Ano ang Culantro? Mga Pakinabang sa Kalusugan, Mga Epekto sa Gilid At Mga Recipe

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Sa Lang

• 5 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
• 
• 6 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
• 8 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 11 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Huwag Miss

• Balita Pinangunahan ng mga Amerikanong trainer ang mga kurso sa Ingles para sa mga edukador ng India
• laro IPL 2021: Nagtrabaho sa aking pag-batting matapos mapansin sa auction sa 2018, sabi ni Harshal Patel
• Pananalapi Hindi Bumagsak ang Presyo ng Ginto Hindi Mag-alala para sa mga NBFC, Kailangang Magmatyag ang mga Bangko
• Teknolohiya Mga Pananagutan sa AGR At Pinakabagong Spectrum Auction ay Maaaring Maapektuhan ang Sektor ng Telecom
• Mga pelikula Gudi Padwa 2021: Naaalala ng Madhuri Dixit na Ipinagdiriwang Ang Mapalad na Pista Sa Kanyang Pamilya
• Mga sasakyan Tumawid ang Mahindra Thar Bookings Ang 50,000 Milestone Sa Anim na Buwan lamang
• Edukasyon CSBC Bihar Police Constable Final Result 2021 Ipinahayag
• Paglalakbay 10 Pinakamahusay na Mga Lugar Upang Bisitahin Sa Maharashtra Noong Abril

Ang Culantro, na pang-agham na kilala bilang Eryngium foetidum ay isang biennial herbs (tumatagal ng dalawang taon) na karaniwang lumaki sa Tropical America at West Indies. Gayunpaman, malawak itong ginagamit sa Caribbean, Asian at American pinggan. Ang Culantro ay kabilang sa pamilyang Apiaceae at kilalang-kilala sa paggamit nito bilang pampalasa at halamang gamot.

Ang karaniwang pangalan ng culantro ay mahabang coriander (bandhania) dahil malapit ito sa cilantro, na pinangalanan din bilang coriander (dhaniya). Sa India, ito ay matatagpuan sa hilagang-silangan na bahagi na kinabibilangan ng Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram at Tripura. Ang Culantro ay matatagpuan din sa ilang bahagi ng Timog India tulad ng Andaman & Nicobar Island, Karnataka at Tamil Nadu. Maraming kamangha-manghang mga bagay tungkol sa culantro na kailangang malutas. Tingnan mo.

Paglalarawan ng Halaman

Karaniwang matatagpuan ang Culantro sa mamasa-masa at may kulay na mga lugar kung saan mananaig ang mabibigat na lupa. Kahit na ang halaman ay lumalaki nang maayos sa buong sikat ng araw, sa mga may lilim na lugar ang halaman ay gumagawa ng mas malaki at berdeng mga dahon na may mas mataas na masalimuot na aroma. [1]

Ang halaman ay tumutubo mula sa mga binhi sa loob ng 30 araw mula nang itanim, kaya't ito ay isinasaalang-alang din bilang isang pinakamahusay na halaman sa hardin o likod-bahay.

Binubuo ang Culantro ng halos 200 species. Karamihan sa kanila ay kinikilala ng makapal na mga ugat, mataba dahon ng waks at asul na mga bulaklak. Ang mga dahon ay hugis na nakaayos sa tangkay. Ang halaman ay medyo sakit at walang peste.

Ang lasa ng mga dahon ay masangsang sa isang natatanging aroma. Iyon ang dahilan kung bakit malawak na ginagamit ang halaman sa pampalasa ng maraming iba't ibang mga pagkain na may kasamang mga kari, chutney, sopas, karne, gulay, pansit at sarsa. Mapait ang lasa ng Culantro at ginagamit lamang ito sa kaunting halaga.

Nutritional Profile

Ang mga sariwang dahon ng culantro ay 86-88% na kahalumigmigan, 3.3% na protina, 0.6% na taba, 6.5% na mga carbohydrates, 1.7% na abo, 0.06% na posporus at 0.02% na bakal. Ang mga dahon ay mahusay din na mapagkukunan ng mga bitamina A, B1, B2, at C at mga mineral tulad ng calcium at boron.

Pagkakaiba sa Pagitan ng Culantro At Cilantro

Ang mga tao ay madalas na nalilito ang culantro sa cilantro. Narito ang ilang mga pagkakaiba na magbibigay sa iyo ng malinaw na ideya tungkol sa dalawang halaman.

