WHITE WINE VS RED WINE: ALIN ANG MAS MALUSOG?

Para sa Mga Mabilis na Alerto Mag-subscribe Ngayon

Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Sanhi, Paggamot At Pag-iwas Tingnan ang Sample Para sa Mabilis na Mga Alerto Payagan ang mga NOTIFICATIONS Para sa Pang-araw-araw na Mga Alerto

Sa Lang

5 oras na ang nakakalipas Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Ritwal At Kahalagahan Ng Festival na Ito
6 oras na ang nakakalipas Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow At Makintab na Hubad na Labi Makuha ang Tumingin Sa Ilang Kakaunting Mga Hakbang!
8 oras na ang nakakalipas Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
11 oras na ang nakakalipas Pang-araw-araw na Horoscope: 13 Abril 2021

Dapat Panoorin

Huwag Miss

Bahay Kalusugan Nutrisyon Nutrisyon oi-Amritha K Ni Amritha K. sa Abril 30, 2019

Mula noong edad, ang alak ay ginamit hindi lamang para sa mga hangaring libangan ngunit para din sa iba't ibang mga kondisyon sa kalusugan. Ginawa mula sa fermented juice ng ubas, ang masarap na inumin ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang isama ang kasiyahan at kalusugan. Ang katamtamang pagkonsumo ng alak ay maaaring maiugnay sa mahabang buhay, proteksyon laban sa cancer at pinabuting kalusugan ng isip ^[1] . Ang isang tulad na pakinabang ng pag-inom ng alak ay maaaring maiugnay sa mapanganib na pamumuhay ng mga taong Pranses na sa normal na mga kaso ay maaaring magresulta sa pagkamatay mula sa coronary heart disease. Gayunpaman, ang karaniwang paggamit ng alak sa panahon ng pagkain ay nagreresulta sa bansa na may mas kaunting mga kaso ng pagkamatay na nauugnay sa sakit sa puso ^[dalawa] .

Ang kamangha-manghang mga benepisyo ng alak ay hindi isang bagay na natagpuan ng modernong mundo sapagkat ang pagsasaliksik na isinagawa sa Harvard University ay nagsiwalat na ang isang garapon sa nitso ng King Scorpion I, na nagsimula pa noong 3150 BC ay natagpuan na may mga bakas ng alak kasama ang ilang nalalabing halaman. ^[3] . Kaya, mukhang hindi lamang tayo ang nakakaalam ng mga pakinabang ng alak! Drank sa buong mundo, ang alak ay may isang espesyal na lugar sa buhay ng isang tao. Mula sa pag-angat ng iyong kalooban hanggang sa pagpapabuti ng pagpapaandar ng iyong puso, ang masigasig na inumin ay nagmumula sa limang pangunahing uri - pulang alak, puting alak, rosas na alak, sparkling na alak at pinatibay na alak ^[4] .

Ngayon, susuriin namin ng malalim ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ng alak, pula at puti at hahanapin kung aling mga pagkakaiba-iba ang nagtataglay ng mas mahusay na mga benepisyo sa kalusugan sa paghahambing.

Mga Pagkakaiba sa Pagitan ng Puting Alak At Pulang Alak

Ang unang bagay na naisip ng lahat habang pinag-uusapan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng puting alak at pulang alak ay ang pagkakaiba-iba ng kulay ayon sa iminumungkahi ng pangalan. Ngunit hindi lamang iyon!

Iba't ibang uri ng ubas

Ang puting alak at pulang alak ay gawa sa iba't ibang uri ng ubas. Habang ang mga pulang alak ay gawa sa mga pulang ubas, ang mga puting alak ay gawa sa mga puting ubas. Ang kulay ng mga ubas na ginamit ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pagkakaiba-iba. Ang Pinot Noir at Cabernet Sauvignon ay ilan sa mga uri ng pulang alak at si Chardonnay, Pinot Grigio, atbp, ay mga puting alak ^[5] .

