpletong pagkain, ang gatas ay binubuo ng iba't ibang mga nutrisyon at mineral na kritikal para sa iyong katawan. Ang pagiging mayaman sa kaltsyum, protina, karbohidrat, bitamina, mineral at fat milk ay nakikinabang sa iyong katawan sa iba't ibang paraan. Mula sa pagtulong sa pagpapanatili ng timbang ng iyong katawan hanggang sa pagpapalakas ng iyong kalusugan sa buto, ang gatas ay maaaring, sa katunayan, ay matukoy bilang isang lahat-ng-ikot ^[1] .

Magagamit ang gatas sa iba`t ibang anyo tulad ng bigas ng gatas, cashew milk, cow milk, hemp milk, buffalo milk at iba pa at ang mga karaniwang kinakain na uri ay milk milk at buffalo milk. Ngunit naisip mo ba tungkol sa mga pagkakatulad at pagkakaiba ng dalawang uri at samakatuwid ang epekto nito sa iyong kalusugan? Ang parehong uri ng gatas ay may mga positibo at negatibo habang ang gatas ng baka ay mas magaan at madaling matunaw, ang gatas ng kalabaw ay itinuturing na mabigat ^[dalawa] , ^[3] .

Habang naiiba sa isa't isa sa mga tuntunin ng komposisyon at kayamanan, kapwa ang kalabaw at gatas ng baka ay nagtataglay ng mga pag-aari na maaaring ibigay sa kanilang nutritional halaga at mga benepisyo sa kalusugan ^[4] . Kaya, ipaalam sa amin ang iba't ibang mga epekto ng dalawang ito sa aming katawan at maunawaan kung ang isa ay mas mahusay kaysa sa isa pa.

Halaga ng Nutrisyon: Gatas ng baka Vs Buffalo Milk

Ang 100 gramo ng gatas ng baka ay mayroong 42 calories, samantalang ang buffalo milk ay mayroong 97 calories ^[5] .

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Gatas ng baka

1. Nagpapalakas sa kalusugan ng buto

Ang gatas ng baka ay mayaman sa kaltsyum, posporus, at iba pang mga mineral na mahalaga para sa kalusugan ng iyong mga buto. Nakakatulong itong mapabuti ang iyong density ng buto na mapapanatili ang iyong buto na malusog. Gayundin, ang nilalaman ng kaltsyum sa gatas ay pantay na kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng iyong mga ngipin din ^[6] .

2. Nagpapabuti ng kalusugan sa puso

Ang omega-3 fatty acid sa gatas ng baka ay lubos na kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan sa puso. Nakakatulong ito na makontrol ang antas ng iyong kolesterol sa dugo at panatilihing malusog ang iyong puso sa mahabang panahon. Nakatutulong din ito na maiwasan ang pagsisimula ng mga kundisyon ng puso tulad ng atake sa puso o stroke ^[7] .

3. Mga pantulong sa pagbawas ng timbang

Sa pamamagitan ng paglilimita sa iyong paggamit ng calorie sa araw dahil sa mayamang nilalaman ng protina dito, kapaki-pakinabang ang gatas ng baka kung inaasahan mong maibawas ang ilang timbang. Pinapanatili din nito ang iyong pakiramdam ng mahabang panahon ^[5] .

4. Pinipigilan ang diabetes

Ang regular na pagkonsumo ng gatas ng baka ay nakakatulong na makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo sa katawan. Ang mataas na antas ng bitamina B at mahahalagang mineral ay nagpapabuti ng iyong metabolismo, sa gayon ay kinokontrol ang antas ng glucose at insulin ^[7] .

5. Nagsusulong ng paglaki

Naglalaman ang gatas ng baka ng kumpletong mga protina na tumutulong sa paggawa ng enerhiya pati na rin ang paglago at natural na pag-unlad. Ayon sa iba`t ibang mga pag-aaral, ang kalusugan ng pisikal at kaisipan ng isang tao ay maaaring mapalakas ng lubos na masustansiyang inuming ito ^[8] .

Ang ilan sa iba pang mga benepisyo ng pag-inom ng gatas ng baka ay pinahusay na kaligtasan sa sakit, mga katangian ng anti-namumula at pagbuo ng kalamnan.

Mga Epekto sa Sunod Ng Gatas ng Baka

• Ang labis na pagkonsumo ay maaaring magresulta sa iyong mga buto na mawala ang nilalaman ng calcium ^[8] .
• Tumaas na peligro na magkaroon ng prosteyt at ovarian cancer.
• Ang lactose dito ay maaaring maging sanhi ng pagduwal, cramp, gas, bloating, at pagtatae.
• Isang nadagdagang pagkalat ng acne ^[9] .
• Ang labis na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang.

