Bagama't gustung-gusto naming maghiwa ng winter squash, ihagis ito sa langis ng oliba at i-ihaw ito sa oven, napakarami pang nakaka-inspire na paraan para ihanda ito. Mas gusto mo man butternut , kabocha , delicata o isa pang lung, narito ang 80 mga recipe ng winter squash na gagawin mula ngayon hanggang tagsibol, kung ikaw ay nasa mood para sa mas magaan na pamasahe, tulad ng mga roasted squash salad bowl, o straight-up comfort food (dalhin ang mac at keso) .
KAUGNAYAN: Narito Kung Paano Gupitin ang Butternut Squash Nang Hindi Sinasaktan ang Iyong Sarili
Larawan: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell1. Caramelized Butternut Squash Upside-Down Cake
Bagong tradisyon ng Thanksgiving? Sa tingin namin.
Kunin ang recipe
Photo: Nico Schinco/Styling: Aran Goyoaga2. Roasted Winter Vegetable Platter na may Miso Aioli at Romesco Sauce
Walang laban sa mga hilaw na gulay, ngunit mayroong isang bagay na komportable at kasiya-siya tungkol sa a inihaw patag na hilaw na gulay.
Kunin ang recipe
Larawan: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Risotto na may Crispy Leeks
Ang Risotto ay hindi kailanman nabigo upang ilagay sa amin sa isang magandang mood, ngunit ang fall-ified na bersyon na ito ay tumatagal ng cake.
Kunin ang recipe
Esteban Castillo / Chicano Eats4. Chorizo-Spiced Delicata Squash Cake
Isang vegetarian sandwich na maaaring gawin nang maaga? Bilangin mo kami.
Kunin ang recipe
Aran Goyoaga / Cinnamon and Vanilla5. Roasted Squash Salad na may White Beans, Bread Crumbs at Preserved Lemon
Kung manipis ang balat ng kalabasa, hindi mo na kailangan pang balatan ito.
Kunin ang recipe
Michael Graydon at Nikole Herriott/Nothing Fancy6. Alison Roman's Roasted Squash with Yogurt and Spiced Buttered Pistachios
Talagang nabubuhay kami para sa sarsa ng lemon-yogurt na iyon.
Kunin ang recipe
Laura Edwards/From the Oven to the Table7. Inihaw na Kalabasa at Tofu na may Soy, Honey, Sili at Luya
Huwag laktawan ang pagpindot sa tofu—ito ang pinakamahusay na paraan para makakuha ng malulutong na resulta.
Kunin ang recipe
Larawan: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora8. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Soup
Oh siya, 30 minutong hapunan (o tanghalian).
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman9. Delicata Squash Rings na may Garlic-Lemon Sauce
Paumanhin, onion rings. Nakakita kami ng bagong paboritong pampagana. (Psst: Nagsisimula ang sauce sa store-bough mayo.)
Kunin ang recipe
Skinnytaste One at Tapos na10. Dijon-Maple Chicken na may Brussels Sprout at Butternut Squash
Ihagis lang ang lahat sa isang sheet tray at diretso sa oven para sa isang madaling taglagas na hapunan.
Kunin ang recipe
Manatili Tayo11. Inihaw na Delicata Squash Salad
FYI, ang balat ng delicata squash ay ganap na nakakain, kaya laktawan ang nakakapagod na gawain ng pagbabalat.
Kunin ang recipe
Ellen Silverman/Araw-araw na Dorie12. Dorie Greenspan's Roasted Acorn Squash Wedges
Ang isang granada molasses glaze ay nagbibigay sa mga cutie na ito ng matamis at maasim na lasa.
Kunin ang recipe
Magluto ng Maganda13. Pinong Sweet and Sour Squash
Ang Agrodolce ay Italyano para sa maasim at matamis, at ang vinegar-honey glazed squash na ito ay walang exception.
Kunin ang recipe
Simpleng Ottolenghi: Isang Cookbook14. Yotam Ottolenghi's Roasted Butternut Squash na may Lentil at Gorgonzola
Maaari mo itong ihain nang mainit-init—para maging masarap ang pagkatunaw ng keso—o sa temperatura ng silid.