Iba't ibang bahagi ng ubas

Ang parehong puting alak at pulang alak ay ginawa gamit ang iba't ibang bahagi mula sa mga ubas. Iyon ay, habang ang mga pulang alak ay fermented na may mga balat ng ubas at buto, ang mga puting alak ay hindi. Ang balat at ang mga binhi ng ubas ay nagbibigay sa pulang alak ng madilim na kulay nito. Upang makagawa ng puting alak, ang mga ubas ay pinindot at ang mga buto, balat at mga tangkay ay tinanggal bago ang proseso ng pagbuburo ^[6] .

Para sa paghahanda ng ilang mga puting alak gayunpaman, ang mga puting ubas ay fermented na may mga balat at buto. Ang mga alak na ginawa gamit ang diskarteng ito ay tinutukoy bilang Mga Alak na Alak at may panlasa na katulad ng mga pulang alak, at ang pamamaraang ito ay bihirang ginagamit ^[5] .

Iba't ibang pamamaraan ng paggawa ng alak

Ang malambot, mayaman, at malasakit na lasa ng pulang alak at kaasiman ng zesty, mga bulaklak na aroma, at purong tala ng prutas ng alak na alak ay nakuha sa pamamagitan ng iba't ibang mga pamamaraan na pinagtibay para sa paggawa ng alak. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng paggawa ng pulang alak at paggawa ng puting alak ay ang proseso ng oksihenasyon. Ang pulang alak ay ginawa sa pamamagitan ng oksihenasyon, na kung saan ay sanhi ng pagkawala ng alak ng mga bulaklak at tala ng prutas kapalit ng mayaman, masustansyang lasa at isang nadagdagan na makinis na pagtatapos ^[6] .

Sa pamamagitan ng paggamit ng mga bariles ng oak, nadaragdagan ang antas ng oxygen na nagpapahintulot sa alak na makahinga at maisama sa oxygen, samakatuwid ay nagreresulta sa pagkuha ng pulang alak ang mayamang lasa nito. Sa kaso ng produksyon ng puting alak, ang pagkakalantad sa oxygen ay nabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng mga tankeng hindi kinakalawang na asero, na tinitiyak ang pagiging mabunga at mga lasa ng bulaklak ng alak ^[5] , ^[7] .

Paghahambing sa Nutrisyon sa Pagitan ng Puting Alak At Pulang Alak

Bagaman ang parehong uri ng alak ay may magkatulad na nutrisyon, mayroong pagkakaiba sa pagitan ng mga red wine at puting alak na nutritional halaga ^[8] , ^[9] .

Mga pampalusog	Puting Alak (100g)	Pulang Alak (100g)
Calories	82 kcal

85 kcal Kabuuang Karbohidrat 2.6г 2.6 g Asukal 1 g 0.6 g Protina 0.1 g 0.1 g Sosa 5 g 4 mg Potasa 71 mg 127 mg Magnesiyo 71 mg 127 mg Bakal 0.5 mg 1 mg Bitamina B6 7 mg 7 mg

Sa paghahambing ng halaga ng nutrisyon ng pulang alak at puting alak, madaling maunawaan na ang pulang alak ay may mas mataas na halaga ng ilang mga bitamina at mineral. Gayunpaman, ang puting alak ay may mas kaunting dami ng calories.

Mga kalamangan Ng Pag-inom ng Puting Alak

Ang ilan sa mga pangunahing benepisyo sa kalusugan ng pag-inom ng puting alak ay ang mga sumusunod ^[10] , ^{[labing-isang]} , ^[12] :

Pinapabuti ang pagpapaandar ng baga: Ang pag-inom ng puting alak ay nauugnay sa pinabuting pagpapaandar ng baga. Ang mga antioxidant na naroroon sa puting alak ay nakakatulong upang mapanatili ang malusog na mga tisyu at dahil doon magsulong ng hindi hadlang na paghinga. Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ng University of Buffalo, isiniwalat na ang mga nutrisyon sa puting alak ay may kakayahang mapabuti ang kalusugan ng iyong baga at panatilihin itong gumana nang maayos.

Pinoprotektahan ang puso: Ang isang kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat na ang pag-inom ng puting alak ay kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan sa puso. Nakakatulong itong bawasan ang tsansa na magkasakit ng sakit sa puso hanggang sa 25 porsyento.

