Paano ka namin mahal, zucchini? Bilangin natin ang mga paraan. Ikaw ay malusog at malasa, na halos walang oras o kasanayan na kailangan para maging isang masarap na pagkain. Isa kang madaling low-carb swap para sa aming mga paboritong recipe ng comfort food. At, maaari kang ma-whip up sa isang katakam-takam na almusal, tanghalian, hapunan, meryenda o dessert. Narito ang 63 mga recipe ng zucchini na nagpapatunay nito.
KAUGNAYAN: 35 Mga Fresh Peach Recipe na Subukan Ngayong Tag-init
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Zucchini 'Fries'
Kapag natamaan na ang pagnanasang prito na iyon (at alam mong mangyayari ito), ihanda ang mas malusog na bersyong ito sa halip na ang karaniwang piniritong tater.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Mini Spanish Tortilla na may Zucchini
Kamangha-manghang balita: Ang buong bagay na ito ay para sa iyo, at gumagawa ng masamang almusal, tanghalian o hapunan.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Zucchini Ricotta Galette
Ang masarap na pie na ito ay karaniwang walang palya, salamat sa premade pie crust.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Pesto Zoodles
Ang isang malusog na patong ng lutong bahay na basil pesto ay nagdadala ng zucchini noodles sa isang ganap na bagong antas.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Zoodle Stir-Fry
Laktawan ang kanin sa pabor ng kalabasa. Ito ay may lasa at nakakabusog, at nagsasama-sama ito nang wala sa oras.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Baked Zucchini 'Ziti' Spirals na may Mozzarella
Ito ay may lahat ng cheesiness ngunit wala sa mga carbs ng orihinal, salamat sa palihim na zucchini ribbons.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Easy Zucchini Bread
Ang kailangan mo lang ay isang mangkok upang paghaluin ang mga sangkap at kaunting pasensya habang nagluluto ang tinapay.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Caprese Salad na may Inihaw na Zucchini
Tawagin itong tag-araw sa isang plato. Huwag lamang magtipid sa sariwang basil (o keso).
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Zucchini Rice
Ang bigas ay maganda, ngunit kapag nahaharap sa isang kasaganaan ng zucchini, maaari mo itong ibahin sa isang pantay na masarap (at madaling gawin) na bahagi.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Inihurnong Sesame-Ginger Salmon sa Parchment
Mahilig magluto, pero ayaw maghugas ng pinggan? Natagpuan namin ang iyong pangarap na hapunan, at handa na ito sa loob ng 30 minuto.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Easy One-Pan Ratatouille
Bagama't ang tradisyonal na French na bersyon ng ulam na ito ay mabagal na niluto sa kalan, ang sa amin ay kasiya-siyang hands-off.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Zoodles na may Tomato Sauce at Mozzarella
Habang kami hiling maaari kaming kumain ng pasta gabi-gabi, kami na lang ang magse-settle sa mas magaan na bersyong ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Madaling Zucchini Chips
Paumanhin, patatas. May bagong meryenda sa bayan.
Kunin ang recipe
Quentin Bacon/Cook Like a Pro14. Ina Garten's Baked Spinach and Zucchini
Ang Barefoot Contessa ay nagdaragdag ng basmati rice at dalawang magkaibang uri ng keso upang panatilihing kawili-wili (at dekadenteng) ang ulam na ito.
Kunin ang recipe
Healthfully Ever After15. Sweet Corn, Tomato at Zucchini Grain Salad na may Peach-Dijon Vinaigrette
Ang kailangan lang ay 15 minuto upang baguhin ang ilang napakagandang pana-panahong ani sa isang mas nakamamanghang salad.
Kunin ang recipe
Helen Cathcart/Tuscany16. Zucchini at Tomato Ragù
Kain ito sa isang mangkok para sa isang mabilis na tanghalian, ihain ito bilang isang side dish na may inihaw na karne o magdagdag ng isang nilagang itlog at tawagin itong almusal. Gaano ito kagaling?