Kunin ang recipe
David Loftus/Now & Again15. Ang Radicchio at Roasted Squash Salad ni Julia Turshen
Ang mapait na litsugas at matamis na kalabasa ay isang tugmang gawa sa side-dish heaven.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pizza na may Butternut Squash
Ang mga kamatis ay hindi kailangang ilapat. (Oo, pumunta kami doon.)
Kunin ang recipe
Lingguhang Lipunan17. Bulgur na may Roasted Butternut Squash, Sage at Goat Cheese
Ito ay masarap, nakakapagpainit at madaling ihanda—lahat ng gusto natin sa isang weeknight na pagkain.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Nakabubusog na Stuffed Butternut Squash
Hindi ka ba mahilig? (Maaaring mapanlinlang ang hitsura. Napakadaling gawin ang mga ito.)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Vegan Spaghetti Squash na may Mushroom Marinara Sauce
Carbs? Hindi natin sila kilala.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Walang Dairy-Free Butternut Squash 'Fondue'
Ito ay kasingkinis, tangy at dippable gaya ng O.G. bersyon., minus lamang ang keso at mantikilya.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Butternut Squash at Goat Cheese Pasta Salad
Gusto naming tawagan itong isang make-ahead magic, dahil mas maganda pa ito sa susunod na araw.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Hasselback Butternut Squash
Ang mga patatas ng Hasselback ay mabuti at lahat, ngunit ang kalabasa ay nagdadala ng mga bagay sa susunod na antas.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Macaroni at Keso sa Acorn Squash Bowls
Natagpuan namin ang pag-ibig sa isang lugar na walang mangkok.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Butternut Squash Carbonara
Walang makakaalam na puno ito ng mga nakatagong gulay, maging ang mga mapili mong anak.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Spiralized Winter Vegetable Gratin
Ito ay tulad ng isang malusog na bersyon ng patatas au gratin. Huwag mag-alala, marami pa ring keso.
Kunin ang recipe
Lasang Chloe26. Vegan Butternut Mac at ‘Cheese'kasama ang Smoky Shiitake 'Bacon'
Ang ulam na ito, gayunpaman, ay hindi naglalaman ng fromage sa lahat. Ang kalabasa ay maraming nalalaman tulad niyan.
Kunin ang recipe
Lingguhang Lipunan27. Sage-Barley Risotto na may Butternut Squash
Sa halip na arborio rice, ang ulam na ito ay gumagamit ng barley. Mabilis itong niluto at puno ng protina, isang double whammy.
Kunin ang recipe
Half Baked Harvest 28. Honey Butter Roasted Acorn Squash na may Burrata at Pomegranate
Nakuha mo kami sa honey butter, at muli sa burrata.
Ang Buong Pagtulong 29. Lima Bean Butternut Succotash
Ihain ito ng isang tinapay ng magaspang na tinapay para sa maximum na epekto.
Foodie Crush 30. Harvest Squash at Ricotta Stuffed Shells
Ito ay kasing ginhawa at kasiya-siya gaya ng iyong pinakamainit na sweater sa taglagas.
Healthfully Ever After 31. Malasang Butternut Squash Garlic Swirl Rolls
Maaaring mas mabuti pa ito kaysa sa isang cinnamon roll, at marami itong sinasabi.
Chocolate para sa Basil 32. Pinutol na Butternut Squash Pot Pie
Ang crust ay ginawa mula sa masa harina, isang uri ng harina na gawa sa butil ng mais. (Basahin: Ito ay sobrang lasa.)
Pakainin mo ako Phoebe 33. Baked Butternut Squash Fries with Sage and Anchovy Aioli
Hindi ka makakahanap ng mga fries na tulad nito sa frozen aisle.
Damn Delicious 34. One-Pan Chicken na may Butternut Squash at Brussels Sprouts
Kung mas kaunti ang mga kawali, mas mabuti ang hapunan.
Kurot ng Yum 35. Kabocha Squash Lentil Curry
Ang kabocha squash, na kilala rin bilang Japanese pumpkin, ay sobrang matamis at creamy, kaya good luck sa pag-save ng anumang tira mula sa dish na ito.
Spoon Fork Bacon 36. Vegan Baked Spaghetti Squash with Pumpkin and Green Onion Alfredo
Hindi kami makapaniwala na hindi ito pagawaan ng gatas. (Ang sikreto ay cashew cream.)