Mga pantulong sa pagbaba ng timbang: Ang mga antioxidant epicatechin, quercetin, at resveratrol sa puting alak ay tumutulong sa iyo na malaglag ang labis na timbang. Ang mga antioxidant na ito ay makakatulong sa paggupit ng labis na malayo sa iyong baywang. Ang pag-inom ng isa o dalawang baso ng puting alak bawat araw ay nakakatulong na magsulong ng pagbawas ng timbang sa isang malusog na pamamaraan.

Pinipigilan ang sakit: Ang isa sa iba pang mga pangunahing pakinabang ng pag-inom ng puting alak ay nakakatulong ito na maiwasan ang pagsisimula ng ilang mga karamdaman. Ang mga flavonoid sa puting alak ay nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant na makakatulong na protektahan ang iyong katawan laban sa ilang uri ng cancer, lalo na ang cancer sa bituka.

Mag-click dito upang mabasa ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng puting alak .

Kahinaan Ng Pag-inom ng Puting Alak

Ang pag-inom ng labis na halaga ng puting alak ay maaaring baligtarin ang iyong paglalakbay sa pagbaba ng timbang dahil ang mga caloriya ay maaaring maging sanhi ng hindi ginustong pagtaas ng timbang ^[13] .
Ang labis na pag-inom ay maaaring humantong sa pagkalasing sa alkohol at pagkalason sa alkohol.
Sa ilang mga kaso, maaari itong maging sanhi ng pancreatitis.
Ang mga indibidwal na may kundisyon sa puso ay dapat na uminom ng puting alak sa isang kontroladong paraan sapagkat sanhi ito ng mataas na presyon ng dugo, stroke, pinsala sa kalamnan sa puso at biglaang pagkamatay ^[14] .
Mahusay para sa mga buntis na lumayo sa pag-inom ng puting alak dahil maaari itong maging sanhi ng fetal alkohol syndrome ^[13] .
Ang mga puting alak ay acidic at maaaring masama sa iyong ngipin.

Mga kalamangan Ng Pag-inom ng Red Wine

Ang ilan sa mga pangunahing pakinabang ng pag-inom ng pulang alak ay ang mga sumusunod ^[labinlim] , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Nagpapalakas sa kalusugan ng puso: Ang polyphenols, resveratrol at quercetin na naroroon sa pulang alak ay may kakayahang protektahan ang iyong puso laban sa mga karamdaman sa puso. Ang mga antioxidant na nutrisyon sa pulang alak ay makakatulong na pabagalin ang pag-unlad ng atherosclerosis. Ang kontroladong pag-inom ng red wine ay makakatulong na mabawasan ang dami ng namamatay sa puso at ang resveratrol ay nangangalinga sa iyong mga cell sa puso mula sa pinsala sa tisyu pagkatapos ng stroke, pinipigilan ang pagbuo ng platelet, at binabawasan din ang triglyceride at kolesterol na akumulasyon.

Namamahala sa diabetes: Ang pag-inom ng pulang alak ay maaaring makatulong na pabagalin ang pagdaan ng glucose sa maliit na bituka at pagkatapos ay sa daluyan ng dugo. Ang pagbagal ng tulong na ito ay pumipigil sa pagtaas ng antas ng asukal sa dugo sa mga pasyente na may type 2 diabetes. Kahit na ito ay isinama sa isang diyabetis na plano sa diyeta, dahil sa mga pakinabang na taglay ng pulang alak.

Namamahala ng kolesterol: Ang kontroladong pagkonsumo ng pulang alak ay maaaring makatulong na mapagbuti ang mga antas ng mahusay na HDL kolesterol at babaan ang masamang antas ng LDL kolesterol. Ito naman ay makakatulong na mabawasan ang peligro na magkaroon ng mga sakit na cardiovascular.

Nakikipaglaban sa labis na timbang: Ang compound piceatannol na naroroon sa mga pulang ubas ay may istrakturang kemikal na katulad ng resveratrol. Ang Piceatannol ay tumutulong na labanan ang labis na timbang at pagtaas ng timbang sa pamamagitan ng pagharang sa pag-unlad at paglago ng mga fat cells.