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Cheater's Vegetarian Pizza na may Zucchini at Bell Peppers
Ang pie na ito ay nagsisimula sa binili sa tindahan na may binhing flatbread, na nananatiling malutong sa ilalim ng isang tumpok ng manipis na ahit na mga gulay sa tag-araw.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell18. Low-Carb Zucchini Enchiladas
Ang mga enchilada na ito ay may isang lihim: Ang mga ito ay ginawa gamit ang zucchini sa halip na mga tortillas, kaya mayroon silang lahat ng malapot, cheesy goodness, minus ang carbs.
Kunin ang recipe
Liz Moody/Healthier Magkasama19. Zucchini Noodle Pad Tingnan ang Ew
Kung gusto mo ng vegetarian na bersyon ng isang ito, alisin lang ang karne ng baka. Ang pagkakaroon ng mga segundo ay opsyonal...ngunit hinihikayat.
Kunin ang recipe
Nassima Rothacker / Masayang Pagkain20. Madaling Vegan Pesto-Parmesan Spaghetti na may Zucchini
Narito ang patunay na ang pagluluto na nakabatay sa halaman ay hindi kailangang maging mahirap o matagal.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Meal-Prep Turkey Meatballs na may Zucchini Noodles
Balansehin ang mayaman at makatas na meatballs na may mga bitamina A- at C-packed na zoodle na ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno22. Kelp at Zucchini Noodle Pad Thai
Isang lasa ng peanut-tamari sauce at magtataka ka kung ano ang kulang sa iyo sa lahat ng oras na ito.
Kunin ang recipe
David Frenkiel/Little Green Kitchen23. Zucchini Carbonara na may Parsnip 'Bacon'
Ang paghahalo ng spiralized zucchini sa spaghetti ay nagpaparami sa nilalaman ng gulay, ngunit mayroon pa ring katulad na lasa at texture sa orihinal na pasta dish.
Kunin ang recipe
Aubrie Pick/Kitchen Remix24. Minty-Fresh Zucchini Salad na may Marinated Feta
Ang napakabilis na kidlat na salad na ito ay nagpapares ng adobong feta na may hilaw na zucchini para sa isang bagong take sa summer squash.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Malamig na Lemon Zoodles
Kapag sobrang init para buksan ang kalan, huwag na lang. Ang mga zucchini noodles na ito ay nangangailangan ng zero cooking.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 43 Mga Pagkaing Bawal Magluto para sa Hapunan
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Ketogenic Baked Egg at Zoodles na may Avocado
Kahit na wala ka sa keto diet, hindi mo magagawang labanan ang mga cutie na ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Zoodles na may Gulay sa Tag-init
Kapag ang merkado ng mga magsasaka (o ang iyong hardin sa likod-bahay) ay umaapaw sa zucchini, isa lang ang dapat gawin: gumawa ng pansit.
Kunin ang recipe
Simon Smith/Vegan 10028. Cheesy Raw Vegan Zucchini Lasagna
Ipinapakilala ang clean-eating na bersyon ng iyong paboritong comfort food.
Kunin ang recipe
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan29. Zoodles na may Avocado at Mango Sauce
Ang creamy sauce ay maanghang, ngunit maaari mo itong gawing banayad sa pamamagitan ng pag-alis ng chile (kung gusto mo talaga).
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cheater’s Skillet Lasagna with Corn and Cherry Tomatoes
Ang kagandahang ito ay may parehong cheesy goodness na hinahangad mo (at pagkatapos ay ang ilan), minus ang oras ng pagpupulong na kinakailangan ng tradisyonal na bersyon.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. 20-Minutong Shrimp Scampi Zoodles
Buttery and bright but without all the carbs (kaya maaari mo itong kainin gabi-gabi kung gusto mo).