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Buffalo Milk

1. Nagpapabuti ng kalusugan sa puso

Ang nilalaman na mababa ang taba sa gatas ng buffalo ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng iyong kalusugan sa puso. Maaari itong makatulong na balansehin ang iyong mga antas ng kolesterol at maiwasan ang pagsisimula ng sakit na cardiovascular, atherosclerosis, atake sa puso at stroke ^[10] .

2. Nagsusulong ng paglaki

Na may mataas na nilalaman ng protina, ang gatas ng kalabaw ay hindi nagkakamali na kapaki-pakinabang para sa paglaki at pag-unlad ng mga bata at kabataan. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga matatanda ^{[labing-isang]} .

3. Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit

Ang nilalaman ng bitamina A at bitamina C sa gatas ng buffalo ay may mahalagang papel sa pagpapabuti ng iyong immune system. Makakatulong ito sa paglilinis ng iyong katawan at makawala ng mga libreng radical at lason na maaaring maging sanhi ng malalang karamdaman ^[12] .

4. Nagpapabuti ng kalusugan ng buto

Ang pagkakaroon ng higit na kaltsyum kaysa sa gatas ng baka, ang gatas ng kalabaw ay nakakatulong sa pag-iwas sa simula ng osteoporosis at nagpapabuti sa iyong lakas at tibay sa buto ^[13] .

5. Nagpapabuti ng sirkulasyon

Ang gatas ng buffalo ay epektibo sa pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at pagprotekta sa iyong katawan laban sa anemia. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bilang ng RBC sa katawan, nagpapalakas ng oxygenation ang gatas ng kalabaw at sa gayon ay nagpapabuti sa paggana ng iyong mga organo at system ^[14] .

Ang gatas ng buffalo ay epektibo din sa pagkontrol ng presyon ng dugo.

Mga Epekto sa Gilid Ng Buffalo Milk

• Mayroon itong nilalaman na mataas sa taba.
• Ang labis na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng biglang pagtaas ng timbang.
• Dapat iwasan ng mga may edad na ang pag-ubos ng gatas ng kalabaw dahil mayroon itong mas madaling makuha na kaltsyum, kumpara sa iba pang mga uri ng gatas.
• Ang labis na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng diabetes.

Cow Milk Vs Buffalo Milk: Ang Mas Malusog na Pagpipilian

• Ang gatas ng buffalo ay may mas mataas na nilalaman na taba kaysa sa gatas ng baka. Ang gatas ng baka ay may mababang porsyento ng taba, na ginagawang mas payat sa pagkakapare-pareho.
• Ang gatas ng buffalo ay naglalaman ng higit na protina (11% pa) kumpara sa gatas ng baka, na ginagawang mahirap matunaw.
• Ang gatas ng baka (3.14 mg / g) ay may mataas na nilalaman ng kolesterol kumpara sa gatas ng kalabaw (0.65 mg / g).
• Iniulat ng milk milk ang mas mataas na nilalaman ng tubig kumpara sa buffalo milk, na nagbibigay sa gatas ng kalidad na hydrating.
• Ang gatas ng buffalo ay may mas mataas na calorie na nilalaman dahil sa mga protina at taba nito.

Sa paghahambing ng mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng gatas, masasabi na hindi maitatanggi ng isa ang katotohanan na kapwa malusog at ligtas na inumin ^[labinlim] . Halimbawa, ang gatas ng kalabaw ay maaaring mapangalagaan nang natural sa isang mas matagal na panahon dahil sa isang mataas na aktibidad ng peroxidase ngunit may mas maraming calorie kaysa sa gatas ng baka. Ang parehong gatas ng kalabaw at gatas ng baka ay may sariling mga pakinabang, pati na rin mga epekto na ginagawang mas madaling pumili ng tamang uri ng gatas alinsunod sa iyong katawan at mga pangangailangan sa kalusugan ^[16] . Iyon ay, kung inaasahan mong mawalan ng timbang, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang gatas ng baka dahil mababa ito sa taba, calories at nilalaman ng protina. Gayundin, kung naghihintay ka upang makakuha ng timbang at pagbutihin ang iyong kalusugan sa buto, ang mas mahusay na pagpipilian ay gatas ng kalabaw. Samakatuwid, tulad ng nabanggit na, ang parehong mga uri ng gatas ay malusog at kapaki-pakinabang para sa iyong katawan kapag natupok sa tamang dami ^[17] . Dapat piliin ng isa ang uri ng gatas na maaaring umakma at mapabuti ang kanilang kalusugan.