Nakikipaglaban sa libreng radikal na pinsala: Ang isa sa iba pang mga pangunahing pakinabang ng pag-inom ng red wine ay pinipigilan nito ang akumulasyon ng mga libreng radical na maaaring maging sanhi ng mga malalang at degenerative na sakit, kabilang ang kanser, mga sakit na autoimmune, rheumatoid arthritis, cardiovascular disease at neurodegenerative disease. Ang pagkakaroon ng mga antioxidant ay gumaganap din ng pangunahing papel sa paglaban sa libreng pinsala sa radikal.

Ang ilan sa iba pang mga pangunahing kalamangan ng pag-inom ng pulang alak ay pinapawi nito ang magkasamang sakit, maaaring mapabagal ang pagbawas ng nagbibigay-malay, maiwasan ang pagsisimula ng cancer, at pahabain ang habang-buhay sa pamamagitan ng pag-iwas sa simula ng mga sakit na nauugnay sa edad ^[17] .

Kahinaan Ng Pag-inom ng Red Wine

Ang labis na pag-inom ay maaaring dagdagan ang iyong panganib na magkaroon ng mga nakakahawang sakit, dahil maaari itong magpahina ng iyong immune system ^[19] .
Ang mga purifier na ginamit sa alak ay maaaring maging sanhi ng pananakit ng tiyan, pagtatae, at maging ng mga reaksyong hika.
Ang talamak na pag-inom ay maaaring makapinsala sa iyong mga panloob na organo.

Ang ilan sa mga pag-aaral ay tinukoy na ang pag-inom ng alak ay mas kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan kaysa sa pag-inom ng alak o serbesa. Ngayon na nalibot namin ang mga kalamangan at kahinaan ng parehong puting alak at pulang alak, at inihambing ang mga benepisyo sa nutrisyon, maaaring matiyak na ang isa ay mas mahusay sa mga tuntunin ng kalusugan kaysa sa iba. ^[3] , ^{[ikadalawampu]} . At pagkatapos suriin at suriin sa pagitan ng mga benepisyo pati na rin ang mga epekto na taglay ng parehong puting alak at pulang alak, masasabing ang pulang alak ay ang malinaw na nagwagi! Sa gayon, hindi ito nangangahulugan na ang puting alak ay masama para sa iyong kalusugan o na wala itong anumang mga benepisyo sa iyong katawan.

Ang parehong pula at puting alak ay maaaring maging mabuti para sa iyong kalusugan kapag natupok sa isang kontrolado at katamtamang paraan. Gayunpaman, kung ihahambing sa puting alak, ang pulang alak ay lalong nakapagpapalusog sa iyong kalusugan sa puso dahil sa pagkakaroon ng antioxidant resveratrol ^{[dalawampu't isa]} . Ang puting alak, bagaman mayroong mga antioxidant, ay nasa isang limitadong dami dahil ang balat ng mga ubas ay tinanggal matapos na durugin ang mga ubas.

Naglalaman ang pulang alak ng mga polyphenol na makakatulong na labanan ang maagang pag-iipon, na hindi taglay ng puting alak ^{[ikadalawampu]} .

Sa kaso ng mga calorie, ang isang baso ng puting alak ay may medyo mas kaunting dami ng 121 calories samantalang ang red wine ay may 127 calories ^[22] .

Ang pulang alak ay may mas mataas na antas ng silikon kaysa sa puting alak, ginagawa itong isang mabisang tagapagbigay ng kalusugan ng iyong buto. Sa paghahambing sa puting alak, ang pulang alak ay nakakatulong na madagdagan ang density ng buto at mabawasan ang mga panganib ng osteoporosis.

Ang pagpunta sa mga benepisyo pati na rin ang mga epekto na nagmamay-ari ng pulang alak at puting alak, madali maituro ng isang tao na ang pulang alak ay mas malaki kaysa sa puting alak sa maraming bahagi. Mula sa pagpapabuti ng iyong kalusugan sa puso hanggang sa mabawasan ang peligro ng osteoporosis, ang katamtamang pagkonsumo ng red wine ay maaaring makinabang sa iyong kalusugan sa maraming paraan ^{[2. 3]} .