Snixy Kusina 37. Roasted Squash na may Burrata, Spicy Hazelnuts at Maple Vinaigrette
Ang spicy-sweet hazelnuts lang ang cherry sa ibabaw.
Isang Bahay sa Burol 38. Kabocha Squash Shakshuka
Brunch, hapunan o nasusunog , ito ay palaging magiging hit.
Ang Makabagong Tama 39. Butternut Squash Quesadilla with Caramelized Onion
Hindi ngayon, manok.
Ano ang Niluluto ni Gaby 40. Wild Mushroom Roasted Squash Pizza
Kahit ang paborito mong takeout place ay wala nito sa menu.
Half Baked Harvest 41. Sheet Pan Sticky Pomegranate Chicken at Honey-Roasted Squash
Mukhang maraming trabaho...pero handa na ito sa loob ng 40 minuto.
What's Cooking Good Looking 42. Malasang Oatmeal na may Roasted Butternut Squash at Sage at Walnut Pesto
Oo, kaya mo at dapat kumain ng kalabasa para sa almusal.
Asin at Hangin 43. Butternut Squash Parmesan
Narinig mo na ang chicken Parm at eggplant Parm, ngunit paano naman ang squash Parm?
Ambisyosong Kusina 44. Butternut Squash at Black Bean Enchilada Skillet
Huwag kalimutan ang tortilla chips para sa paghahatid.
Cookie at Kate 45. Vegetarian Stuffed Acorn Squash
Ito ay akma sa iyong Mesa ng pasasalamat .
Foodie Crush 46. Gulay Lasagna na may Butternut Squash at Shiitake Mushrooms
Mayroong dalawang uri ng keso na nakatago sa mga layer na iyon.
Mantikilya Maging Handa 47. Brown Butter Butternut Squash Pasta na may Pancetta
Lahat ng paborito naming lasa ng taglagas ay nagsama-sama sa isang mangkok.
Asin at Hangin 48. Coconut Miso Butternut Squash Soup
Mayroon itong kaunting lahat: creamy, maanghang, maalat, matamis.
Minimalist Baker 49. Roasted Squash, Pecan at Pomegranate Salad
I-save ang simpleng lumang salad ng lettuce para sa isa pang araw.
Malusog na Nibbles at Bits 50. Baked Butternut Squash Mac at Keso
Magically, ang kalabasa ay ginagawang mas decadent ang cheesy dish na ito.
Ako ay isang Blog ng Pagkain 51. Pan-Roasted Honeynut Squash na may Creamy Garlicky Pasta
Hindi kailanman narinig ang honeynut? Ito ay tulad ng mas matamis at mas malambot na maliit na pinsan ng butternut squash (at ang bituin ng ulam na ito).
Mahusay na gumaganap ng mantikilya 52. Sheet Pan Chicken Sausage at Harvest Veggies
Meal-prep at make-ahead friendly? Oo, pakiusap.
Minimalist Baker 53. Creamy Fall Soup sa Acorn Squash Bowls
Pinakamaganda sa lahat, hindi mo kailangang hugasan ang mga mangkok.
Pakainin mo ako Phoebe 54. Warm Butternut Squash Dip na may Gruyère at Pistachios
Tinatalo nito ang sour cream at onion dip anumang araw.
Mga Cake ng Lola 55. Butternut Squash Ravioli with Homemade Pasta
Homemade pasta lang mga tunog mahirap gawin. Ito ay talagang medyo madali (at nangangailangan lamang ng dalawang sangkap).
Malusog na Nibbles at Bits 56. Harissa Roasted Cauliflower na may Delicata Squash at Chickpeas
Gusto namin ang kumbinasyon ng maanghang na harissa at matamis na kalabasa.
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Spaghetti Squash Fritters
Ang mga ito ay tulad ng zucchini fritters, ngunit para sa taglagas.
Kunin ang recipe
Isang Cookie na Pinangalanang Desire 58. Butternut Squash Hummus
Gusto mo ng dagdag na pita para sa paglubog, magtiwala sa amin.
Ang Buong Pagtulong 59. Slow-Cooker Black Bean, Butternut Squash at Quinoa Chili
Kahit na walang karne, ang ulam na ito ay namamahala upang maging nakabubusog at kasiya-siya.