Mga Pakinabang sa Kalusugan Ng Culantro

1. Nagagamot ng mga nakakahawang sakit

Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa DARU Journal of Pharmaceutical Science, ang culantro ay nagtataglay ng mga katangian ng antimicrobial na makakatulong na labanan laban sa iba't ibang mga pagkakasama ng gram-negative at gram-positive bacteria, kasama ang ilang mga species ng mga virus, fungi at yeast.

Target ng mga phytochemical sa halamang gamot ang mga pathogens at maaaring gamutin ang maraming mga nakakahawang sakit sa tao, kabilang ang mga impeksyon sa bakterya na lumalaban sa antibiotic. [dalawa]

2. Namamahala sa diabetes

Ang mahahalagang langis na nakuha mula sa mga dahon ng culantro ay nagpakita ng malakas na aktibidad ng antioxidant. Ang mabangong damong-gamot na ito ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng ascorbic acid (bitamina C) na kumikilos bilang isang antioxidant at makakatulong sa pag-scaven ng mga libreng radical.

Ginagawa nitong mabisang bahagi ang halaman ng paggamot ng diyabetes at iba pang mga karamdamang sanhi sanhi ng stress ng oxidative sa katawan. [3]

3. Tinatanggal ang masamang hininga

Ang sariwang bango ng culantro ay napaka epektibo sa paggamot ng masamang hininga. Ang nilalaman ng chlorophyll sa mga dahon, na responsable para sa siksik na berdeng kulay nito, ay may deodorising effect.

Kapag ang mga sariwang dahon ng halaman na ito ay nginunguyang, tinatanggal nito ang compound ng asupre mula sa bibig na sanhi sanhi ng pagkasira ng mga maliit na butil ng pagkain sa mga karbohidrat ng oral bacteria.

4. Nagagamot ang mga sakit sa puso

Naglalaman ang Culantro ng mga compound tulad ng saponins, flavonoids, coumarins, steroid at caffeic acid. Ang mga compound na ito ang pangunahing dahilan para sa anti-namumula na aktibidad ng halaman.

Sa isang pag-aaral, ipinakita ng culantro ang pagbawas ng pamamaga sa matinding yugto ng mga sakit sa vaskular o puso. Nakakatulong din ito na mabawasan ang pamamaga sanhi ng mga likidong mayaman sa protina na bumubulusok sa mga daluyan ng dugo. [4]

5. Nagagamot ang mga karamdaman sa bato

Tulad ng bawat gamot sa Europa na erbal, nagtataguyod ang culantro ng diuresis at tulong sa paggamot sa mga karamdaman sa bato tulad ng talamak na prostatitis, cystitis, masakit na pag-ihi at urethritis. Ang mahahalagang damong ito ay maaari ring makatulong na maiwasan ang mga sakit sa bato.

6. Pinipigilan ang Alzheimer

Ang anti-namumula na pag-aari ng culantro ay lubhang kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa mga degenerative disease tulad ng Alzheimer's at Parkinson's. Ang mga saponin at flavonoid, ang mga anti-namumula na compound sa halaman ay maaaring makatulong sa pagbawas ng pamamaga sa mga selula ng utak. Gayundin, ang bitamina C ay gumaganap bilang isang antioxidant at makakatulong na maiwasan ang mga pinsala sa cell ng utak na sanhi ng stress ng oxidative.

7. Namamahala sa hika

Dahil sa nadagdagang pagkalat ng hika sa Caribbean, malawak na ginagamit ang culantro sa pamamahala at pag-iwas sa kundisyon. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang mga taong naninirahan sa Caribbean ay gumagamit ng kahit isang gamot na nakapagpapagaling sa kanilang tsaa na may kasamang shadonbeni o culantro o iba pang tanyag na halaman tulad ng tulsi, paminta, tanglad at nutmeg. [5]