1. [1]Ahmad, S., Gaucher, I., Rousseau, F., Beaucher, E., Piot, M., Grongnet, J. F., & Gaucheron, F. (2008). Mga epekto ng acidification sa physico-kemikal na mga katangian ng buffalo milk: Isang paghahambing sa gatas ng baka. Chemistry ng Pagkain, 106 (1), 11-17.
2. [dalawa]Elagamy, E. I. (2000). Epekto ng paggamot sa init sa mga protina ng camel milk na may paggalang sa mga antimicrobial factor: isang paghahambing sa mga protina ng baka at buffalo milk. Chemistry ng Pagkain, 68 (2), 227-232.
3. [3]Elagamy, E. I. (2000). Epekto ng paggamot sa init sa mga protina ng camel milk na may paggalang sa mga antimicrobial factor: isang paghahambing sa mga protina ng baka at buffalo milk. Chemistry ng Pagkain, 68 (2), 227-232.
4. [4]Ménard, O., Ahmad, S., Rousseau, F., Briard-Bion, V., Gaucheron, F., & Lopez, C. (2010). Buffalo kumpara sa globules fat fat globules: Pamamahagi ng laki, potensyal ng zeta, mga komposisyon sa kabuuang fatty acid at sa polar lipids mula sa milk fat globule membrane. Chemistry ng Pagkain, 120 (2), 544-551.
5. [5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... & Vandenplas, Y. (2013). Hilaw o pinainit na gatas ng baka c
6. [6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Pagkonsumo ng hilaw o pinainit na gatas mula sa iba't ibang mga species: Isang pagsusuri ng nutritional at potensyal na mga benepisyo sa kalusugan. Pagkontrol sa Pagkain, 42, 188-201.
7. [7]El-Agamy, E. I. (2007). Ang hamon ng allergy sa milk milk protein. Maliit na Ruminant Research, 68 (1-2), 64-72.
8. [8]Bricarello, L. P., Kasinski, N., Bertolami, M. C., Faludi, A., Pinto, L. A., Relvas, W. G., ... & Fonseca, F. A. (2004). Paghahambing sa pagitan ng mga epekto ng soy milk at non-fat cow milk sa lipid profile at lipid peroxidation sa mga pasyente na may pangunahing hypercholesterolemia. Nutrisyon, 20 (2), 200-204.
9. [9]Salvatore, S., & Vandenplas, Y. (2002). Gastroesophageal reflux at allergy sa gatas ng baka: mayroong isang link ?. Pediatrics, 110 (5), 972-984.
10. [10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Kakayahang kumita ng L. acidophilus microcapsules at ang kanilang aplikasyon sa buffalo milk yoghurt. Pagproseso ng Pagkain at Bioproduct, 91 (2), 83-88.
11. [labing-isang]Rajpal, S., & Kansal, V. K. (2008). Buffalo milk probiotic Dahi na naglalaman ng Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum at Lactococcus lactis ay nagbabawas ng gastrointestinal cancer na sapilitan ng dimethylhydrazine dihydrochloride sa mga daga. Milchwissenschaft, 63 (2), 122-125.
12. [12]Han, X., Lee, F. L., Zhang, L., & Guo, M. R. (2012). Komposisyon ng kemikal ng gatas ng buffalo ng tubig at ang mababang-fat na symbiotic yogurt development. Mga Pagganap na Pagkain sa Kalusugan at Sakit, 2 (4), 86-106.
13. [13]Ahmad, S. (2013). Buffalo milk. Mga Produkto ng Gatas at Pagawaan ng gatas sa Nutrisyon ng Tao: Produksyon, Komposisyon at Kalusugan, 519-553.
14. [14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S., & Berger, A. (2003). Ang katangian at biological na aktibidad ng gangliosides sa buffalo milk. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -Molecular at Cell Biology ng Lipids, 1631 (1), 94-106.
15. [labinlim]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N., & Naik, S. (2019). Pahambing na Bioavailability ng Synthetic B12 at Dieta na Bitamina B12 na Naroroon sa Cow and Buffalo Milk: Isang Prospective Study sa Lactovegetarian Indians. Mga Nutrisyon, 11 (2), 304.
16. [16]16. Dal Bosco, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R., & Gentili, A. (2018). Pagsisiyasat at Pagtatasa ng Mga Mababang Molekular na Timbang na Mga Biomarker ng Gatas mula sa Cow and Water Buffalo: Isang Alternatibong Diskarte para sa Mabilis na Pagkilala sa Adulterated Water Buffalo Mozzarellas. Journal ng agrikultura at kimika ng pagkain, 66 (21), 5410-5417.
17. [17]Fedosov, S. N., Nexo, E., & Heegaard, C. W. (2019). Ang Vitamin B12 at ang nagbubuklod na mga protina sa gatas mula sa baka at kalabaw kaugnay sa bioavailability ng B12. Journal ng Agham na Pagawaan ng gatas.

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site