Kaya, kung naghahanap ka para sa isang mas malusog na pagpipilian sa pagitan ng dalawang inumin, pulang alak ang iyong sagot! Ang mayaman, makinis at malambot na pagkakayari ng pulang alak na naka-pack na may isang kalabisan ng mga benepisyo ay isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta.

Downsides Ng Pag-inom ng Alak

Ang lahat na may pakinabang ay nakasalalay na magkaroon ng isang negatibong panig nito, at ang alak ay hindi naiiba. Kahit na ang pulang alak, pati na rin ang puting alak, ay may ilang mga benepisyo na ipinagkaloob dito, ang pag-inom ng alak bilang isang paraan upang mapabuti ang kalusugan ng isang tao ay hindi dapat maitaguyod - dahil sa kasaganaan ng mga nakakapinsalang epekto ay maaaring magkaroon ng labis at hindi kontroladong pag-inom ng alkohol sa iyong katawan at isip ^[24] . Ang mga panganib ng labis na pag-inom ng alak ay nag-iiba mula sa atay at pagpalya ng puso hanggang sa kamatayan, kaya kritikal na mapanatili mo ang iyong mga antas ng pagkonsumo sa isang minimum. Ang pag-inom ng isang baso ng pulang alak bawat araw ay ang pinakamainam na halaga, subalit, ang dalawang baso ay hindi rin maaaring saktan.

Ang mabigat na pag-inom ay maaaring magresulta sa pinsala ng iyong mga organo dahil ang red wine mismo ay isang neurotoxin na maaaring lason ang iyong utak at atay. Ang talamak na mabigat na pag-inom, ayon sa kamakailang pag-aaral, ay naiugnay sa panganib sa kanser sa suso. Inilahad sa pag-aaral na ang mga kababaihang tumaas sa pag-inom ng alak ay naharap sa mas mataas na peligro ng cancer sa suso ^[25] , ^[26] .

Ang isa sa iba pang mga epekto ng pagkonsumo ng alak ay ang mga artipisyal na sangkap tulad ng mga enhancer ng aroma, stabilizer at paglilinaw ng mga ahente na ginagamit upang mapahusay ang lasa, kulay, pagkakayari at istante ng alak. ^[27] . Ang mga sulphite na ginamit sa alak ay maaaring maging sanhi ng hindi kanais-nais na epekto sa ilang mga indibidwal tulad ng dermatitis, pamumula, sakit ng tiyan, pagtatae, mga reaksyon ng asthmatic at kahit na anaphylaxis na nagbabanta sa buhay ^[28] .