Ano ang Niluluto ni Gaby 60. Inihaw na Acorn Squash
Ito ay nilagyan ng ricotta, honey at granada para sa mahusay na sukat.
How Sweet Eats 61. Broccoli Cheddar–Stuffed Spaghetti Squash
Kung ang lahat ng aming berdeng gulay ay inihain sa ganitong paraan.
Kurot ng Yum 62. Creamy Parmesan Orecchiette na may Butternut Squash at Broccolini
Ito ay mayaman ngunit hindi masyadong mabigat at puno ng mga napapanahong paborito. Nanghihina .
KAUGNAYAN: 19 Mga Recipe ng Fall Pasta na Tumatagal ng Isang Oras o Mas Kaunti
Ang Tinukoy na Ulam 63. Beef Enchilada–Stuffed Acorn Squash
Hindi mo rin palalampasin ang mga tortilla sa isang ito.
Damn Delicious 64. Butternut Squash Fritters
Para silang mga latkes, na may taglagas na twist.
Bigyan mo ako ng Oven 65. Gnocchi na may Butternut Squash, Kale at Sage Brown Butter Sauce
Hinding-hindi kami magsasawa sa kumbinasyon ng lasa na ito. Ang gnocchi ay binili sa tindahan upang i-streamline ang proseso.
Ang Makabagong Tama 66. Maple Roasted Squash Salad
Ito ay nagbibigay sa kale Caesar ng isang tumakbo para sa pera nito.
Half Baked Harvest 67. Creamy Butternut Squash alla Vodka Pasta
Pwede ba itong hapunan tuwing gabi? Humihingi ng kaibigan...
Cookie at Kate 68. Roasted Butternut Squash Tacos
Mas masarap ang lahat kapag inihain bilang taco.
Spoon Fork Bacon 69. Spiced Butternut Squash Pie
Oo, maaari mo ring gamitin ang winter squash sa dessert. (Ang kalabasa ay isang kalabasa, kung tutuusin.)
Ang Nanay 100 70. Moroccan Lamb at Butternut Squash Stew
Ihain ito sa kanin o mashed patatas, o mag-isa lang.
Lahat ng Malusog na Bagay 71. Fall Harvest Salad na may Maple Mustard Vinaigrette
Kapag kailangan mo ng pahinga mula sa stick-to-your-ribs na pagkain, ang masarap na salad na ito ay naghihintay.
How Sweet Eats 72. Parmesan Sage Crusted Butternut Squash Galette
Pie para sa hapunan? Don't mind kung gagawin natin.
Isang Classic Twist 73. Kale Salad na may Maple Butternut Squash at Pomegranate Vinaigrette
Ito ay magiging isang masamang tanghalian para sa paghahanda ng pagkain.
Sassy Kusina 74. Roasted Kabocha with Wild Mushrooms, Quinoa and Lemon Thyme
Kita mo? Ang mga inihaw na gulay ay hindi kailangang maging boring.
I Heart Umami 75. Simmered Kabocha Squash with Chicken and Enoki Mushrooms
Psst: Maaari mong i-assemble ang mga sangkap sa isang bag, i-freeze ito, pagkatapos ay lutuin kapag handa ka na (o sobrang tamad).
Hapunan sa Zoo 76. Brown Sugar Delicata Squash
Ito ang magiging bago nating side dish, masasabi lang natin.
Spoon Fork Bacon 77. Streuseled Acorn Squash Muffins
Ito ay nangangailangan ng isang sariwang kaldero ng kape.
Darn Good Veggies 78. Squash Apple Brussel Sprout Bake
Mayroon kang isang kawali at 20 minutong natitira, tama ba?
Ang Simpleng Veganista 79. Stuffed Delicata Squash na may Quinoa, Cranberry at Pistachio
Ang mga ito ay maganda at magarbong sapat para sa isang holiday spread, ngunit sapat na simple para sa anumang gabi ng linggo.
Spoon Fork Bacon 80. Butternut Squash Mezzaluna
Ikaw ba ay isang chef ng restaurant o isang bagay?
KAUGNAYAN: 50 Mga Ideya sa Hapunan sa Taglagas na Tikman Buong Season