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Mag-atas na Gochujang Zoodles
Ang isa sa mga pinakamalaking benepisyo ng zucchini noodles ay maaari mong i-load ang mga ito ng mas maraming creamy, dreamy sauce hangga't gusto mo.
Kunin ang recipe
Payat na lasa33. Inihaw na Pesto Chicken Couscous Bowls
Ang pesto ay ginawa mula sa spinach at arugula, na kasing lasa ng basil ngunit hindi masyadong mahal.
Kunin ang recipe
Inspiralisado34. Instant Cup of Noodles na may Spiralized na Gulay
Ito ay tulad ng aming grocery-store guilty pleasure, ngunit isang milyong beses na mas malusog.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Sheet-Pan Lemon Butter Veggies at Sausage
Mga hands-off na hapunan at halos-zero dish, ito ang ilan sa aming mga paboritong bagay. Ang pagkain na ito ay naghahatid sa magkabilang harap.
Kunin ang recipe
Damn Delicious36. Cheesy Zucchini Gratin
Ito ay magiging tulad ng sa bahay sa isang holiday spread bilang ito ay sa isang alfresco hapunan table.
Gentl at Hyers/Open Kitchen37. Squash at Squash Blossom Frittata
Kung makukuha mo ang iyong mga kamay sa mga bulaklak ng kalabasa sa merkado ng mga magsasaka, maswerte ka.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: Frittata vs. Quiche: Ano ang Pagkakaiba, Anyway?
Larawan: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno38. Pesto Quinoa Bowls na may Roasted Veggies at Labneh
Ang mga gulay ay inihaw na may kaunting langis ng oliba, lahat sa parehong kawali, kaya't ang mga ito ay madaling pagsama-samahin bilang sila ay maganda.
Kunin ang recipe
Carina Skrobecki/Simply Real Eating39. Turkey Sausage at Veggie Polenta Bowls
Pakiramdam ng Polenta ay sobrang magarbong at maluho, ngunit ito ay nakakagulat na mabilis at maraming nalalaman. Dagdag pa, maaari mo itong gawin bilang veggie-forward hangga't gusto mo.
Kunin ang recipe
Nisha Vora / Ang Vegan Instant Pot Cookbook40. Instant Pot Vegetable Lasagna na may Vegan Basil Ricotta
Dahil ang lahat ay niluluto sa isang appliance, hindi mo papainitin ang buong bahay habang inilalagay ang iyong panloob na nonna.
Kunin ang recipe
Diana Kuan/Red Hot Kitchen41. Easy Stir-Fried Rice Cake na may XO Sauce
Ang mga rice cake ay chewy, malagkit at sumisipsip ng mga lasa na nakapaligid sa kanila, kaya ang sauce ay mas mahalaga (at masarap).
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Inihaw na Buong Manok at Gulay ng Cheater
Ang ibon at ang mga gulay ay niluluto lahat sa parehong rehas, kaya lahat ay handa nang sabay.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Rainbow Vegetable Skewers
Hindi ka maaaring magkaroon ng ROYGBIV nang walang berde, at sa gayon, ang zucchini.
Kunin ang recipe
David Loftus/Ultimate Veg44. Gulay Tagine na may Fluffy Couscous
Ang anumang mga gulay ay gagana dito, ngunit kapag ang zucchini ay nasa panahon, sila ay *halik ni chef*
Kunin ang recipe
Antonio Nascimento/Radiant: Ang Cookbook45. Cheesy Pesto Chips
Ang mga ito ay masarap, malutong at mahirap iwasan. Buti na lang malusog din sila.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman46. Indian-Inspired Kitchari Bowls
Dahil sa inspirasyon ng isang siglong gulang na Ayurvedic dish, ang nilagang ito ay nagpapasigla at nakakapagpapayat ng tiyan, at hindi ka magpapabigat sa iyo.