Tingnan ang Mga Sanggunian sa Artikulo

[1]Aleman, J. B., & Walzem, R. L. (2000). Ang mga benepisyo sa kalusugan ng alak. Taunang pagsusuri sa nutrisyon, 20 (1), 561-593.
[dalawa]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014). Mga benepisyo sa alak sa kalusugan: Huwag asahan ang labis na resveratrol. Chemistry ng Pagkain, 156, 258-263.
[3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., & Ryan, D. (2013). Isang cross-cultural na pag-aaral ng mga consumer ng alak na patungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng alak. Kalidad at Kagustuhan sa Pagkain, 28 (2), 531-538.
[4]Shrikhande, A. J. (2000). Mga by-product na alak na may mga benepisyo sa kalusugan. Food Research International, 33 (6), 469-474.
[5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasyon ng phytoalexin resveratrol sa alak. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
[6]Singleton, V. L., & Trousdale, E. K. (1992). Ang mga pakikipag-ugnayan ng Anthocyanin-tannin na nagpapaliwanag ng mga pagkakaiba sa mga polymeric phenol sa pagitan ng puti at pula ng alak. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 63-70.
[7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997). Pulang alak, puting alak, alak, serbesa, at peligro para sa ospital sa sakit na coronary artery. Ang American journal of cardiology, 80 (4), 416-420.
[8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001). Alkohol, pulang alak at sakit sa puso. Ang Journal of nutrisyon, 131 (5), 1401-1404.
[9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., & Boban, M. (2004). Ang pagiging epektibo ng antioxidant ng mga napiling alak kumpara sa (+) - catechin. Chemistry ng pagkain, 86 (4), 593-600.
[10]Guilford, J. M., & Pezzuto, J. M. (2011). Alak at kalusugan: Isang pagsusuri. American Journal of Enology and Viticulture, 62 (4), 471-486.
[labing-isang]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001). Isang prospective na pag-aaral ng mga pattern ng pag-inom na nauugnay sa peligro ng type 2 diabetes sa mga kalalakihan. Diabetes, 50 (10), 2390-2395.
[12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003). Mga tungkulin ng pattern ng pag-inom at uri ng alkohol na natupok sa coronary heart disease sa mga kalalakihan. New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
[13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008). Ang panganib sa Cardiovascular ay higit na nauugnay sa pattern ng pag-inom kaysa sa uri ng mga inuming nakalalasing. Neth J Med, 66 (11), 467-473.
[14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996). Alak at sakit ng ulo. Internasyonal na mga archive ng allergy at immunology, 110 (1), 7-12.
[labinlim]Opie, L. H., & Lecour, S. (2007). Ang teorya ng pulang alak: mula sa mga konsepto hanggang sa proteksiyon na mga molecule ng pagbibigay ng senyas. European journal sa puso, 28 (14), 1683-1693.
[16]Saremi, A., & Arora, R. (2008). Ang mga implikasyon ng cardiovascular ng alkohol at pulang alak. American journal of therapeutics, 15 (3), 265-277.
[17]Szmitko, P. E., & Verma, S. (2005). Potensyal ng Antiatherogenic ng red wine: pag-update ng klinika. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 288 (5), H2023-H2030.
[18]Ellison, R. C. (2002). Pagbabalanse ng mga panganib at benepisyo ng katamtamang pag-inom. Mga bilang ng New York Academy of Science, 957 (1), 1-6.
[19]Higgins, L. M., & Llanos, E. (2015). Isang malusog na pagpapalusog? Ang mga consumer ng alak at ang mga benepisyo sa kalusugan ng alak. Wine Economics at Patakaran, 4 (1), 3-11.
[ikadalawampu]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Epekto ng pagkonsumo ng alak, puting alak, at pulang alak sa pagpapaandar ng platelet at mga serum lipid. Journal of Applied Cardiology, 5 (3), 215-222.
[dalawampu't isa]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., & Aviram, M. (2001). Puting alak na may mga pulang katangian na tulad ng alak: nadagdagan ang pagkuha ng mga polyphenol na balat ng ubas ay nagpapabuti ng kapasidad ng antioxidant ng nagmulang puting alak. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (7), 3164-3168.
[22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995). Epekto ng pag-inom ng red wine sa kakayahang antioxidant ng suwero. Clinical Chemistry, 41 (1), 32-35.
[2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Pinipigilan ng Polyphenols na synergistically ang stress ng oxidative sa mga paksa na binigyan ng pula at puting alak. Angtherosclerosis, 188 (1), 77-83.
[24]Fuhrman, B., Lavy, A., & Aviram, M. (1995). Ang pagkonsumo ng red wine na may mga pagkain ay binabawasan ang pagkamaramdamin ng plasma ng tao at mababang-density na lipoprotein sa lipid peroxidation. Ang American journal ng klinikal na nutrisyon, 61 (3), 549-554.
[25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasyon ng phytoalexin resveratrol sa alak. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
[26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995). Ang alak bilang tulong sa pagtunaw: paghahambing ng mga antimicrobial na epekto ng bismuth salicylate at pula at puting alak. BMW, 311 (7021), 1657-1660.
[27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998). Ang pagkonsumo ng mga red wine polyphenols ay binabawasan ang pagiging madaling matukoy ng mga low-density lipoprotein sa oksihenasyon sa vivo. Ang Amerikanong journal ng klinikal na nutrisyon, 68 (2), 258-265.
[28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007). Aktibidad na Antibacterial ng pula at puting alak laban sa oral streptococci. Journal ng agrikultura at Pagkain Chemistry, 55 (13), 5038-5042.