Kung ikaw at ang iyong supply ng karne ay nahati sa panahon ng coronavirus lockdown, o kung ikaw ay karaniwang vegetarian na may labis na pananabik para sa mga texture ng karne, ang soya nuggets o soya chunks ay isang cost-effective at madaling makuhang sangkap. Magandang ideya ba na palitan ito ng karne, bagaman? At gaano kadalas mo ito makakain?
Para sa mga nasa vegetarian diet, ang soy ay walang alinlangan na makakapagbigay ng napakaraming protina , na maaaring kulang ang mga ito. Higit pa rito, ang soy ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid, na ginagawa itong kumpletong mapagkukunan ng protina. Ito rin ay sinasabing nagpapababa ng antas ng kolesterol kung ihahambing sa mga mapagkukunan ng protina ng hayop. Mayaman din ito sa fiber at naglalaman ng isoflavones, mga compound na nagmula sa halaman na bahagyang may kaparehong epekto gaya ng estrogen, at maaari, samakatuwid, tumulong na palakasin ang mga buto.
Ang mga soy chunks ay naglalaman din ng ilang dami ng omega-3 fatty acid, at ilang mineral tulad ng iron, calcium at magnesium.
Basahin din: Vegan Meats – Lahat ng Kailangan Mong Malaman
Ang mga downside ng soy chunks ay ang katotohanan na ang mga ito ay naprosesong pagkain - hindi tulad ng edamame beans, na isang purong anyo ng mga ito. Kaya't ang idinagdag na asin at langis ay medyo nagpapababa ng halaga ng sustansya at hindi rin maganda para sa kalusugan ng puso kapag labis na nakonsumo.
Ang mainam na bagay na dapat gawin ay magkaroon ng mga ito nang hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang linggo. Ang soy ay mayaman din sa estrogen, na maaaring magdulot ng hormonal imbalances, lalo na sa mga lalaki. Kaya sa lahat, habang ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ang mga soy nuggets ay kailangang matipid na ubusin. Kung gusto mong magsama ng mas maraming soy sa iyong diyeta, piliin na magdagdag ng mga mapagkukunan tulad ng tofu at tempeh sa halo.