Kunin ang recipe
Erin McDowell47. Zucchini Salad na may Lemon at Parmesan
Balatan ang hilaw na zucchini sa malutong na malambot na mga ribbon, magdagdag ng maasim na lemon juice at mustasa at tapusin na may kaunting Parmesan cheese. Bigla kang nakakuha ng pagkain na mas masarap pa kaysa sa isang mangkok ng pasta.
Kunin ang recipe
Adeena Sussman / Sababa48. Freekeh Vegetable Soup
Ang Freekeh ay isang sinaunang butil na nagdaragdag ng katawan at protina sa veggie-packed na sopas na ito.
Kunin ang recipe
Buksan ang Berens / Ruffage49. Blistered Green Beans with Tomatoes, Pounded Walnuts at Raw Summer Squash
Ang buong ulam na ito ay handa na sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto, at mas mabilis itong mawawala sa mesa.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 19 Mga Recipe ng Summer Squash na Namin Namin na Hindi Mo Nasubukan
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook50. Vegan Keto Coconut Curry
Titingin kami sa ibang paraan kung gusto mong dilaan ang mangkok.
Kunin ang recipe
Ang Makabagong Tama51. Inihaw na Zucchini na may Parmesan
Kapag maganda ang ani, hindi mo kailangang gawing kumplikado ang mga bagay.
Foodie Crush52. Inihaw na Zucchini na may Goat Cheese at Pine Nuts
Gusto namin ang paraan ng pagkatunaw ng keso kapag tumama ito sa kalabasa.
Well Plated ni Erin53. Blackened Zucchini Tacos
Kapag mayroon kang mas maraming zucchini kaysa sa alam mo kung ano ang gagawin, araw-araw ay Taco Martes.
Cookie at Kate54. Malusog na Zucchini Muffins
Ang ilang mga muffin ay mga cupcake lamang na walang frosting. Itong mga lalaki lang panlasa gusto.
Ano's Gaby Nagluluto55. Zucchini Ribbon Risotto
Ang creamy dish na ito ay sulit sa (walang tigil) na paghahalo.
Ang Tinukoy na Ulam56. Dairy-Free Zucchini Rollups sa Easy Bolognese Sauce
Mababang-carb, ngunit ang bawat bit bilang kasiya-siya bilang ang tunay na deal. Bonus: Hindi mo kailangan ng spiralizer para gawin ang mga zucchini noodles na ito—magagawa ng isang vegetable peeler ang trabaho.
Half Baked Harvest57. Mac at Cheese Stuffed Oven-Fried Zucchini Bites
Pinagsama mo kami sa mac at cheese (at muli sa oven-fried).
Ako ay isang Blog ng Pagkain58. Weeknight Salmon, Tomato at Zucchini Tagliatelle
Ang isang ito ay lumalabas sa mga tamad na magluto ng tag-init (aka kaming lahat). Tumatagal ng 20 minuto mula simula hanggang matapos.
Kurot ng Yum59. Sweet Corn at Zucchini Pie
Ito ay tulad ng tag-araw sa anyo ng pie, at hindi kami makakakuha ng sapat.
Spoon Fork Bacon60. Inihaw na Zucchini Tacos
Gawin ang lahat ng salsa at corn salad nang maaga; salamat sa amin mamaya.
Cotter Crunch61. Tatlong Herb Tomato Zucchini Salad
Ang lihim na sangkap sa tangy dressing ay sumac , isang Middle Eastern ingredient na nagdaragdag ng maliwanag, citrusy kick.
Ambisyosong Kusina62. Zucchini Mac at Keso
Mali ba na gusto nating pakasalan ang ulam na ito? Hindi, hindi namin naisip.
Minimalist Baker63. Madaling Zucchini Fritters
ABD: Laging magsawsaw…sa garlic-dill sauce, siyempre.
KAUGNAYAN: 76 Madaling Ideya sa Hapunan sa Tag-init na Magugustuhan ng Lahat