8. Nagagamot ang lagnat

Ang Stigmasterol, isang steroid na batay sa halaman sa culantro ay nagtataglay ng isang anti-namumula na pag-aari na tumutulong sa paggamot sa mga lagnat, trangkaso, malamig at mga kaugnay na sintomas. Kapag ang mga pathogens ay pumapasok sa katawan, pinasisimulan nila ang paggawa ng pyrogen, isang sangkap na nagpapahiwatig ng lagnat. Bilang isang resulta, ang pamamaga ay nangyayari dahil sa natural na tugon ng immune system. Ang Stigmasterol at iba pang mga anti-inflammatory compound sa culantro ay tumutulong na mabawasan ito at maiwasan ang lagnat. [6]

9. Pigilan ang mga problema sa gastrointestinal

Ang mga dahon ng culantro ay nagpapasigla ng gastric at maliit na digestion sa bituka. Ang carotenoids, lutein at phenolic na nilalaman sa mga dahon ay tumutulong sa wastong pantunaw at pinapagaan ang iba`t ibang mga problema sa gastrointestinal, kung kaya't pinapanatili ang mabuting kalusugan ng gat. [6]

10. Nagagamot ng malarya

Ang mga dahon ng Culantro ay naka-pack na may mga flavonoid, tannin at maraming triterpenoids. Ang mga compound na ito ay nagpapakita ng mga katangian ng antibacterial at anti-namumula na epektibo laban sa malarial parasites at iba pang mga microbes tulad ng bacteria at fungi. [7]

11. Tinatrato ang mga bulate

Ang Culantro ay isang tradisyonal na maanghang na halamang gamot na ginagamit sa buong mundo para sa paggamot ng maraming karamdaman. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Indian Journal of Pharmacology ay nagsasabi na ang culantro ay nagtataglay ng isang anthelmintic na ari-arian na maaaring makatulong sa pagpatay sa mga bulate na naroroon sa bituka. [8]

12. Tinatrato ang edema

Ang edema o edema ay tumutukoy sa pamamaga ng isang maliit na bahagi ng katawan o buong katawan dahil sa pinsala o pamamaga. Ang iba pang mga kadahilanan ay kasama ang pagbubuntis, mga impeksyon at gamot. Sa isang pag-aaral, ipinakita ng culantro na mabawasan ang edema dahil sa pagkakaroon ng stigmasterol, beta-sitosterol, brassicasterol at terpenic compound. [9]

13. Tinatrato ang kawalan

Mula pa noong sinaunang panahon, sinubukan ng mga kababaihan na mapahusay ang kanilang mga problema sa pagkamayabong at reproductive sa pamamagitan ng mga halaman. Ginagamit ang Culantro sa maraming mga katutubong gamot upang gamutin ang mga ganitong problema. Sa isang pag-aaral, ang pagiging epektibo ng ilang mga halaman ay nasuri sa paggamot ng mga problemang hindi produktibo sa mga kababaihan at kalalakihan.

Nabanggit si Culantro na maging kapaki-pakinabang sa pagpapagamot ng mga problemang nauugnay sa panganganak, pagkabaog at sakit ng panregla. Gumagawa rin ang damo bilang isang aprodisyak na makakatulong na madagdagan ang pagnanasa sa sekswal. [10]

14. Tinatrato ang damp-heat syndrome

Ang Culantro ay isang pang-araw-araw na halaman na madalas gamitin sa maraming pinggan. Binanggit ng isang pag-aaral na ang halamang gamot na ito ay maaaring makatulong sa paggamot sa mamasa-init na sindrom at iba pang mga karamdaman na sanhi sanhi ng mainit at mahalumigmig na klima sa mga baybaying rehiyon. [labing-isang]

15. Namamahala sa presyon ng dugo

Ang Culantro ay ginagamit bilang isang malusog na damo dahil sa pagkakaroon ng isang makabuluhang halaga ng iron, protina, kaltsyum, bitamina (A, B at C) at carotene. Tumutulong ang mga compound na pamahalaan ang hypertension o presyon ng dugo. [12]

16. Pinipigilan ang epileptic seizure

Ang Culantro ay may maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Ipinapakita ng isang pag-aaral ang pag-aari ng anticonvulsant ng culantro dahil sa pagkakaroon ng mga bioactive compound tulad ng eryngial, flavonoids at tannins sa halaman. [13]

17. Gumagawa bilang isang lunas sa sakit

Ang Trimethylbenzaldehydes sa culantro dahon ay kumikilos bilang isang malakas na pain reliever. Pinapaginhawa nila ang lahat ng mga uri ng matinding sakit na kasama ang sakit sa tainga, sakit ng ulo, sakit ng pelvic, sakit sa magkasanib at sakit ng kalamnan. Maaaring ito ang dahilan kung bakit malawakang ginagamit ang culantro leaf tea.

Mga Epekto sa Gilid Ng Culantro

Walang napatunayan na epekto ng culantro. Gayunpaman, maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao o makipag-ugnay sa mga gamot. Ang sobrang paggamit ng culantro ay maaari ring humantong sa ilang mga masamang epekto. Sinasabi ng isang pag-aaral na ang pang-araw-araw na pag-inom ng culantro sa loob ng 24 na linggo ay maaaring maging sanhi ng Dysfunction ng bato, isinasaalang-alang ito ay kinuha sa isang mas mataas na dosis (humigit-kumulang 35 beses na higit sa normal na dosis). [14]

Gayundin, walang sapat na pag-aaral na pinag-uusapan ang tungkol sa ligtas na dosis ng culantro sa panahon ng pagbubuntis o pagpapasuso. Kumunsulta sa doktor bago gamitin ito.

Culantro Tea Recipe para sa Diabetes / Paninigas ng dumi / Fever

Mga sangkap:

• Mga dahon ng Culantro (3-4)
• Cardamom (1-2) para sa lasa
• Tubig

Paraan:

Dalhin ang tubig upang pakuluan. Magdagdag ng mga dahon ng culantro at kardamono at hayaang pakuluan ang halo ng 2-3 minuto. Dahan-dahan ang init at hayaan itong matarik sa loob ng 5 minuto. Maghatid ng mainit. Maaari ka ring magdagdag ng pulot para sa tamis.

Culantro Chutney Recipe

Mga sangkap:

• 1 tasa ng sariwang culantro (bandania o shadobani)
• Ilang mga tinadtad na chillis (opsyonal)
• 3 sibuyas ng bawang
• Langis ng mustasa (opsyonal)
• Asin sa panlasa
• & frac14 tasa ng tubig

Paraan:

Idagdag ang lahat ng mga sangkap (maliban sa asin at langis ng mustasa) sa isang blender at ihalo ang mga ito. Gumawa ng isang bahagyang makapal na i-paste. Magdagdag ng asin sa lasa at ilang patak ng mustasa oil upang mapagbuti ang lasa. Paglingkuran mo ito

Mga Karaniwang FAQ

1. Maaari ba kayong kumain ng raw ng culantro?

Ang lasa ng culantro ay lalabas kapag ito ay luto o pinakuluan. Hindi tulad ng cilantro, hindi ito maaaring kainin ng hilaw dahil sa mapait nitong lasa at sabon na lasa.

2. Anong bahagi ng culantro ang iyong kinakain?

Ang pinaka ginagamit na bahagi ng culantro ay ang mga dahon. Gayunpaman, ang buong halaman ay isinasaalang-alang ng nakapagpapagaling na halaga kabilang ang mga ugat ng ugat at buto. Ang mga ugat ay pangunahing ginagamit bilang isang pagbubuhos sa tsaa o langis at buto sa isang i-paste.

3. Maaari ba akong gumamit ng culantro sa halip na cilantro?

Ang Cilantro ay maaaring mapalitan ng culantro habang ang reverse ay hindi posible. Ang Cilantro ay may malambot at maselan na dahon habang ang mga dahon ng culantro ay may matigas na pagkakayari. Ito ang dahilan kung bakit idinagdag ang mga dahon ng cilantro o coriander pagkatapos maghanda ng pagkain dahil sa labis na kumukulo ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng lasa at aroma ng mga dahon.

Sa kabilang banda, ang culantro lasa ay lalabas nang maayos kapag pinakuluan. Ang paggupit ng culantro sa manipis na mga laso para sa mga salad, gayunpaman, ay maaaring gawin ang trabaho minsan.

4. Paano mo mapanatili ang Culantro na sariwa?

Mas mahusay na i-freeze ang mga dahon ng culantro kaysa iimbak ang mga ito sa dry form. Hugasan ang mga dahon at patuyuin ang mga ito. Ibalot ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, ilagay sa freezer bag at i-freeze. Maaari ring gumawa ang isang chutney dito at itago ito sa isang freezer.

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site